Cepšana ir dabiskākais un dabīgākais jebkuru produktu sagatavošanas veids, kas ļauj tajā glabāt maksimāli daudz derīgo vielu. Galu galā, visi zina, ka gatavojot gandrīz visus vitamīnus tiek iznīcināti.
Ceptas bietes krāsnī, atšķirībā no vārītas, izrādās daudz saldākas, garšīgākas, vairāk piesātinātas un smaržīgas. No tā jūs varat gatavot dažādus ēdienus, kas ietver parastās bietes. Let's uzzināt, ar jums receptes bietes, cep cepeškrāsnī.
Bietes recepte krāsnī
Sastāvs:
- bietes - 1 gab.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā cept bietes krāsnī. Bietes rūpīgi nomazgā ar suku no zemes, netīrumus un labi iesaiņo folijā. Tad ielieciet dārzeņu uz režģa un lieciet to cepot apsildāmajā krāsnī. Mēs gatavojam biešu apmēram pusotru stundu, pēc tam izslēdziet krāsni un ļaujiet sakņu dārzeņiem atdzist labi tajā. Tad rūpīgi noņemiet dārzeņu no folijas, notīriet un sagriež nelielās šķēlēs. Mēs pasniedzam ceptas bietes uz šķīvja, nedaudz laistam ar eļļu un apsmidzinām to ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Nu, kā mēs pareizi pārbaudām bietes krāsnī, un tagad noskaidrosim, kādus ēdienus var pagatavot no šī dārzeņa.
Salāti ar ceptiem bietes
Sastāvs:
- Kazu siers - 5 tējkarotes;
- bietes - 1 gab.
- priežu rieksti - 2 ēdamk. karotes;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Apsveriet vēl vienu iespēju, kā pagatavot bietes krāsnī. Tātad, izskalojiet saknes, nosusiniet ar dvieli, apkaisa ar sāli, pipariem, ielejiet ar olīveļļu, aptiniet bietes folijā un cepiet 180 grādu temperatūrā 15-20 minūšu krāsnī. Tad dārzeņus atdzesē, atdala no folijas, notīra un sagriež mazos segmentos. Izmantojot tējkaroti, uzlieciet uz biešu gabaliņiem pāri mazu kazas sieru , apkaisa ar priežu riekstiem un pasniedziet gatavotus salātus uz galda.
Bietes salāti ar bekonu
Sastāvs:
- bietes - 6 gab .;
- augu eļļa - 50 ml;
- ābolu sidra etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- Sausie sinepju graudi - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - šķipsniņš;
- zaļie sīpoli;
- bekons neapstrādātā kūpināšanā - 150 g.
Sagatavošana
Bietes tiek mazgātas, ietītas folijā un ceptas uzkarsētā krāsnī apmēram stundu 200 grādu temperatūrā. Tad mēs notīra to, sagriež to 4 gabaliņos un sasmalcina to plānos gabaliņos. No eļļas, sāls, sinepes, etiķa un cukura mēs sagatavojam mērci, labi samaisiet. Mēs tos ieliekam mūsu bietēs un ievieto noslēgtā traukā ledusskapī aptuveni 1 stundu. Tvertni periodiski viegli sajauc ar bietēm.
Šoreiz sagrieziet bekonu gabaliņos un apcepiet to, nepievienojot eļļu kraukšķīgai garozai. Pirms pasniegšanas apbērt bietes ar sasmalcinātu zaļo sīpolu un bekonu.
Borscht cep cepeškrāsnī
Sastāvs:
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- spuldze - 1 gabals;
- bietes - 5 gab.
- selerijas kātiņa - 3 gabali;
- citronu sula -2 tējk.
- skābs krējums - 100 ml;
- svaigs dill - 1 ķekars;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Selerijas stiebrus, sīpolu un sīpolu balto daļu mazgā un smalki sagriež. Dārzeņus ielej uz litru aukstā ūdens, pievieno pīrāgu, uzvāra un vāra aptuveni 55 minūtes vājā ugunī. Bietes labi mazgā, notīra un sagriež plānās plātnēs. Izklāj tos uz cepšanas paplātes un apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli. Cep 25-30 minūtes, lai sakne kļūtu mīksta. Gatavās bietes sagrieztas uz sloksnēm. Ķiploku ķīru mazgā, žāvē un smalki sagriež. Tagad pievienojiet fenheli, sāli un malto piparus gatavam buljonam pēc garšas. Tad izplatīt bietes, novadīt līdz vārīšanās temperatūrai un noņemt no uguns. Mūsu brīnišķīgais boršats ir gatavs!