Par smiltsērkļa dziednieciskajām īpašībām jau ilgu laiku ir pazīstama. Viņas sula un eļļas dziednieki bija pakļauti gandrīz jebkura veida slimībām. Smiltsērkšu ogas ir patiess čempions daudzu vitamīnu un minerālvielu sastāvā. Pietiek tikai vienu ceturtdaļu no glāzi smiltsērkšķu sulas dienā, lai gandrīz visu nodrošinātu veselībai.
Smiltsērkšķī ir reta dzintara skābe, kas ir vērtīga, jo tā var mazināt daudzu kaitīgo faktoru - stresa, antibiotiku un pat starojuma iedarbību - negatīvo efektu.
Patiešām, ka kaloriju saturs smiltsērkšķu sulās ir nedaudz augstāks nekā citu ogu sulu kaloriju saturs - 82 kcal uz 100 g. Bet tas ir arī vairāk plus vai mīnus. Tā kā tas nenotiek augsta glikozes satura dēļ, bet gan ļoti noderīgu un retu taukskābju klātbūtnes dēļ. Smiltsērkšķu sula uzlabo asins sastāvu, paaugstina hemoglobīna līmeni un nostiprina imunitāti, kas ir īpaši svarīga gan nāvējošā gripā, gan citos saaukstēšanās gadījumos. Tāpēc ziemas smiltsērkšķu sulas saglabāšana ir svarīgs uzdevums. Šodien mēs to atrisināsim!
Smiltsērkšķu sula mājās
Sastāvs:
- Smiltsērkšas ogas - 1 kg;
- ūdens - 200 g.
Sagatavošana
Mēs kārtojam ogas, noņemam bojātos un sabojātos. Labi izskalojiet, ļaujiet tai iztukšot un sasmalcināt ar koka pūtēju dziļā emaljas bļodā. Lai mīkstumu labāk atdalītu no kauliem, ielej siltu ūdeni. Mēs izspiežam iegūto masu caur marles dubultā slāni. Izlijušās sulas var dzert vai pievienot saldumam nedaudz cukura, un labāk - medus. Smiltsērkšķu sula ar medu ir īsta vitamīnu bumba, kas var pacelt uz kājām pēc jebkāda aukstuma.
Smiltsērkšķu sulas recepte ar cukuru
Sastāvs:
- Smiltsērkšas ogas - 1 kg;
- cukurs - 300 g.
Sagatavošana
Lai iegūtu smiltsērkšķu sulu ar celulozi, ogas vispirms tvaicē līdz mīkstai ūdens vannā. Un tad, kad tie atdziest, mēs to izstiepjam caur sietu. Ielieciet cukuru ar iegūto kartupeļu biezeni, samaisiet un ielieciet ugunī, bet nesniedziet vārīties, bet tikai sasildiet līdz 90 grādiem. Pēc sulas uzlešanas sterilās kannās un savilkšana ar metāla pārklājiem.
Tagad tev pastāstīt, kā joprojām var saglabāt smiltsērkšķu sulu. Neattīrīta sula ar cukuru izlej uz sterilām burkām, ielieciet to panā ar verdošu ūdeni un rūpīgi 10 minūtes sasildiet. Pēc tam, kad kārbas ir apgāztas, pagriezieties otrādi un ietiniet to ar siltu segu, līdz tā pilnīgi atdziest. Smiltsērkšķu sulu uzglabājam tumšā, vēsā vietā.
Kā padarīt smiltsērkšķu sulu ar sulu spiedi?
Ja jūs garām ogas caur sulu spiedi, tas ir pat vieglāk iegūt smiltsērkšķu sulu. Atkarībā no tā veida (vienkāršs vai skrūvs) var būt nepieciešams izspiest kūka ar marli. Cik daudz cukura pievieno - atkarīgs no tā, kā jūs glabājat smiltsērkšķu sulu. Ja tas atrodas ledusskapī, tad cukuru proporcionāli 1: 1, ja tas ir pieliekamais, istabas temperatūrā, tad daudzums jāpalielina par pusotru reizi.
Smiltsērkšķu sulas sagatavošana sulu plīts
Sastāvs:
- Smiltsērkšas ogas - 1 kg;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Ogas šķiro, mazgā un ielādē augšējā pannā. Tur mēs aizmidzam cukuru. Mēs ieliekam sokovarku uz uguns, un pēc kāda laika sula sāks plūst lejup pa īpašu cauruli. Šī ir vienkārša iespēja. Bet, ja parādīsit savu iztēli, jūs varat iegūt smaržīgos smiltsērkšķu maisījumus ar plūmēm vai āboliem. Lai to paveiktu, sulas procesoram vienkārši jāpievieno 300 grami izlietnes vai tik daudz šķēlēs ābolu. Šādu smiltsērkšķu ābolu un smiltsērkšķu plūmju sulu ilgstoši var uzglabāt ledusskapī, nezaudējot derīgās īpašības un nemainot tā garšu.