Jūs varat sagatavot kompotu no ķiršu plūmēm ziemai dažādos veidos, izmantojot praksē pārbaudītas laika gaitā receptes. Katrs variants atradīs savus cienītājus, kļūs par iecienītāko dzērienu un vienlaikus kļūs par efektīvu vitamīnu avotu svaigu ogu un augļu trūkumā.
Kā gatavot kompotu no ķiršu plūmes?
Ziemā vāriet garšīgu ķiršu plūmes kompotu, kura receptes ir dažādas pēc sastāva un tehnikas, un ikviens to var darīt, un pieejamie ieteikumi palīdzēs efektīvi tikt galā ar uzdevumu.
- Alikhu savākšanai izvēlas mēreni nogatavojušos, ar blīvu celulozi bez bojājumiem un ievilām, mazgājiet to, ļaujiet tai mazliet iztukšot un nožūt.
- Lai saglabātu integritāti, augļi tiek ievilkti vairākās vietās ar adatu vai dakšu.
- Iepriekš sterilizētās kannas tiek uzpildītas ar sagatavotiem augļiem par vienu trešdaļu vai pusi.
- Ogas tiek ielej ar verdošu ūdeni, un pēc 20-30 minūtēm sīrups tiek pagatavots, pamatojoties uz iegūto infūziju, pēc tam tas tiek noslēgts un iesaiņots apgrieztā formā, līdz tas atdziest.
- Ja receptes izpilda ar sterilizāciju, konteineri ar sagatavi tiek sildīti verdošā ūdenī 20-30 minūtes, aizzīmogoti un ļauj dabiskā veidā vai iesaiņotā formā apgrieztās formās atdzist.
- Konservētu kompotu, kas izgatavots no ķiršu plūmes, var pagatavot vairāk vai mazāk salds un ar dažādu piesātinājuma pakāpi saskaņā ar jebkuru recepti, mainot cukura proporcijas un ogu skaitu.
- Komponentu skaits šādās recepšu variācijās ir balstīts uz vienu 3 litru dzinēju.
Ziemas plūmju kompots ir vienkārša recepte
Vienkāršākais ķiršu plūmju kompots ziemai ar kauliem var tikt sametināts, pamatojoties uz zemāk sniegtajiem ieteikumiem. Sagatavotus augļus papildina ar cukuru un citronskābi, vienreiz izlej ar verdošu ūdeni un nekavējoties aizplombē sterilos burkās ar vārītiem vākiem. Kad visi nosacījumi ir izpildīti, izstrādājums tiek pilnīgi uzglabāts pat istabas apstākļos.
Sastāvs:
- plūme - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- attīrīts ūdens - 3 litri;
- citronskābe - ¼ tējk.
Sagatavošana
- Sagatavotos traukos lieciet putekļaino un žāvēto ķiršu plīvu, ielieciet granulētu cukuru un citronskābi.
- Ielieciet konteineru saturu ar stāvu verdošu ūdeni, korķu, pārvelciet vākus un uzmanīgi iesaiņojiet līdz pilnīgai dzesēšanai.
- Apmēram divas dienas vēlāk kompots tiek pārvietots no plūmes uz ziemu tumšā vietā.
Kompota ķiršu plūme un cukīni
Kompote no ķiršu plūmes ar cukīni ziemai ir ne tikai garšīgs dzēriens, bet arī garšīgs saldais deserts, ko bauda bērni un pieaugušie. Sojas šķiņķa šķēlītes ir piesūcinātas ar sīrupa sulām un iegūst tādas pazīmes kā konservēti ananāsi, kas ļauj tos izmantot arī kā daļu no daudziem salātiem.
Sastāvs:
- plūme - 600 g;
- cukini - 600 g;
- granulēts cukurs - 150 g;
- attīrīts ūdens - 1,8-2 litri.
Sagatavošana
- Sterilās kannas piepilda ar plūmju trešo daļu.
- Cukini mizoti un mizoti, sagriež kubiņos un pārklāti pāri oglēm.
- Iepildiet konteineru saturu ar stāvu verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un atstājiet ar dvieli 30 minūtes.
- Infūzija tiek nosusināta, saldināta, vārīta 2 minūtes, atkal ielej burkā.
- Ziemā aplej plūmeņu un cukīni, apgrieziet vāku un rūpīgi iesaiņojiet to lētai dzesēšanai un pašserilizēšanai.
Kompote no ķiršu plūmes un aprikozēm ziemai
Īpaši smaržīgi, ar patīkamu mandeļu piezīmi, jūs iegūsiet kompotu ķiršu plūmju un aprikožu. Augļus var izmantot kā veselumu, kā šajā receptē, vai atdalīt mīkstumu no kauliem. Aprikozes to vienkārši sadalīt pa daļām, atbrīvojoties no vidus, un ar ķiršu plūmi sagriež lokā ar asu nazi.
Sastāvs:
- plūme - 0,5 kg;
- aprikozes - 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 250-300 g;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Pīrāgi aprikozes un ķiršu plūmes ievieto sterilos burkās, ielieciet stāvu verdošu ūdeni 20 minūtes.
- Šķidrumu iztukšo, vārīt un ielej konteineros, pievienojot cukuru katram no tiem.
- Ziemā aplejiet plūmju un aprikožu kompoli ar vārītiem vākiem, pagriežot uz leju uz augšu, aptiniet tos.
Kompostu ķiršu plūmes un āboli
Sasmalcināti pēc garšas tiks ievākts plūmju un ābolu kompots ziemai. Mazos ābolu augļus var pilnībā novietot kārbās, un svarīgākos tos vajadzētu sagriezt šķēlēs, vienlaikus noņemot stumbrus un serdi ar sēklām. Sastāvdaļu proporcijas var noteikt, ņemot vērā komponenti un vēlmes.
Sastāvs:
- plūme - 0,5 kg;
- āboli - 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 300-400 g;
- citronskābe - 0,5 tējk.
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Ielieciet sagatavotos ābolus un ķiršu plūmes kārbās, uz pusi iepildot podus.
- Ielejiet saturu ar stāvu verdošu ūdeni, atstājiet 15-20 minūtes.
- Šķidrums tiek iztukšots, izšķīdināts cukurā un citronskābē, vārīts 2 minūtes, ielej burkās.
- Uzreiz iesaiņots ķiršu plūmes kompots ziemai.
Kompote no ķiršu plūmes ar piparmētru ziemai
Vēl viens veids, kā sagatavot kompotu no plūmes bez sterilizācijas , ir izklāstīts turpmāk. Šādā gadījumā augļus apvieno ar piparmētru, kas dzērienam sniegs nesalīdzināmu atsvaidzinošu garšu un pārsteidzošu aromātu. Mēģiniet veikt līdzīgu sagatavošanu pats, un recepte kļūs par mīļāko mājas kulinārijas kasē.
Sastāvs:
- plūme - 0,5 kg;
- piparmētru - 1-2 filiāles;
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- attīrīts ūdens - 2,5-3 l.
Sagatavošana
- Ielieciet plūmju bankas ķiršu plūmju un piparmētru, apkaisa cukuru un izlejiet produktus ar verdošu ūdeni.
- Tūlīt noslēgts ķiršu plūmes kompots ar piparmētru ziemai, apgriezts otrādi un rūpīgi ietin, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Kompote no ķiršu plūmes un jāņogām
Piesātināts ne tikai pēc garšas un aromāta, bet arī krāsā būs melno upeņu un ķiršu plūmju kompots . Pat vērtīgu ogu nedaudz nepiedāvās dzērienam neaizmirstamu aromātu un būtiski palielinātu tā uzturvērtību, piepildot ar vitamīniem un citiem neaizvietojamiem elementiem. Melnās jāņogas var aizstāt ar svaigām jāņogām vai izmantot ogu maisījumu.
Sastāvs:
- ķiršu plūme - 300 g;
- melnie jāņogas - 200 g;
- granulēts cukurs - 300 g;
- attīrīts ūdens - 2,5-3 l.
Sagatavošana
- Plūmes un jāņogas uzliek tīrā sterilā traukā, 15 minūtes ielej ar verdošu ūdeni.
- Ūdens tiek iztukšots, vārīts, saldināts, ielej ogas.
- Tūlīt, kompots ir noslēgts, iesaiņots, paliek šajā formā, lai atdzesētu.
Kompote no ķiršu plūmes ziemai bez cukura
Ja nepieciešams, jūs varat sagatavot kompotu no ķiršu slotiem bez cukura ziemai. Šāda dzēriena piesātinājumu noteiks burkā ievietoto augļu skaits. Delikatešu koncentrētam garšvielām vajadzētu uzpildīt tvertnes uz pusi vai pilnas, un pirms komposta lietošanas atšķaidīt ar vārītu ūdeni un saldēt pēc vēlēšanās ar medu.
Sastāvs:
- ķiršu plūme - 500-900 g;
- attīrīts ūdens - 2,5-3 l.
Sagatavošana
- Viņi ieliek plūmju burkā, pārkaisa ar apstrādātu ūdeni ar vēju, pārklāj ar vākiem un ievieto sterilizācijai.
- Pēc tam, kad šķidrums ir vārīts katlā, un pēc tam burkā, sagatavi uzkarsē 30 minūtes, noslēdz ar vāciņu un novieto zem segas, pagriežot pār pārsegu.
Kompota plūmju un oranža ziemai
Ziemai var pagatavot neparasti gardu ķiršu plūmes kompotu, apvienojot ogas ar apelsīnu šķēlēm. Blanched divas minūtes vārošā ūdenī citrusaugļus var pilnībā izmantot vai atbrīvoties no mizas un tā balto daļu, pēc noņemšanas miziņu. Augļa griešanas procesā tas ir jānoņem no kauliem.
Sastāvs:
- ķiršu plūme - 300 g;
- oranža - 0,5 gab .;
- granulēts cukurs - 300 g;
- attīrīts ūdens - 2,5-3 l.
Sagatavošana
- Plejiet ķiršu plomu un sagrieztus apelsīnus ar vai bez kūts burkā, ielieciet 20 minūtes ar vārošu ūdeni.
- Infūziju iztukšo, sajauc ar granulētu cukuru, vārīti un iepilda sīrupa saturam.
- Dzēriens ir noslēgts, iesaiņots.
Koncentrēts ķiršu plūmes kompots
Sagatavojot viskoncentrāko koncentrētu kompotu no svaigām plūmēm, šāda recepte var ietaupīt vietu pieliektajā un tarā. Ziemā atkausē līdzīgu tukšo burku un atšķaidītu mizētu vārītu ūdeni, un jūs varat pilnībā izbaudīt iegūto dzērienu lielisko garšu.
Sastāvs:
- ķiršu plūme - 1,5-2 kg;
- granulēts cukurs - 800 g;
- attīrīts ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- No ūdens un granulētā cukura sīrups ir vārīts.
- Pour a sweet vārošs maisījums pareizi sagatavota ķiršu plūme, kas ir piepildīta ar kannām uz pleciem.
- Ievietojiet traukus sterilizācijā un 20 minūtes vārīties no vārīšanās punkta.
- Tvertnes ir aizzīmogotas, pārklātas ar vāku un ļauj tām atdzist.