Jebkuras jūras kapsētu priekšrocības un kaitējums pēdējā laikā ir īpaši izteikti, pateicoties šī produkta pieejamībai. Jūras kāposti tagad var iegādāties gandrīz jebkurā pārtikas veikalā un aptiekā. Tikai farmācijas ķēdēs tas tiek pārdots sausā formā, bet veikalos biežāk - konservētos.
Jūras kāpostai nav nekāda sakara ar dārzeņiem, jo tas ir izgatavots no jūras aļģu laminārijas cukura. Un viņa saņēma savu vārdu par līdzību ar sasmalcinātiem kāpostiem.
Jūras kāpostu konservu priekšrocības
Lai saprastu, vai jēru konservi ir noderīgi, jums jāiepazīstas ar tā sastāvu.
Kompozīcijas vislielākā vērtība ir jods. Tās saturs sasniedz 3% no jūras ķērpju svara, tāpēc šis produkts ir svarīgs līdzeklis, lai novērstu un ārstētu vairogdziedzera slimības.
Papildus jodam konservētos jūras kāpostos ir arī citas svarīgas minerālvielas: nātrija, magnija, kālija, mangāna, dzelzs un fosfora.
Veiklā brūnaļģes gadījumā ir daudz vitamīnu: A, B1, B2, B12, C, E un D, kas palīdz saglabāt ķermeņa darba spēju, palielina enerģiju un izturīgi pret infekcijām.
No brūnaļģes skābēm satur pantotenu, foliju un glutamīnu aminoskābes, kas ir nepieciešamas pareizai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai un vielmaiņas procesiem.
Kaitē jūras kārtas konservus
Jūras kāpostu konservs ir noderīgs produkts, taču tam ir dažas kontrindikācijas:
- to nevar izmantot kopā ar nepanesamību vai paaugstinātu jutību pret jodu;
- grūtniecības laikā nevar lietot, jo jods var uzkrāties un izraisīt novirzes no augļa attīstības:
- ar piesardzību, lietojot tuberkulozes, nieru slimības, hipertiroīdisma, alerģisku reakciju tendences, ādas slimību klātbūtnē.