Kūka ar zivīm un rīsiem - tīkams un mājīgajiem konditorejas izstrādājumiem atbilstošs, ko var izveidot vakariņu pagatavošanai pusdienām vai kā viesmīlību. Ir vairāki veidi, kā gala produkta gatavo garšu dažādot, padarīt to neparastu, izsmalcinātu un oriģinālo.
Kā pagatavot mērci ar zivīm un rīsiem?
Zivju kūka ar rīsiem ir sagatavota no rauga, smilšu vai kartona mīklas. Uzpildīšanai ir piemērota svaigu zivju fileja vai konservi.
- Rauga mīklu pie krējuma ar zivīm un rīsiem var mīcīt ar pienu, kefīru vai ūdeni, pievienojot citu daudzumu cepšanas vai ierobežojot daļu augu eļļas.
- Rīsus vāra, līdz gatavs.
- Zivis, ja nepieciešams, atbrīvojas no kauliem, un filejas sagriež šķēlēs un nedaudz pripuskayut ar ceptiem sīpolu sīpoliem.
- Lai pildītu rīsus un zivis, pēc vajadzības dodiet sev zaļumus, sausiņus un garšvielas.
- Pirms cepšanas kūka virsma tiek iztukšota ar olu vai dzeltenumu.
Zivju pīrāgs ar rīsu mīklu
Vienkāršs pīrāgs ar zivīm un rīsiem būs īpaši garšīgs, ja uzpildīsiet makreles fileju un marinēsiet to garšvielu un garšvielu maisījumā. Papildus piparmētriem harmoniski papildina paleti ar zemes koriandru, timiānu, estragānu vai rozmarīnu. Neizmainīta zivju pavadīšana būs citronu sula.
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- milti - 450 g;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 1 tējkarote;
- margarīns - 200 g;
- raugs - 25 g;
- skumbrija - 700 g;
- rīsi - 100 g;
- sīpols - 2 gabali;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet siltā pienā, rauga un cukura veidā, atstājiet 10 minūtes.
- Pievienojiet margarīnu, sāli, miltus, sajauciet un atstājiet pieeju.
- Sakrūza no kauliem, sagrieziet, apkaisa ar citronu sulu, sajauciet ar sāli, pipariem, garšvielas, atstājiet 30 minūtes.
- Vāra rīsus, sajauc tos ar zivīm un apcep eļļas sīpolu.
- Sakārtojiet pīrāgu ar skumbri un rīsiem, pievienojot mīklas pildījumu.
- Produkts tiek cepts 30-35 minūtes 180 grādos.
Kūka ar maltas zivis un rīsiem
Pat vieglāk un ātrāk tiek gatavots zelējamais pīrāgs ar zivīm un rīsiem. Šajā gadījumā pilda gatavās zivis, un mīklu mīca bez rauga. Skāba krējuma vietā jūs varat lietot kefīru jebkura tauku satura, un cepamais pulveris jāaizstāj ar pusi tējkarotes soda, kas dzēsti ar etiķi vai citronu sulu.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- milti - 300 g;
- skābais krējums un majonēze - 200 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- malta zivs - 400 g;
- rīsi - 100 g;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- citronu sula - 1 tējkarote;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Vāra rīsus, sajauc ar malto gaļu, sāli, pipariem, citronu sulu un zaļajiem sīpoliem.
- No pārējām sastāvdaļām mīciet mīklu kā muffin.
- Ielieciet pusi mīklas pelējuma veidā, izklājiet pildījumu, pārklājiet ar pārpalikuma pusi.
- 50 minūtes 180 grādu cept cepšanas pildījumu ar maltu gaļu un rīsiem.
Pīrāgs ar rozā laša un rīsu
Kūka ar rozā laša un rīsiem ir slavena ar izsmalcinātu garšu. Ja nepieciešams, rozā laša filbertu var aizstāt ar vairāk taukainu un sulīgu lašu, vienlaikus izslēdzot sviestu no pildījuma. Neglabājiet zivju filejas pārāk ilgi uz uguns trauku saldēšanas kamerā, bet jums vienkārši jāgaida, lai no visām pusēm nošķeltu.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 250 g;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- rozā laša fileja - 400 g;
- rīsi - 50 g;
- dilles - 0,5 pušķi;
- sviests - 30 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Triturize margarīnu ar miltiem.
- Pievienojiet olas, skābu krējumu, sāli, cepamo pulveri, sajauciet, atstāj uz stundu aukstumā.
- Pievienojiet eļļu eļļai, pievienojiet dilles, sviestu, vārītus rīsus.
- Sakārtojiet pīrāgu ar sarkanām zivīm un rīsiem, ievietojot pildījumu starp diviem mīklas slāņiem.
- Cepiet produktu 30 minūtes 200 grādos.
Kūka ar lašiem un rīsu mājputniem
Saldie un pārmērīgi tauki, ja sevišķi pīķu pildījumam sevišķi parādās sevišķi ļaunprātīgi izmantotie lašveidīgo vēderi. Īpaši veiksmīgs ir sastāvdaļas kombinācija ar sausiem rīsiem, kas absorbē sulīgas sulas un kļūs daudz garšīgākas un bagātākas. Sīpolu vietā varat pievienot zaļās spalvas.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 600 g;
- kefīrs - 250 ml;
- cukurs - 20 g;
- eļļa - 50 g;
- raugs - 20 g;
- laša vēdera - 700 g;
- rīsi - 200 g;
- sīpoli - 250 g;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- No siltā kefīra, rauga cukura, sviesta un miltu sāls, mīciet mīklu, atstājiet 2 stundas.
- Ielieciet 2/3 testa uz cepšanas paplātes, sadaliet laistīti vārītu rīsu, sīpola un vēdera augšpusē.
- Mīkla sloksnes augšpusē.
- Cepiet krējumu ar lašiem un rīsiem 45 minūtes pie 180 grādiem.
Pīrāgs ar rīsiem un zivju konserviem
Pat mājsaimnieces ar minimālu kulinārijas pieredzi iegūs garšīgu pīrāgu ar konservētām zivīm . Ideāla izvēle būs sūrija vai tunzivis, bet, ja nav piemērotu un sardīņu, skumbrija. Pikanci papildinās zaļo sīpolu pildījums, ko var aizstāt ar eļļu sīpolu sagrieztu un ceptu.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 250 g;
- kefīrs - 0,5 l;
- cukurs, soda un sāls - katrs 10 grami;
- eļļa - 50 ml;
- eļļa - 1 pods;
- rīsi - 50 g;
- sīpols zaļš - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Mīciet zivis ar dakšiņu un sajauciet ar sviestu ar vārītiem rīsiem un zaļajiem sīpoliem.
- Pievienojiet olas ar kefīru un miltiem, pievienojot nātriju, sāli un cukuru.
- Ielieciet pusi mīklas pelējuma veidā, izklājiet pildījumu uz augšu, pārlejiet atlikušo mīklu.
- Cepiet krējumu ar sauriem un rīsiem 30 minūtes 200 grādos.
Kūka ar kapelīnu un rīsiem
Pīrāga pildījums ar rīsiem izrādās ļoti budžeta ziņā, ja jūs izmantojat jaunu miziņu. Zivju tīrīšana no kauliem prasīs zināmu laiku, bet lielisks rezultāts kompensē visas darbaspēka izmaksas. Mīzi var izmantot jebkura veida: rauga, gatavas pīrāgus vai vārītas piparkūkas saskaņā ar šīs receptes ieteikumiem.
Sastāvs:
- skābs krējums - 200 g;
- sviests - 200 g;
- milti - 400 g;
- kapelīns - 1 kg;
- rīsi - 100 g;
- eļļa - 50 ml;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, pipari, zemes laurels.
Sagatavošana
- Miltus sajauciet ar sviestu, krējumu un sāls šķipsniņu.
- 2/3 no testa ir sadalīta formā.
- Uz augšu, vārītie rīsi, cepti sīpoli un pēc tam kapenes bez kauliem.
- Sāls zivju slānis, pipari, apkaisa ar lauriem, pārklāj ar rakstiem vai mīklas sloksnēm.
- Cept kūku ar zivju kapelīnu un rīsiem 45 minūtes pie 180 grādiem.
Puff cakes ar zivīm un rīsiem
Īpaši strauji varēsiet pagatavot zivju kūku ar rīsiem un olu, ja jūs lietojat kā miltu bāzes dvesmu. Produktu var atvērt, dekorējot virsmu ar atsevišķām mīklas sloksnēm vai aizverot, ievietojot pildījumu starp diviem vienādiem slāņiem un padarot dažas šķīdumus tvaika izejai.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 500 g;
- zivju filejas - 600 g;
- rīsi - 100 g;
- olas - 3 gabali;
- eļļa - 40 ml;
- sīpols - 3 gabali;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Vāra rīsus un olas, sasmalcina un sezonas zivju filejas, apcep sīpolus eļļā.
- Ielieciet mīklu, papildiniet pildījumu, ielieciet rīsu, sīpolu, olu un zivju slāņus.
- Cepiet krējumu ar zivīm un rīsiem 40 minūtes 200 grādos.
Kūka ar šprotu un rīsu
Dezodoratori pārsteigs degustētājus ar oriģinālajām piezīmēm ar sagatavotu pīrāgu ar šprotu. Lai šāda cepšana varētu būt vēl silta vai jau atdzisusi, bet vēlams pirmajā dienā pēc cepšanas. Tas ļaus izbaudīt izcilu garšas līdzsvaru, kas ir nedaudz zaudēts, ilgāk uzglabājot kūku.
Sastāvs:
- rauga mīkla - 800 g;
- šprotes - 2 kārbas;
- rīsi - 150 g;
- olas - 4 gab.
Sagatavošana
- Sajauciet rauga mīklu ar jebkuru pārbaudītu recepti vai izmantojiet pabeigto pirkumu, sadalot to divās nevienādās daļās.
- Daļa tiek sadalīta vairāk formā, vārītie rīsi tiek novietoti uz augšu.
- Pēc tam sasmalciniet šprotes ar šprotes kopā ar sviestu un pēc tam vārītas olas.
- Pārklājiet pildījumu ar otru velmētu mīklas slāni, ielieciet malas.
- Cepiet vienkāršu pīrāgu ar zivīm un rīsiem 25 minūtes 200 grādos.
Padevīgs kūka ar zivīm un rīsiem
Laimēšanas dienās ir pienācis laiks pagatavot garšīgu ēsmu . Šajā gadījumā to izmanto, lai aizpildītu pollaku filejas, ko var aizvietot ar jebkāda veida zivīm vai pilnībā gatavojot konservētas zivis. Atbalstīs produkta garšu un padarīs to pikantu pievienotu zaļumu sastāvam.
Sastāvs:
- ūdens 250 ml;
- augu eļļa - 120 ml;
- milti - 500-600 g;
- svaigie raugi - 30 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- Pollock filejas - 700 g;
- rīsi - 100 g;
- sīpols - 3 gabali;
- sāls, pipari, garšvielas, garšaugi.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet cukuru un raugu siltā ūdenī, atstājiet 10 minūtes.
- Pievienojiet sāli, eļļu un miltus, mīciet mīklu, atstājiet 2 stundas.
- Izplatiet 2/3 mīklas tādā formā, izklājiet rīsus, cepti sīpoli, zaļumus un pēc tam meža gabaliņus.
- Nosedziet pīrāgu ar pollaku un rīsiem ar otro mīklas kārtu, cepiet 200 grādos.
Kūka ar zivīm un rīsiem multivarkā
No jebkura testa jūs varat sagatavot gardu zivju pīrāgu multivarkā , izmantojot pildītas filejas vai konservus. Izmantojot svaigas zivis, rīsiem vajadzētu atstāt nedaudz mitru, sagremojot to uz al dente stāvokli. Tātad kukurūza absorbēs lieko mitrumu un iekšpusē kūka netiks pārāk mitra.
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- olu - 1 gab.
- piens - 200 ml;
- cukurs un sāls - katrs 10 grami;
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- eļļa - 50 g;
- sīrups - 2 kannas;
- rīsi - 70 g;
- sīpols - 1 gab.
- pipari
Sagatavošana
- No piena, rauga, cukura, miltiem un olām, mīciet mīklu, pievienojiet sāli un eļļu.
- Pēc 1,5 stundām bāze tiek sadalīta 2 nevienādās daļās, izveltnē.
- Plast ir vairāk kaudze kaudzē, sadalot rīsus, zivis un sīpolus no augšas.
- Pārklājiet produktu ar otru slāni, salieciet malas.
- 80 minūtes pagatavojiet pīrāgu ar sīrupu un rīsiem multivarkerī.