Ikviens zina, ka ir nepieciešamība pēc zivīm, bet ne visi bērni vēlas to ēst tikai cepta vai sautēta, kāds nepatīk kaulos nomocīt, un kāds vienkārši ir mazs, lai izvēlētos kaulus. Glābšanai nāk zivju kūkas, kas ne tikai palīdz vienkāršot zivju patēriņu, bet arī ietaupa tos, kad tiek jautāts, kā rīkoties ar šo sauso, liesu zivju.
Kā mājās gatavot gardus zivju kotletus no līdakas?
Sastāvs:
- līdakas filejas - 1 kg;
- olīveļļa rafinēta - 80 g;
- sīpols - 2 gabali;
- balta, balta vītne - 8 šķēles;
- olu - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- piens - 210 g;
- milti - 55 g;
- augu eļļa - 40 g;
- sāls
Sagatavošana
Pirmkārt, nomieriniet piena balto maizi, bet neaizmirstiet iepriekš sasmalcināto garozu, jo tas ļoti slikti mīkstina, it īpaši maizes apakšējo daļu. Kopumā jums vajadzēs apmēram 300 gramus maizes, kas ir iemērc, bet jau ir izspiesta no piena. Tas ir ideāls koeficients zivju kotletēm. Grieziet fileju gabaliņos, kas ir ērti slīpēšanai gaļas mašīnā, sīpolu mizu un pārgrieziet pārāk lielu, un ķiplokus, ja jūs to joprojām ievietojat maltai gaļai, to nevar sasmalcināt. Mērcēta maize ir laba, bet to nenosedziet un nenonākiet zivīm. Visus šos produktus nosusiniet, izmantojot virtuves tehniku. Iegūto pildījumu pievieno sāli un divas olas. Ir nepieciešams arī palielināt produkta tauku saturu, pievienojot tam olīveļļu, jūs varat pievienot labus cūkgaļas taukus, bet bērniem labāk ir olīveļļa. Pēc tam ir nepieciešams labi sajaukt un pat slaucīt mazliet ēdienu ēdienus, kuros jūs to iejaucat. Tagad pārklājiet un atstājiet ledusskapī pāris stundas. Šī dzesēšana samazina iespēju, ka kotletes izplatīsies pannā, grauzdētais kļūs viskoza un lipīga. Atlikušajā vietā viss, kā arī ar citiem kotletes, ir vislabākais veids, kā vienlaikus padarīt tos vienādos izmēros, un tad pārmaiņus panoramējot miltus, pagatavot sviestu ar siltu augu eļļu.
Kā pagatavot zivju pīrādziņus no kolbas krāsnī?
Sastāvs:
- Pollock filejas - 0,7 kg;
- laša fileja - 100 g;
- auzu pārslu - 5 ēd.k. karotes;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 sīpols;
- sāls;
- olīveļļa rafinēta - 35 g.
Sagatavošana
Aļaskas pulveris nav smalki sagriezts, tikai lai to ērti sasmalcinātu. Lasis tiek gatavots arī vienkārši, sagriežot zivis, kuras mums vienkārši vajag, lai palielinātu kūtsmēslu tauku saturu, jūs varat izmantot citas taukainas zivis, tikai sarkanā krāsa dod tai savu unikālo garšu. Dārzeņus arī šķēlītes, protams, pirms mazgāšanas un tīrīšanas. Un tagad, izmantojot virtuves tehniku, pārstrādājiet visus sagatavotos pārtikas produktus malto gaļu. Pēc tam sāli un ielejiet auzu pārslu, tie ne tikai aizvieto maizi kotletēs, pietūku un sniedz vieglumu, bet tie aizvietos jūs ar lipīgām īpašībām, piemēram, obligātu sastāvdaļu zivju kotletēs kā olu. Iepriekš pagrieziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Nu, sajauciet malto gaļu un ļaujiet pusstundu atpūsties ledusskapī, un auzu pārslu pārslās uzbriest mitrumu un uzbriest. Atliek tikai izlikt izveidotos kokelītes uz eļļotās lapas un sagatavot 20 minūtes.
Kā pagatavot zivju pīrādziņus no maltas lašas?
Sastāvs:
- sasmalcināts lasis - 0,5 kg;
- sīpols - 1 ½ pc;
- baltmaize - 4 šķēles;
- augu eļļa - 40 g;
- olu - 1 gab.
- piens - 150 g;
- maizes drupatas;
- sāls
Sagatavošana
Apgrieziet garoza šķēlītes no baltmaizes un ielieciet drupatu ar pienu. Kamēr maize absorbē pienu,