Kūkas no cūkgaļas un liellopu gaļas ir deliciously maiga, satriecoši mīksta un ļoti sulīga. Tie ir lieliski piemēroti jebkuram garnīram un ir diezgan apmierinošs un noderīgs ēdiens, kuru visi jūsu ģimenes locekļi novērtēs.
Receptes par kotletēm no cūkgaļas un liellopa gaļas
Sastāvs:
- jauna liellopu gaļa - 500 g;
- cūkgaļa - 500 g;
- Kviešu maize - 250 g;
- krēms - 250 ml;
- Sīpols - 200 g;
- sāls;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, pagriež caur gaļas mašīniņu, sāli, pipariem un ieliet malto cāļu vienu olas. Maize, iemērc krēmā, rūpīgi samaisiet, bet neizspiediet. Tad pievienojiet to gaļas masai, ielieciet sīpolus, sasmalciniet uz gredzeniem, samaisiet un atkal pārejiet pa gaļas mašīnā. Plakanas plāksnes apakšdaļa ir viegli eļļota ar augu eļļu.
Tagad no pildījuma mēs izveidojam mazus kotletus, mēs tos ielej miltos un cep uz augu eļļas abās pusēs apmēram 4 minūtes katrā pusē. Pēc cepšanas mēs pārvietojam kokteiļus no liellopa gaļas ar cūkgaļu uz iepriekš uzkarsētām keramikas traukiem un nosūtiet to uz cepeškrāsni vēl 5 minūtes. Mēs ēdam traukā karstu ar kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem.
Kotletes no maltas cūkas un liellopu gaļas
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 150 g;
- cūkas mīkstums - 150 g;
- spuldze - 1 gabals;
- piens - 0,5 vienības;
- olu - 1 gab.
- rīvmaize - 3 ēdamk. karotes;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kotletēm izvēlieties gaļu ar taukiem, kas rūpīgi jānomazgā un jāpārbrauc pa gaļas mašīnām. Pēc tam sasmalciniet vienu lielu mizotu sīpolu, ielieciet nedaudz piena malā, pievienojiet sāli un piparus, pārtrauciet olu un rūpīgi samaisiet. No sagatavotās maltas gaļas mēs veidojam mazus apaļus kotletus, vispirms roku samitrinot aukstā ūdenī. Tālāk mēs tos ieliekam
Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu, izklājam kokelītes un apcepim tos vidēji karstoši vismaz 5-7 minūtes, pēc tam pagrieziet to, pārklājiet pannu ar vāku, lai kotletes labi ceptu un pagatavotu uz vēl 5 minūtēm. Sālītu svaigu trauku ar svaigu sasmalcinātu zaļumu un nekavējoties pasniedziet uz galdu. Tradicionāli kartupeļi, makaroni, putra vai sautēti dārzeņi ir tradicionāli, jo tie ir atkarīgi no jūsu iztēles un garšas.