Rabarbs ir daudzgadīgs augs, ko izmanto ēdiena gatavošanai un medicīniskiem mērķiem. Daudzi salīdzina augu kātu garšu ar skābiem āboliem. Pamatojoties uz rabarberu, jūs varat sagatavot dažādus ēdienus un dzērienus, kas būs labvēlīgi ķermenim.
Kāda ir rabarbera izmantošana?
Sakarā ar to, ka ir daudz vitamīnu un organisko skābju, augs ir labvēlīgs ķermenim, un jo īpaši pavasara avitaminozes periodā. Sīkie zvīņi palielina organisma aizsargfunkcijas pirms vīrusu un infekciju negatīvās ietekmes. Rabarbam ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas darbību, kas samazina sirdslēkmes un citu sirdsdarbības traucējumu risku. Produkts satur polifenolus, kuri aktīvi cīnās pret vēža šūnām. Tas satur rabarberu B vitamīnu un askorbīnskābi.
Rabarbera saknēm ir arī priekšrocības. Ja jūs to lietojat nelielos daudzumos, tas darbojas kā savelošs, un ja tas lielā mērā ir kā diurētiķis. Šis īpašums palīdz uzlabot ķermeņa darbību. Tautas medicīnā saknes lieto, lai ārstētu aizcietējumus un dažādas zarnu slimības.
Atsevišķi ir jāsaka par rabarbera lietošanu svara zudums. Produkta kaloriju saturs ir pietiekami zems, tāpēc 100 g satur aptuveni 21 kcal. Tikai daudz, pateicoties skābu garšu, pie cukura pievieno stublājus, kas būtiski palielina enerģētisko vērtību. Rabarbera skābe iznīcina zarnu baktērijas un uzlabo gremošanas sistēmu, kas palielina citu pārtikas produktu gremošanu. Augs spēj izvadīt toksīnus un noārdīšanās produktus, kā arī normalizē ūdens līdzsvaru organismā. Daži avoti saka, ka rabarberis palīdz mazināt apetīti . Treelike rabarbera lietošana ir diurētiķis un caurejas efekts. Tāpēc jūs noņemat lieko šķidrumu, atbrīvojieties no pietūkuma un zaudē dažas mārciņas. Oficiālā medikamentu lieto rabarberu zāļu ražošanā, kuras kopumā ir vērstas uz gremošanas sistēmas uzlabošanu. Aptiekās atrodamas tabletes, kas pastiprina ķermeņa aizsargfunkcijas pirms šādām slimībām: tuberkuloze, anēmija, psoriāze, un tie palīdz dažādu žulču slimību ārstēšanā.
Ir vērts uzskatīt, ka rabarberis var radīt ne tikai labu, bet arī kaitējumu organismam. Ņemot vērā skābeņskābes saturu, jāpārtrauc stublāju un lapu izmantošana cilvēkiem ar caureju, ar aknu un nieru problēmām. Ir rūpīgi jāapstrādā rūpnīca grūtniecēm. Nav ieteicams ēst rabarberus lielos daudzumos, jo tas var izraisīt ēšanas traucējumus.
Priekšrocības no želejas no rabarberiem
Ņemot vērā dzēriena viskozitāti, tas darbojas kā apvalks, kas ir īpaši noderīgs gastrīta un kuņģa čūlas gadījumā. Vēl viens kissels novērš disbiozes attīstību. Sagatavots rabarberu dzēriens saglabā visas derīgās augu īpašības, uzlabo vispārējo stāvokli, labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu un sirds un aknu darbību. Ēdienu želejā ir daudz dažādu receptes, kuras var atšķirties ar ogām un augļiem.
Kissel no rabarbera
Sastāvs:
- ciete 45 g;
- rabarbera - 500 g;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Paņem podu un ieliek tur sasmalcināto rabarberu, cukuru un ūdeni. Uzvāra, pēc tam noņemiet no plāksnes un atdzesējiet. Šķidrumu iztukšo un rabarberu sasmalcina blenderī. Mēs pievienojam iegūto kartupeļu biezeni ar buljonu, ielieciet uz plīts un gatavojam 1 minūti. Jūs varat dzert dzērienu gan karstu, gan aukstu.