Vasarā, atvaļinājumā, mēs iesakām cepīt uz zivju bārbekjū šašlika kebabu . Šis ēdiens tiek veikts diezgan ātri, taču garša nav sliktāka par gaļas šašliku kebabu. Turklāt zivs tiek uzskatīts par vienu no zemākā kaloriju un veselīgajiem ēdieniem. To var pilnībā pagatavot no dažādu veidu zivīm, ar dažādām marinādēm un mērcēm. Šodien mēs jums pateiksim, cik ātri un garšīgi ir gatavot šašliku kebabu no zivīm uz grila.
Šisha kebabs no zivīm uz skriešanās krēsla
Sastāvs:
- jūras zivju fileja - 3 kg;
- karsti pipari - 1 pod;
- ķiploki - 1 galva;
- garšvielas ;
- citronu
Sagatavošana
Mēs uzmanīgi apstrādājam zivis un sagriež mazos gabaliņos. Ja gabals ir liels, tad grieziet to pa pusi. Lai marinētu zivis šašauga kebabam, mizojiet karsti piparus un ķiplokus. Pēc tam dārzeņus sagriežam ar nazi vai pat sasmalcina tos uz rīve, ievērojot piesardzības pasākumus. Turklāt sajauktajā maisījumā mēs izmetam sāli, un mēs berzējam to mūsu zivis. Galu galā, apkaisa sula svaigu citronu un atstāj pusstundu. Pēc tam uzkrāciet zivju gabalus uz šķidruma un apcepiet to uz grila, periodiski ielejot sulu, kas žāvēta no zivīm marinēšanas laikā.
Shish kebabes recepte no zivīm uz grila
Sastāvs:
- zivju filejas - 5 gab.
- olīveļļa - 30 ml;
- zemes sarkanie pipari - pēc garšas;
- citronu - 1 gab .;
- svaigs baziliks - pēc garšas.
Sagatavošana
Ar fileju izvēlieties visus lielos kaulus un sagriež tos garās šķēlēs. Pēc tam zivis marinē un ļauj pamirst apmēram 3 stundas. Marinādē olu ielej bļodā, ielej abus šķirņus no paprikas un izmetiet sasmalcinātus bazilika zaļumus, sāli pēc garšas un izspiediet svaigu citronu. Mēs berzējam zivis ar šo maisījumu un nostājāmies, ievietojot to ledusskapī. Tad lieciet sagatavi uz režģa un pagatavojiet ap akmeņoglēm apmēram 20 minūtes.
Sarkanās zivs dēļi uz grila
Sastāvs:
- sarkanās zivs filejas - 1 kg;
- majonēze - pēc garšas;
- garšvielas;
- olīveļļa;
- balts sausais vīns.
Sagatavošana
Zivju šašlika kebabam mēs apstrādājam fileju, berzē to ar garšvielām un labi pārklāj ar majonēzi. Mēs braucam uz apmēram 2 stundām, un tad mēs izklājam zivis uz režģa, apkaisa ar balto vīnu un 20 minūtes vāra uz grila uz oglēm. Nedaudz apdarīt šašliku kebabu, ielieciet to bļodā, ūdeni ar eļļu un pasniedziet ar ceptiem kartupeļiem un zaļumiem.
Shish kebabs no upes zivis uz grila
Sastāvs:
- līdakas - 2 liemeņi;
- olīveļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs tīrām zivis un sagriež vienā un tajā pašā steiku 4 cm lielumā. Pēc tam sāli, piparus sagrieziet pēc garšas un pamēģiniet. Pēc tam uz grila sagatavojam šašliku kebabu, kas kārtīgi savērti uz skuju. Žāvēšanas laikā apkaisa to ar olīveļļu, ieliek to eļļā, pārklāj ar vāku un labi to sakrauj. Mēs pasniedzam gatavu šašliku kebabu ar ceptiem kartupeļiem un svaigiem garšaugiem.
Zivju dēsti ar laima uz grila
Sastāvs:
- pangasija fileja - 1,5 kg;
- japāņu laima - 3 gab.
- Garšvielas un garšvielas zivīm - pēc garšas.
Sagatavošana
Kaļķi mazgā, noslauka ar dvieli un sasmalcinātiem pusdārgiem. Mēs skalojam zivis, ielieciet to labi un apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Pangasiju fileju izklājam uz režģa, uzliek to ar sasmalcinātu kaļķi un ļauj marinēt. Un šoreiz mēs cep ugunskuru. Pēc tam, kad zivis ir pilnīgi marinētas un iemērcētas ar garšvielām, mēs novirzām to uz režģa un novieto to uz oglēm. Cepiet, nepārtraukti pagriežot, lai gabali netiktu dedzināti un žāvēti. Pēc 25 minūtēm no sagatavotā trauka mēs noņemam gatavo trauku un pasniedzam ar dārzeņiem un kartupeļiem, kas cepti ar oglēm.