Kāposti ir veseli un garšīgi dārzeņi. Kopumā nav grūti pavārs, bet kopā ar maltu gaļu, citiem dārzeņiem vai graudaugiem tas kļūst vēl garšīgāks un patīkams. Kotletes gatavošana no maltas gaļas, pievienojot kāpostu un vārītus rīsus, mēs saņemam slapjus kāpostu rullīšus, kas, tāpat kā oriģinālie, neatlaidīs tevi pēc garšas.
Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kā pagatavot kokteiļus ar kāpostiem un malto gaļu.
Vistas kotlets ar kāpostiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- vistas gaļa bez kauliem - 700 g;
- tauku tauki - 100 g;
- svaigie kāposti, kāposti - 400 g;
- burkāni - 300 g;
- sīpols - 250 g;
- mannas krupa - 100 g;
- olu - 1 gab.
- sviests - 85 g;
- kviešu milti - 40 g;
- ūdens - 300 ml;
- tomātu pastā - 20 g;
- lauru lapas - 2 gabali;
- pipari smaržīgi zirņi - 3 gab.
- krustnagliņas - 1 gab.
- baziliks, pētersīļi, dilles;
- melnie piparu pulveri;
- sāls
Sagatavošana
Vistas gaļu, cūkgaļas taukus, nomazgātus burkānus, sīpolus un kāpostu sasmalcina ar gaļas mašīnām (apvieno vai maisītāja traukā). Iegūto pildījumu pievieno olu, mango, sāli, piparus un rūpīgi sajauciet piecas minūtes. Tagad, kad jūsu rokas tiek iemērcas ūdenī, mēs izgatavojam kokelītes un novieto uz taukotas cepšanas paplātes vienu centimetru attālumā viens no otra.
Cepiet cepeškrāsnī divdesmit minūtes 200 grādu temperatūrā.
Pa to laiku pagatavojiet mērci. Slauciet sviestu uz pannas un apcepiet miltus uz piecām minūtēm, pievienojiet tomātu pastas, ūdeni, lauru lapas, saldos zirņus, vienu krustnagliņu un divas minūtes gatavojiet.
Gatavu mērcē ielej pīrādziņus un izsijusi piecas minūtes.
Pasniedziet ar savu mīļāko ēdienu, apkaisa ar sasmalcinātu bazilika, pētersīļu un diļļu.
Ja jūs izvēlēsities dažādot savu ēdienkarti, jums būs interesanta recepte, kā gatavot kāpostu kotletus bez gaļas, pievienojot auzu pārslu.
Kotlets ar malto gaļu ar auzu un kāpostu
Sastāvs:
- baltie kāposti - 750 g;
- auzu putraimi - 100 g;
- olu - 2 gabali;
- piens - 140 ml;
- skābs krējums - 140 ml;
- augu eļļa - 55 ml;
- rīvmaize - 55 g;
- baziliks, pētersīļi, dilles;
- sāls
Sagatavošana
Shinkin smalki kāposti un gatavot pienā, līdz mīksts. Pievieno auzu gaļu, pēc piena pārejas, sautējiet piecas minūtes un atdzesējiet.
Mēs sadalām olas vāveres un dzeltenumus. Tagad pievienojiet dzeltenumus, sāli un piparus, lai iegūtu aukstu pildījumu. No rūpīgi sajauktas maltas gaļas, kotletes pīrādziņi, iegremdējiet nedaudz saputotos olbaltumvielās, drupiniet rīvmaizē un apcepiet kā parasti kubelos.
Ar skābu krējumu, sasmalcinātu zaļumu, sāli un pipariem pagatavojiet mērci un apcepiet to kāpostu kotletus. Brīnišķīga apmešanās!
Kotlets ar kāpostiem un malto gaļu
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 550 g;
- kāposti - 250 g;
- sīpols - 120 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- zemes ingveris - 1 tējkarote;
- sojas mērce - 35 ml;
- augu eļļa - 25 ml;
- majonēze - 75 g;
- sezama eļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Labi saspiesti skābēti kāposti smalki sagriež ar nazi, sasmalcina sīpolu, ķiplokus. Mēs izplatām visu uz zemes liellopu gaļu, pievieno grunts ingveru, pusi sojas mērces un rūpīgi sajauc. Veidotos kokelītes cep uz sildītās augu eļļas cepšanas pannā ar biezu dibenu. Cepšanas laiks katrā pusē nedrīkst pārsniegt četras minūtes. Tāpēc kāposti kotletēs paliks kraukšķīgi, un ēdienam būs īpaša pikanta.
Sajauciet majonēzi, sezama eļļu un pārējo sojas mērci. Kotlets tiek pasniegts karsts, siltums ar siltumu, ar zaļo zirņu greznumu un pārlej ar vārītu mērci.