Mīkla par jogurtu ceptiem pīrāgus tiek darīts ļoti ātri. Taisnība, dažos gadījumos viņam vajag stāvēt vēsā vietā, bet ar laika trūkumu jūs varat iztikt bez tā.
Labāk ir ņemt sviestu, lai padarītu pirožkiem dārzeņu, bez smaržas, un katru reizi ir vēlams svaigs, jo pēc eļļas apcepšanas ir produktu daļiņas un milti. Pēc nākamās gatavošanas šīs daļiņas sadedzinās un pielīpsies jauniem produktiem. Tā rezultātā jaunajā ēdienā būs izteikta garša un neizskatīgs izskats.
Ceptu ceļu uzpildīšana kefīrā var būt ļoti atšķirīga, tas viss ir atkarīgs no pieejamo produktu kopas un saimnieces iztēles. Tradicionālie pildījumi ir kartupeļi ar ceptiem sīpoliem, kartupeļu biezeni ar sīpoliem un sēnēm, kāpostiem ar tomātiem , sautētiem kāpostiem ar sēnēm, tīru sēņu pildījumu. Arī ļoti garda kā pildvielu, lai ņemtu malto gaļu, gaļu ar sēnēm, pildījumu no aknām, kartupeļu biezeni ar aknām, rīsus ar maltu vārītu olu un zaļās sīpoli, karsto ķiploku un saldo biezpienu pildījumu, ābolus, biezu ievārījumu un citus.
Ātrs ceptās ceptas kefīrs
Sastāvs:
- 1% kefīra - 0,5 l;
- kviešu milti - 2 tases;
- soda - 1 tējkarote bez slaida;
- sāls - puse tējkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa;
- pildījums no kartupeļu biezenēm, gaļas, kāpostu, biezpiena, sēņu, augļu iestrēguša uc
Sagatavošana
Kefīru sajauc ar soda un gaidiet, līdz soda tiek izdzēsta. Tālāk mēs pievienojam sāli, cukuru, vadām olu, sajauciet to. Pamazām izlejiet miltus, nemitīgi sajaucot. Mīklai vajadzētu būt biezākai nekā pankūkām. Ļaujiet mīklai stāvēt apmēram stundu.
Uz koka grīdlīstes, ielejiet nedaudz miltu, karotes mīklas un iespiediet to uz miltiem, kas izkaisīti uz galda. Izstiepiet kūku. Plakanā kūka vidū ieliek mazliet malto gaļu, savieno pretējās galus mīklu un asaru to. Mēs veidojam pīrāgus.
Cepšanas traukā vai katlā uzkarsējiet augu eļļu. Pīņus rūpīgi iemest karstā eļļā un cepiet no abām pusēm līdz zeltainas krāsas garozai.
Ja ir vēlēšanās un brīvais laiks, jūs varat gatavot ceptas cūkas uz rauga testa.
Cepti rauga pīrāgi kefīram
Sastāvs:
- milti - 3 tases;
- kefīrs - 1 glāze;
- raugs - 20 g;
- olu - 1 gab.
- jebkura biezs ievārījums vai ievārījums - 1 glāze;
- sāls, cukurs;
- pildīšana pēc savas izvēles.
Sagatavošana
Mēs audzam raugu siltā ūdenī. Atsevišķā bļodā mēs iesijājam miltus, izlej sāli un cukuru, pavada olu, ielej kefīru un izšķīdušo raugu. Mīklu iemaisa tā, lai tā netiktu pielīmēta pie rokas. Mēs ieliekam aukstumā 2 stundas. No mīklas un pildījuma veidojam pīrāgus. Cep karstu eļļu līdz zeltaini brūnai.
Par pīrāgiem, kas izgatavoti no sāļu pildījuma, skābo krējumu vai karsto sinepju mērci, ir ļoti laba garša.
Vēl viena neparasta recepte ceptiem pīrāgiem kefīrā.
Biezpiena biezpiens ar āboliem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3-3,5 glāzes;
- biezpiens - 200 g;
- kefīrs - 1 glāze;
- olu - 1 gab.
- soda - 1 tējkarote;
- sāls - ceturtdaļu tējkarotes;
- augu eļļa.
Pildījumam:
- āboli - 5-6 gabali;
- cukurs - ceturtā daļa no stikla;
- kanēlis - 1 tējkarote bez slaida.
Sagatavošana
Atsijāti, lai piesātinātu gaisu ar miltiem. Mēs sajauc ar kefīru, olu, sāli, soda, biezpiena biezpienu un pavārs nav cieta mīkla.
Mēs mizu maliņus un kodolu ābolus, sagriež mazos gabaliņos vai berzē ar lielu ēdienu un apkaisa ar cukuru un kanēli. Mēs veidojam pīrāgus. Cep krējuma sviestu līdz brūnai. Gatavi pīrāgi ir novākti bļodā vai grozā, pārklāj ar tīru dvieli un ļaujiet nostāties 15 minūtes. Pirms mēs uzliekam uz galda, apkaisa ar pulverveida cukuru.
Jūs varat nākt klajā ar savām pīrāgu receptēm. Izmēģiniet un gardus ceptas kefīra pīnes, kas būs jūsu kulinārijas mākslas pazīme.