Aknas ir visvairāk varonīgs cilvēka orgāns. Tas var atjaunoties no pelniem, tāpat kā fēnikss (aknas tiek atjaunotas pat ar lielāko daļu šūnu zudumu), tas darbojas, kad viss ķermenis guļ miegā (naktī aknas aizņem ar ķermeņa detoksiju), un kopumā tā darbs nav jocīgi bīstams, tikai indes. Ja mēs varētu iedomāties pilnīgu ainu savas "aknu" dzīves krāsās, mums izdevās pielāgot savu diētu līdz pilnībai. Bet, diemžēl! Lai apmierinātu veselīgu uzturu, jau ir uzturs ar slimu aknu.
Mērķis
Neatkarīgi no slimības (hepatīts, ciroze, aknu mazspēja) diētas izvēlne slimām aknām sastāv no šādiem apsvērumiem:
- lai samazinātu slodzi uz slimām orgāniem, ļaujot aknām to atjaunot ar iespējamo un galveno;
- samazināt žults sintēzi;
- uzlabot holestāzi, atbrīvoties no žults kavēšanās un akmeņu veidošanās žults ceļā;
- atjaunot vielmaiņu slimajos orgānos;
- lai pabarotu aknas ar vitamīniem un reģenerācijai noderīgām vielām;
- palielina olbaltumvielu uzņemšanu jaunu hepatocītu (aknu šūnu) veidošanai.
Pamatojoties uz to, izvēlnei, protams, jābūt maigam (izslēgts liels kaitīgo un smago produktu saraksts), izvēlnei jābūt augstas kvalitātes (palielināts kaloriju un olbaltumvielu daudzums), izvēlnē jābūt šķiedrvielām (vēdera sekrēcijai) un vitamīniem - lai paātrinātu atgūšanas procesu.
Visbeidzot, uzturs ar slimu aknu būtu garšīgs, jo "livervort" bieži izzūd apetīte, un tagad ir nepieciešams ēst tieši tagad.
Nav atļauts
Kāds uzturs ir piemērots slimas aknām, vajadzētu noteikt ārstu. Tāpēc, ka slimības pakāpe un veids ir atkarīgs no īpaša uztura (kas, ticiet man, ir daudz). Tomēr vairumā gadījumu aizliegumu un atļauju saraksts ir līdzīgs, atšķiras tikai sagatavošanas veids un daudzums.
Nelietojiet šādus produktus:
- cūkgaļa;
- aknas, nieres, smadzenes;
- kūpināta gaļa un marinēti dārzeņi;
- skābenes;
- cepts;
- jēra gaļa, pīle, zoss;
- eļļaina zivs;
- pupiņas.
Atļauts
- dzīvnieku tauki ar vidēju tauku saturu;
- biezpiens un piens;
- silta pārtika;
- augu tauki;
- dārzeņi, kas bagāti ar šķiedrvielām
- noslaukti, vārīti produkti;
- biezeņi, želejas, piena zupas;
- putra, olbaltumvielu omelets;
- žāvēta baltmaize.
Pacientiem ar aknu cirozi, tiek noteikta diēta Nr. 5A. Tas tiešām ir ļoti stingrs uzturs. Gaļa - tikai vārīta, liesa un maltas gaļas veidā, zivs - liesa un vārīta, biezpiens - nav skābs, siers - nav pikants, dārzeņi tikai vārīti un malti. Šāda diēta ilgums ir no 4 līdz 6 nedēļām. Tālāk, ar apmierinošu stāvokli, viņi pārceļas uz diētu 5, kas ilgst mūžu. Pāris apgriezti vīna glāzes un tauku cūkgaļas šķēle - un jūs jau esat slimnīcas gultā saasinājies.
Receptes
Kā mēs jau teicām, pārtikas produktiem, kas ir pretrunā ar uzturu, vajadzētu būt garšīgiem. Pretējā gadījumā ne tikai ir, bet arī dzīvo perehochetsya, pārtika joprojām ir viens no galvenajiem avotiem prieks par personu. Tādēļ ir svarīgi atrast visus iepriekš minētos kritērijus, kas atbilst uztura prasībām slimas aknām. Bet viena pievilcīga izvēle, un mēs varam jums pateikt.
Cepts mencas
Šo ēdienu var sagatavot pacientam remisijas periodā.
Sastāvs:
- mencas - 800 g;
- citronu - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- sāls, baltie pipari, salvija;
- zaļais sīpols, dilles, estragons.
Sagatavošana
Iztīrīta un ķidāta zivs iemest verdošā ūdenī 3 minūtes, ne vairāk! Izņemiet, atdzesējiet. Apkaisīt zivis ar citronu sulu, berzēt to ar sāli un garšvielām. Uzlieciet foliju ar olīveļļu. Atļauj sīpolus pannā bez eļļas, pievienojot sīpolus, burkānus (salmus), zaļumus. Cep dārzeņus ar dārzeņiem un daļēji pārklāj virsmu ar tiem. Salocīt folijā, cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 ° C temperatūrā. Pēc tam atveriet foliju vēl 10 minūtes.