Mūsu neganīgā dzīves ritmā mēs dažreiz aizmirstam, ka pareiza uztura ir mūsu veselības, skaistuma un enerģijas garantija. Varbūt reizēm es gribu gatavot kaut ko noderīgu, bet tas neveicina ne nogurumu, ne laika trūkumu. Un atkal nāc pie glābšanas pārtikas vai ātras pārtikas. Šodien mēs jums pateiksim par ļoti noderīgu un garšīgu ēdienu, kas ir ātri un viegli sagatavots. Kāds ir šis ēdiens? Dārzeņu zupa biezeņi, kas mums ir pazīstami no bērnības. Ne velti tas tiek izmantots uztura un bērnu uzturā, tāpēc tas ir labvēlīgs, tas ietekmē mūsu ķermeni. Darot šo ēdienu pusdienām, jūs varat iztikt bez "otra", jo zupas kartupeļu biezeni ir diezgan kaloriju un barojošu. Dārzeņi satur vajadzīgos ogļhidrātus, kas ir nepieciešami, lai saglabātu ķermeņa izturību, un vārītas formas tās ieteicams cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar gremošanas sistēmu. Tātad, ieskatieties dārzeņu zupas kartupeļu receptēs.
Dārzeņu krējuma zupa ar krējumu
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ziedkāposti - 200 g;
- puravi - 1 ķekars;
- pētersīļi un zaļumi - 1 ķekars;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- ūdens - 0,5 l;
- krēms - 250 ml;
- sāls, melnie pipari.
Sagatavošana
Mēs ņemam kartupeļus, burkānus, ziedkāpostu, tīru, raktuvi, smalki sadala un ievieto mazā ūdens daudzumā katlā, lai maisījums tiktu dzēsts līdz mīkstam stāvoklim.
Karstajā veidā, mēs berzam dārzeņus caur sietu vai noslaucīt ar blenderi. Pēc tam mēs atšķaidām masu līdz vēlamajam blīvumam ar ūdeni, kurā tika pagatavoti dārzeņi, sāls. Atgrieziet zupu uz lēnu uguni, lēnām ielieciet krējumu un sasildiet, lai tvaicētu (vāra nav nepieciešams). Mēs uzliekam smalki sakapātus sīpolus, zaļumus, pievieno piparus. Gatavošanas beigās mēs apkalpojam sviesta zupu. Dārzeņu zupas biezenis ar grauzdiņiem vai krekeriem.
Dārzeņu zupa ar vistu
Sastāvs:
- vistas gaļa - 300 g;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- kāposti Briselē - 200 g;
- ūdens - 1 - 1,5 litri;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- siers - 50 g;
- pētersīļi un diļļu zaļumi;
- ķiploka daiviņa pēc vēlēšanās;
- skābs krējums;
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Pirmkārt, jums jāaizpilda gaļa ar gaļu un jāuzilda 30 minūtes, pievienojiet sāli. Kad vējs kļūst mīksts, izņemiet to un sagrieziet to. Kartupeļus, burkānus, sasmalcinātos kāpostus un ielieciet buljonā. Pagatavojiet dārzeņus līdz mīkstam.
Šajā laikā cepamās pannās cep olīveļļā smalki sagrieztus sīpolus - līdz zeltaini brūnai. Gatavotos dārzeņos, vistas gabalos un sīpolu sajauciet ar blenderī, pievienojot nelielu daudzumu buljona, kurā tie ir gatavoti. Mēs uzklājam gatavo kartupeļu biezeni kastroī, atšķaida to līdz vēlamajai konsistencei ar atlikušo buljonu, sasildīsim to zemā siltumā, nevis uzkarsē. Izgatavotajam biezeni mēs pievienojam ķiplokus, izspiež ķiplokus un zaļumus. Mēs ēdam uz galda ar krējumu un zaļumiem.
Lai izveidotu uztura dārzeņu zupu, jūs nevarat lietot buljonu, bet vienkārši vāriet dārzeņus ūdenī, sasmalciniet tos maisītājā un atšķaidiet to pašu ūdeni līdz biezeņa stāvoklim. Cilvēkiem, kuri baro diētu, zupa nedrīkst pievienot krējumu vai krējumu.
Dārzeņu zupa ar kartupeļu biezeni
Tiem, kuriem ir multivarkers, mēs piedāvājam šādu zupas kartupeļu biezeni.
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- krējums - 100 g;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- dilles, pētersīļi;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms sagatavojam dārzeņus - tīru, raktuvi, sagrieztu kubiņos. Pēc tam ievietojam tos virtuves grozā, 30 minūtes ieslēdziet tvaika gatavošanas režīmu.
Kad dārzeņi ir gatavi, novietojiet tos no multivarkas katlā, sajauciet ar sāli, pievienojiet krējumu, miltus, dzeltenumu un sviestu. Uzpūtiet šo masu ar biezinātāju biezeni, apkaisa ar zaļumiem un pasniedziet uz galda.