Borsch ir vitamīnu un minerālvielu krājums. Tradicionāls Krievijas un Ukrainas virtuves ēdiens.
Bērna ikdienas uzturā ir jābūt klāt siltiem traukiem. Tas veicinās labāku kuņģa darbību un nodrošinās gremošanas procesu normalizēšanos.
Kā pagatavot boršti bērnam?
Dārzeņiem mazuļu boršai vajadzētu būt svaigākajiem un skaistākajiem. Lai saglabātu maksimālo vitamīnu daudzumu vārītiem dārzeņiem, tos vajadzētu pagatavot ne ilgāk kā 10-15 minūtes zem slēgta vāka. Šis noteikums attiecas uz burkāniem, sīpoliem, papriku utt.
No gaļas vēlams ņemt - liellopu gaļu, zema tauku daļas cūkgaļas, vistas bez ādas, trušu. Visus boršča komponentus vajadzētu vārīt tikai vārīšanai. Pievienojiet minimālo sāls un garšvielu daudzumu.
Daudziem bērniem, piemēram, bērnudārza virtuvei un mātēm, bērnudārzā būtu jāņem vērā borščas recepte.
Baby borsch recepte
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- kartupeļi - 5-6 gabali;
- biešu zupa - 2 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- tomātu pastā - 50 g;
- baltie kāposti - ceturtdaļa galvas;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ūdens - 3-4 litri.
Sagatavošana
Katlā ar sālītu ūdeni ielieciet veselu gabalu gaļas, bietes. Pavārs darīts. Kartupeļus sagrieziet kubiciņos, burkānus iesūcot mazos pusgredzenos. Sasmalcinātie kāpostu sīpoli un zupu pipari.
Kamēr buljons, neaizmirstiet rūpīgi noņemt putu no ūdens. Kad tas ir gatavs, paņemiet gaļu un bietes un mest kartupeļus un kāpostus.
Griežot kartupeļus ar kāpostiem, sagrieziet bietes un sagriežiet gaļu mazos kubiņos. Tomātu pastā cep pannā un atšķaida ar ūdeni.
Griežot kartupeļus, mest gaļu, bietes, burkānus, sīpolus, paprikas un ielieciet tomātus. Pavārs 10-15 minūtes. Borscht pasniedz ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.