Atcerieties, ka bērnības laikam, kad bērnudārzā vai skolā viņi deva garšīgu želatīnu dzērienu, ko sauc par kisseli. Un mana māte vai mīļotā vecmāmiņa bija sagatavojusi arī daudz gardu. Bet diemžēl laika gaitā šis brīnišķīgais deserts sāka aizmirst. Daudzi bērni pat nezina par želejas eksistenci, jo ne katra māte priecē savu mazuli ar tik brīnišķīgu ārstēšanu. Mēs iesakām labot pašreizējo situāciju un nekavējoties sagatavot savai ģimenei gardu ogu kisseli, pievienojot cietes, un mēs parādīsim, kā to izdarīt pareizi.
Ķiploku recepte no svaigām ogām un cietes
Sastāvs:
- dzērveņu ogas - 250 g;
- upenes ogles - 250 g;
- granulēts cukurs - 320 g;
- kartupeļu ciete - 1/2 st;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
No papildu zariem un astēm atbrīvojam mazgātās ogas. Lai mūsu želeja izrādās patiešām garšīga, bagāta un noderīga, mēs sagrābjamies un mazliet sasmalcinām tās ogas, lai viņu aizsargslāņa saplīst un sulas ļautu. Mēs visu pārvietojam uz pannas, ielieciet to ar tīru, dzeramo ūdeni un ievietojiet tajā iekļautajā vārīšanas plāksnē. Kad ūdens ar oglēm sasniedz vārīšanās temperatūru, ļaujiet viļņot piecas minūtes. Pēc tam uzberiet ogu kompotu, izlejiet to tajā pašā (jau mazgātā) pannā un atkal nosūtiet atpakaļ uz plīts.
Lai uzzinātu, kā pārliecināties, vai jūsu kissel no oglēm ir labs un garšīgs, jums pareizi jāievada ciete. Tāpēc mēs to piepilda ar glāzi siltu ūdeni un, maisot, izšķīdina tajā cietes.
Vārajā ogu ūdenī mēs izlejam cukuru, samaisa un lēnām ielej atšķaidītu kartupeļu cieti. Pēc divām minūtēm no kebulas kisseles izņemiet to no uguns.
Želejas recepte ar cieti no saldētām ogām
Sastāvs:
- ogas saldētas kazenes - 300 g;
- saldētu aveņu ogas - 300 g;
- labs cukurs - 220 g;
- ūdens - 2,5 litri;
- ciete (kartupeļi) - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Abrūziju ogas un avenes istabas temperatūrā labāk nav atkausēt, jo tām nav blīvu aizsargkārtu, bet to labāk ir darīt mikroviļņu krāsnī režīmā Atkausēšana. Tad ielieciet tos kastrolis, iepriekš nolejot atkausēto ūdeni un izlejiet tos auksti, dzerot ūdeni. Mēs visu nododam uz plīts un pavāra ogas kā regulāru kompotu. Mēs uzklājam šķidrumu ar marli, kas salocīts divos slāņos un ielej tajā gatavu ogu kompotu. Marķiera malas tiek paceltas, mēs tos savācam ar maisu un izspiež šķidrumu no gatavās kazenes un avenēm līdz pilnam saspīlētajam tilpumam. Iegūtais bagātīgā, spilgtās krāsas kompots tiek novietots uz degšanas degļa. No verdošā šķidruma tilpuma mēs izmeļām 2/3 no stikla un izšķīdina visu cietes saturu. Vārot, pievienojiet cukuru un labi samaisiet, līdz tas ir izšķīdis. Tālāk, neapstājoties, lai netraucētu kompotā, lēnām ielejiet izšķīdušo cieti un iegūstiet kisseli.
Kissel no ogām un žāvētiem augļiem ar cieti
Sastāvs:
- kartupeļu ciete 4,5 ēdamk. karotes;
- svaigas ogas (ķirsis) - 350 g;
- žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, plūmes) - katra no 100 g;
- granulēts cukurs - 200 g;
- ūdens - 2,8 litri.
Sagatavošana
Žāvēti aprikozes un plūmes ar stāvu verdošu ūdeni un ļauj tām nostāvēties apmēram 20 minūtes. Tad salieciet no tiem šķidrumu un pārnesiet žāvētos augļus uz podu ar svaigām ķiršiem. Aizpildiet kafijas saturu 2,5
Izšļakstot šo kissel, mēs ievietojam glāzi ogas un žāvētos augļus, un pārējā telpa ir piepildīta ar želejveida masu.