Neaizstājams jaungada atmosfēras papildinājums ir tasi karstas tējas vai kakao ar uzkodām ar cepumu. Early mēs jau bija jāapsver slavenā ingvera cepumu receptes, tādēļ šajā rakstā mēs nolēmām koncentrēties uz nedaudz oriģinālo delikatesi - "Spiralki" cepumi.
Divu krāsu cepumi "Spiral"
Sastāvs:
- sviests vai margarīns - 500 g;
- olas - 4 gabali;
- milti - 500 g;
- cukurs - 350 g;
- vaniļas ekstrakts - 4-5 pilieni;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Šādu sīkfailu izgatavošanas tehnoloģija atgādina par pazīstamu rīvētu pīrāga sagatavošanu no īsa mīklas izstrādājuma . Sviests vai margarīns ir sasaldēts, pēc tam tas tiek uzvilkt uz ēsma. Eļļas masu ieber drupināti ar miltiem un olām, tad pievieno cukuru vai pulveri, dažus pilienus vaniļas ekstrakta.
Gatavo plastmasas mīklu jāsadala divās vienādās daļās, no kurām vienai vajadzētu pievienot kakao pulveri.
Daļa no mīklas bez kakao tiek velmēta taisnstūrveida gultā aptuveni pusi centimetru biezas. Tāpat mēs šokolādes daļu. Mēs uzklājam šokolādes slāni uz baltas virsmas un ielej samitrinātu ruļļu. Mēs iesaiņojam lentu ar plēvi un ielieciet to saldētavā 20-30 minūtes, pēc tam mīklu var sagriezt aprindās un novietot uz cepešpannas pārklātas cepšanas lapas. "Spirāls" ir sagatavots apmēram 15-20 minūtēm 200 grādos.
Krāsainā spirāle ar konfeti
Krāsas dod spilgtumu un labu garastāvokli brīvdienām, tādēļ mīkla uz vienu no sīkfailu slāņiem var būt krāsota, izmantojot dabiskas vai mākslīgas pārtikas krāsvielas.
Sastāvs:
- sviests - 500 g;
- milti - 2 vienības;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- cukurs - 1/4 ēd.k. + 2/3 ēd.k. pulveris;
- sāls - šķipsniņš;
- pārtikas krāsošana;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- konfeti vai krāsainu cukuru.
Sagatavošana
Mīksto sviestu sajauc ar cukuru un pulverveida cukuru. Mīklu izsijiet ar cepamo pulveri eļļas maisījumā, pievienojiet vaniļas ekstraktu un mīciet mīklas. Mēs sadalām mīklu divās vienādās daļās: viena daļa ir atstāta tīra, un otra ir sajaukta ar zaļo krāsvielu. Lai pievienotu aknu aromātu, varat to apkaisīt ar dažiem pilieniem mandeļu ekstrakta vai arī aizstāt dažus kviešu miltus ar mandeļu.
Abas mīklas bumbiņas iesaiņo filmas un atstāj ledusskapī 30-40 minūtes. Pārējo mīklas velmēta taisnstūrī, un mēs abas daļas ievietojam viens otram. Salocīt testam izmantojamo gabaliņu ar spirāli un ruļļos konfeti. Mēs ļaujam rouletei atdzist ledusskapī apmēram 2 stundas, neaizmirstot to ietīt ar filmu.
Mēs izgriezām cookies no ruļļa un ievieto tos uz cepešpannas. Cepiet krāsainu "Spirālu" pie 170 grādiem 15-17 minūtes.
Trīs krāsu spirāles
Sastāvs:
- sviestu - 1/2 ēd.k.
- cukurs - pusgadsimts;
- olu - 1 gab.
- pulveris cepšanai - 2 ēdamk. karotes;
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkēles;
- milti - 2 vienības;
- ēdiena krāsošana 3 krāsas.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus kopā ar cepamo pulveri. Beat mīkstu sviestu ar balto cukuru, pievieno olu un sajauciet. Sausās sastāvdaļas sajauciet ar eļļainu olu maisījumu un gatavo elastīgo mīklu sadala 3 daļās. Katru daļu sajauc ar krāsu, ietin ar filmu un ļauj 30 minūtes atdzist. Mīkla atdzesē, kas velmēta saišķī, un ievelk saites starp spirāli. Tievā trīsdimensiju saite sagriezta gabalos, un katrs gabals vērpj spirāli. Ielieciet spirāli uz eļļas cepšanas loksnes un pavārs 18 minūtes 180 grādos.