Cepti kartupeļi ar biezpienu lieliski papildina svētku galdu un dažādo ierasto ikdienas ēdienkarti. Gaišā biezpiena pildījums apvienojumā ar sulīgu mīklas veido nepārspējamu kulinārijas apkaimi, piesaistot daudz cienītāju.
Cepti kartupeļi ar biezpienu no rauga mīkla
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 800 g;
- ūdens - 500 ml;
- augu eļļa - 35 ml;
- presētais raugs - 50 g;
- granulēts cukurs - 50 g;
- sāls - 3-5 g;
- augu eļļa apcepšanai;
Pildījumam:
- biezpiens - 500 g;
- granulēts cukurs - 150 g;
- Vaniļas cukurs - 7-10 g.
Sagatavošana
Bļodā ielieciet nedaudz uzsildītu ūdeni un izšķīdiniet tajā raugu. Apkaisa ar cukuru un sāli un samaisa līdz izšķīdumam. Tagad mēs ielej augu eļļu, ielej izsijātus miltus un mīca mīklas. Izrādās mīksts un lipīgs. Pārklāj traukus ar tīru drānu vai dvieli un nosaka ledusskapī.
Šī mīkla ir piemērota no vienas līdz trim stundām, un to var sākt vakarā, un no rīta gatavojiet pīrāgus. Turklāt tas ir lieliski uzglabāts pārtikas plēvītē ledusskapī vairākas dienas.
Biezpiena sajaukums ar cukuru un vaniļas cukuru.
No mīkla mēs veidojam bumbiņas, kuras mēs pārvēršam kūkās ar mūsu rokām. Karote ievieto pildījuma centrā, un, aizverot pretējās malas, mēs izveidojam pīrāgu.
Tad mēs to nosūta uz sarkano karstu eļļu, kas iepildīta traukā vai katlā. Mēs uz abām pusēm saucam par sarkano acu krāsu un noņemiet to ar salveti vai papīra dvieli.
Pildīšanā jūs varat pievienot rozīnes un pārkaisa ar atdzesētu cukura pulveri.
Zemāk mēs piedāvājam virkni ceptu saldu pīrāgu ar biezpienu. Tie būs lieliska uzkoda vai lielisks papildinājums pirmajiem ēdieniem.
Ceptu pīrāgu recepte ar biezpienu un kefīru
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 350 g;
- kefīrs - 250 ml;
- cietais siers - 120 g;
- soda - 10 g;
- granulēts cukurs - 10 g;
- sāls - 5 g;
- augu eļļa apcepšanai;
Pildījumam:
- vidējs biezpiens 420 g;
- dilles - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Kefīrā ielieciet cukuru, sāli un soda, pievienojiet sieru, miltus un miltus, un ielieciet mīkstu mīklu. Tam vajadzētu būt sulīgs, bet nepieskiesties pie rokas.
Uzpildei smalki sakapātus mazgā un žāvētus zaļumus dillē, pievieno biezpienam, sāli un labi samaisa.
No testa mēs izvilkam nelielu tā daudzumu, mēs veidojam kūku, uz kura mēs ieliekam pildījumu. Ielieciet pīrāgu un novietojiet uz pannas, kas tiek uzkarsēts ar augu eļļu. Mēs dodam tērpus brūnai no abām pusēm, līdz tā ir gatava.