Daudzi cilvēki uzskata, ka liesās ēdienreizes ir svaigi un ne ļoti garšīgi, bet ir daudz receptūru, kas pierāda pretējo. Bez dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu pievienošanas jūs varat izveidot lieliskus ēdienus, kurus svinīgā galda sarunā.
Ko gatavot ātri dienās?
Lenteni ēdieni, kuru receptes nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus, var būt garšīgi, piesātināti un vissvarīgāk - sirsnīgi. Pat parastus produktus var pagatavot, aizstājot gaļas vai piena sastāvdaļas ar atļauto.
- Zupas, borsch, saltwort aizpildiet ar sēnēm un pupiņām vairāk uztura un īpašas garšas.
- Garšīgas liesās receptes var saturēt tikai dārzeņus, un šajā gadījumā ir iespējams pievienot vairāk aromātisku garšaugu, lai garšvielu piesātinātu salātos vai sautētos, ceptos vai ceptos dārzeņos.
- Cepamās olas tiek aizstātas ar banānu vai linsēklu novājēšanu, šīs sastāvdaļas kalpo kā saistoša sastāvdaļa.
- Lenteni ēdieni, kuros pienu nevar aizstāt ar ūdeni, tiek gatavoti dārzeņu pienā, tos var iegādāties jebkurā tirgū.
Desa
Garšīgs un garšīgs ir liesa solyanka ar sēnēm . Visas sastāvdaļas paliek, tāpat kā bagātīgas zupas klasiskajā versijā tikai gaļas sastāvdaļas tiek aizstātas ar konservētām sēnēm. Tiks veiktas jebkādas "meža dāvanas" un pat sēņu sortiments. Mainiet gaļas buljonu ar ūdeni vai dārzeņu buljonu. Visi ienākošie produkti ir gatavi, tāpēc trauku ievāc tieši pirms pasniegšanas.
Sastāvs:
- marinētas sēnes - 100 g;
- kāposti - 100 g;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- olīvas bez bedrēm - 6 gab.
- dārzeņu buljona;
- tomātu pastā - 50 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- čili pipari - 1 pod;
- citronu iesaiņošanai;
- sausas garšvielas;
- svaigi zaļumi;
Sagatavošana
- Cepiet sīpolus, gurķi, ķiplokus, sagrieztus čili bez sēklām.
- Visu sajauc un sadalīt uz plāksnēm, pievienojot kāposti.
- Samaisīt ar tomātu, garšvielas, vāriet.
- Ieliet buljonu virs plāksnēm ar marinādēm. Izkaisiet uz citrona šķēlītes, trīs olīvas, aptraipīt ar zaļumiem.
Plakāts ir recepte
Lentenu pļavu ar sēnēm sagatavo pēc analoģijas ar tradicionālajiem, ar tikai vienu atšķirību. Sēnes var lietot jebkurā, mežā, sausā, saldētā vai pieejamā šampinjonā ar austeru sēnēm. Rīsiem vajag ilgstošus graudus, vairākas reizes to mazgā, lai notīrītu ūdeni, tāpēc rezultāts ir drupināts plāvs.
Sastāvs:
- eļļa - 100 ml;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- sēnes - 300 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- rīsi - 1 prece;
- ūdens - 1,5;
- sāls, piparu maisījums, zira, sausā bārbele.
Sagatavošana
- Cep sēnes, līdz tās gatavotas ar sviestu, ielej kozanokā.
- Spasseruyte sīpoli, pievieno burkānus, vāra 5 minūtes.
- Noskalo rīsus, ielieciet to sēnēs, sāli, sezonu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet, pārlejiet ūdeni.
- Virsāk izplatīt dārzeņu mazuļus un vāra trauku, līdz to vārīti ar minimālu siltumu.
Mutes okroshka - recepte
Lentenus ēdienus var pagatavot ne tikai dzīvnieku izcelsmes produktu atturēšanās laikā. Noņemiet no aukstas zupas desas, gaļas un olu, piepildiet ar maizes kvass un iegūstiet labu liesu okroshka, kas ideāli nokļūst karstā dienā. Īpaša svaiguma pārtikas pievienos selerijas.
Sastāvs:
- kvass - 500 ml;
- sinepes - 1 tējkarote;
- gurķis - 2 gab.
- kartupeļi vienotā veidā - 4 gab .;
- Redīsi - 6 gab.
- selerijas - 1 stublāja;
- zaļumi - 50 g;
- sīpols zaļš - 50 g;
- sāls
Sagatavošana
- Izgrieziet visus dārzeņus kubā.
- Sakārtojiet ar sinepēm, ielieciet kvass, sajauciet, sāli.
- Sēžot, sautējiet ar zaļumiem sīpoliem un dillēm.
Ātrās ēdināšanas pankūkas - recepte
Lenten receptes var būt tik primitīvas, ka jūs varat tos gatavot katru dienu. Pannkoku gatavošanā jūs varat ierobežot sevi ar minimālu sastāvdaļu komplektu: kartupeļiem un sīpoliem, bet jūs varat padarīt ārstēšanu daudz atbilstošāku, smaržīgāku un oriģinālo. Aizpildiet sastāvu ar ceptiem sēnēm, garšvielām vai papildu dārzeņiem.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- zaļie sīpoli - 2 spalvas;
- dill - 20 g;
- milti - 50 g;
- citronu sula - 20 ml;
- paprika, sarkanie pipari, sausi ķiploki - 1 šķipsniņš;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Kartupeļus sagrieziet uz smalka režģa, nekavējoties sajauciet ar citronu sulu. Pārpalikums izspiež.
- Pievienojiet sausiņus un miltus, sajauciet ar garšvielām.
- Cepiet kartupeļu porcijas eļļā abās pusēs.
Padevīgs kartupeļu kastrolis
Daudzi vienkāršie ēdieni ir sastopami lielākajā daļā ģimeņu parastās ēdienkartes. Tie ir dažādi sausiņi ar minimālu sastāvu. Jebkurā gadījumā jūs varat ierobežot dārzeņu sastāvu vai mainīt sēnes, tomēr liesās sautējamais ēdienkarte izrādīsies garšīgi un ļoti noderīgi, un, protams, labu vēlies sveikt veselīgu uzturu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 600 g;
- sēnes - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- dilles;
- ciete - 50 g;
- sāls, piparu, žāvētu augu maisījums.
Sagatavošana
- Spasseruyte sīpolu, pievienojiet sēņu plāksnītes, apcepiet, līdz beidzas.
- Kartupeļus sagriež uz smalka rīve, 3-5 minūtes ielej verdošu ūdeni, notecina ūdeni.
- Kartupeļus sagrieziet ar sāli, garšvielām, zaļumiem.
- Cepts kastrolis, sākas un beidzas ar kartupeļiem.
- Cep 45 minūtes 190 grādos.
Majonēze mājās - recepte
Liesās majonēzes recepte ļoti atšķiras no tradicionālā mājdzīvnieka, taču garša nav zemāka. Jūs varat padarīt mērci vēl noderīgāku, nomainot kviešu miltus ar pilngraudu miltiem, bet to vairākkārt jāiejausda, pretējā gadījumā veidotos gabaliņus būs ļoti grūti noņemt. Process atgādina olu ražošanu.
Sastāvs:
- olīveļļa - 100 ml;
- pilngraudu milti - 100 g;
- sinepes gatava - 50 g;
- ūdens 250 ml;
- cukurs, sāls - šķipsniņš.
- citronu sula - 30 ml.
Sagatavošana
- Ar mazu ūdeni, ielejiet miltus un labi mieriniet, pārlejiet pārējo ūdeni un novājiniet uz vāra, atmatā
- Iegremdējot maisītāju, uzpūš sviestu, pievieno nedaudz sinepes, sāli, cukuru, pēdējo ielej citronu sulu.
- Pamazām ieejiet milzīga silta sajaukumā, iegūstot blīvētāju ar blīvu viendabīgu tekstūru.
Salāti ar salātiem
Svētku galdam vienmēr ir visu veidu salāti, un svētki sakrīt ar dzīvnieku izcelsmes produktu atturēšanās dienām, bez sarežģītiem gaļas ēdieniem, ko var iegūt ar. Lenten ēdiens, ko var iekļaut izvēlnē, nebūs sliktāks par parastajiem ēdieniem. Olivier bez desas iziet viegli un to var piepildīt ar mājas dārzeņu majonēzi.
Sastāvs:
- kartupeļi vārīti vienveidīgā veidā - 5 gab .;
- marinēti gurķi - 5 gab .;
- sīpolu balts - 1 gab.
- zirņi - 300 g;
- liesa majonēze - 200 g;
- zaļumi;
- burkāni - 1 gab.
Sagatavošana
- Kartupeļus, gurķus, sīpolus un burkānu karbonāde, sajauciet.
- Pievienojiet zirņus, pagatavojiet liesu olīvu ar mājas mērci, pasniedziet ar zaļumiem.
Tējkannu mērci
Pielāgotie oriģināli ēdieni bieži tiek pagatavoti no visvienkāršākajām sastāvdaļām, kas katru dienu ļauj izbaudīt gardus ēdienus, neuztraucoties par dzīvnieku izcelsmes produktu atturēšanos. Šādi graudiņi lieliski papildina kartupeļu traukus, makaronu vai putru. Sēņu mērce izrādīsies bagāta, bieza un garšīgi garšīga.
Sastāvs:
- sīpols - 1 gab.
- sēnes - 10 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- dārzeņu buljona - 300 ml;
- timiāns, rozmarīns, salvija;
- sojas mērce - 20 ml;
- sojas piens - 100 ml;
- milti - 50 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Spasseruyte sīpolu, pievienojiet sēņu plāksnītes, apcepiet, līdz beidzas.
- Mīciet sasmalcinātus ķiplokus, sajauciet.
- Cepiet ar dārzeņu buljonu, ielieciet sojas mērcē.
- Miltus sajauciet ar sojas pienu, ielieciet mērcē un uzkarsējiet 15 minūtes, sajauciet ar garšvielām.
Lentenīte ar kartupeļiem
Garšīgs liesās ēdiens ir lielisks veids, kā izbaudīt jaunus un oriģinālus ēdienus. Jūs varat apvienot vienkāršas sastāvdaļas un tādējādi iegūt jaunus interesantus ēdienus. Želejveida pīrāgs tiek pagatavots ātri, vienkārši, un jūs varat to nogaršot, nevis uz parasto maizes gabalu, kas ir pirmais ēdiens. Kompleksa papildinājums var būt garšvielas, sēnes, saulespuķu sēklas.
Sastāvs:
- milti - 150 g;
- liesa majonēze - 250 g;
- cepamais pulveris;
- ūdens 50 ml;
- kartupeļu - 400 g;
- šampinjoni - 200 g;
- sīpoli - 50 g;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Sajauciet bļodā ar ūdeni un majonēzi, sajauciet ar sāli, pievienojiet miltus ar cepamo pulveri, mīkla izrādīsies kā pankūka.
- Spasseruyte sīpoli, pievieno sēnes, apcep līdz šķidruma iztvaikošanai.
- Kartupeļus sagrieziet uz lielas ēdiena, pievienojiet sēņu grauzdiņai, uzkarsējiet 5-7 minūtes.
- Eļļainā formā ielejiet pusi mīklas, izšķīdiniet pildījumu, sasmalciniet grieztu dillīti.
- Pārklājiet pīrāgu ar mīklas otro pusi.
- Cep 50 minūtes 200 grādos.