Daudzi sportisti ir piesardzīgi no sporta uztura . Tas bieži vien ir saistīts ar to, ka, nezināšana dēļ, viņi sajauc olbaltumvielas un parasti visu veidu šos piedevas ar steroīdiem un uzskata, ka tie visi ir bīstami. Kaut arī šis uzskats ir tālu no patiesības, un katrs sportists pats izlemj, kā veidot muskuļu masu. Mēs izskatīsim, kā padarīt mājas olbaltumvielu.
Kā padarīt olšūnu proteīnu?
Sporta forumos bieži vien var atrast entuziasma ziņojumus no iesācējiem, ka viņi ir izstrādājuši unikālu veidu, kā no olām iegūt olbaltumvielu. Kā likums, viss ir atkarīgs no tā, ka persona vienkārši vāra olas bez čaumalas un filtru. Šo produktu, tāpat kā visus pārējos, nevar klasificēt kā olbaltumvielu, jo olā ir pārāk daudz tauku (tie ir dzeltenuma sastāvā).
Vienīgais vairāk vai mazāk pieņemams mājas olšūnu olbaltumvielu variants ir vārītas olu baltumi. Tajās, vismaz, nav tik daudz tauku. Tomēr viņiem ir daudz ēst, jo 100 g produkta veido tikai 11 g olbaltumvielu.
Kaut arī sportista ķermeņa nepieciešamība ir 1,5 grami olbaltumvielu katram kilogramam viņa ķermeņa svara (tas ir, sportistu, kas sver 80 kg, nepieciešami 120 grami proteīna dienā), šī metode ir ļoti apšaubāma, jo jums vajadzēs ēst aptuveni kilogramu vārītu olbaltumvielu. Kaut arī sporta uzturs no olām ir izolēts proteīns, bez taukiem un ogļhidrātiem, pietiek ar dienu, lai ņemtu tikai dažus karotes, atšķaidīt ūdenī.
Kā veikt sūkalu olbaltumvielu?
Tāpat nav iespējams izdalīt izolētas sūkalu olbaltumvielas mājās. Vienīgais vairāk vai mazāk adekvāts analogs ir beztauku brālis. Tam ir daudz olbaltumvielu, un, ja ņem vērā zemu tauku saturu, šāds produkts var aizstāt sūkalu olbaltumvielu .
Par 100 g zemu tauku satura biezpiena, ir nepieciešami 16-18 g olbaltumvielu. Tādējādi, lai iegūtu cilvēka olbaltumvielu dienas svaru 70 kg (pamatojoties uz 1,5 g proteīna uz 1 kg ķermeņa masas), nepieciešami 105 grami proteīna, kas ir apmēram 650 grami biezpiena, t.i. 3 porcijas. Un, ja no olām un gaļas iegūst olbaltumvielu, attēls izskatās vēl reālistiskāk.
Kā veidot olbaltumvielas?
Apsveriet vairākas mājas kokteiļu receptes, ko var izmantot, lai izveidotu muskuļus:
- Sajauciet stikla jēlu olu, tējkaroti medus, karote rīvētu riekstkoka, papildiniet ar kefīru, dzeriet 15 minūtes pirms treniņa.
- Sajauciet puslitru 2,5% piena, 50 gramus piena pulvera, neapstrādātu olu, pusi tasītes ar beztauku biezpiena, pievienojiet augļu vai ogu sīrupu (1 karote).
Regulāri lietojot šādus kokteiļus un nodrošinot pienācīgu olbaltumvielu uzturu, jūs efektīvi iegūstat muskuļu masu, neizmantojot sporta piedevas.