Šokolādes cepšanas ventilatori novērtēs Brownie kūku, kas sagatavots atbilstoši mūsu receptēm. Šis amerikāņu deserts ātri ieguva patērētāju popularitāti visā pasaulē, pateicoties neticami mitrā, mitrā šokolādes garšai un vienkāršai vārīšanai.
Šokolādes Brownie Kūka ar biezpienu un ķiršu - recepte
Sastāvs:
- milti - 170 g;
- sviests - 130 g;
- šokolādes melna - 120 g;
- olas - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 170 g;
- cepamais pulveris - 15 g;
- biezpiens - 350 g;
- vaniļas cukurs - 15 g;
- saldētas vai svaigas ķiršas bez bedrēm - 400 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Ja tiek izmantoti saldēti ķirši kūkas pagatavošanai, mēs vispirms izvedam tos no saldētavas un atstājam tos atkausējot, kamēr mēs sagatavojam citas deserta sastāvdaļas.
Kvalitatīva melnā šokolāde ir sagriezta gabalos, ievieto to bļodā vai kaļķī, pievieno sviestu un ievieto ūdens vannā. Mēs turējam saturu ugunī, maisot, līdz komponenti pilnībā izšķīst un kļūst par viendabīgu maisījumu. Pēc vajadzīgā efekta sasniegšanas noņemiet masu no uguns un nedaudz atdzesējiet.
Atsevišķi sadaliet divas olas krāšņumam un gaisīgumam, pakāpeniski pievienojot pusi no granulētā cukura, kā arī sāls un vaniļas cukura. Pievienojiet šokolādes maisījumu, izsijātus kviešu miltus ar cepamo pulveri iegūtajā masā un rūpīgi samaisiet, līdz miltu bumbas pilnībā izzūd.
Tagad pārtrauciet divas atlikušās olas uz sulīgas putas, pievienojiet cukuru un atkal nosusiniet, pievienojiet olu masu, kas samalta ar sietiņainu vai saberztu līdz viendabīgai biezmaizītei, sajauciet un pēc tam mazliet sajauciet maisītāju ar krāšņumu un viendabīgumu.
Mēs noņemamo formu noņemam ar eļļu, nostiprina ar griezuma papīru, izlej trešo mīklas daļu un izklāj to ar lāpstiņu. Tad mēs izmērām pusi no biezpiena maisījuma, sadalot to uz mīklas un arī uz maksimālo līmeni. Atkausētas ķiršu izspiest no liekas mitruma, un svaigus uzreiz ielieciet biezpiens un ielieciet pusi no atlikušās mīkla. Tagad pārklāj to ar atlikušo biezpienu un ķiršiem un ielej pēdējo mīklas kārtu.
Mēs cepam Brownie kūku iepriekš uzkarsē līdz 180 grādu krāsnī uz piecdesmit minūtēm vai līdz sausai koka larva.
Šokolādes burvju kūka ar valriekstiem - klasisks recepte
Sastāvs:
- milti - 110 g;
- melnā šokolāde - 110 g;
- olas - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 210 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- Sviests - 190 g;
- valrieksti - 100 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Ir ļoti svarīgi sagatavot klasisko "Brownie" izvēlēties augstas kvalitātes sviestu un melno šokolādi. Kad tiek izvēlēta izvēle, un jūs esat pārliecināts par šo divu galveno deserta sastāvdaļu dabīgumu, ielieciet tos traukā un ievietojiet tos ūdens vannā. Šokolāde ir labāk sadalīties gabalos. Mēs noturējam masu uz uguns, maisot, līdz tā pilnīgi izšķīst un pārvēršas vienmērīgā homogēnā maisījumā.
Tad izņemiet tvertni no uguns, pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un sajauciet, līdz visi kūkas ir izšķīdinātas. Tajā
Tagad mēs mežģīņu formu ar pergamenta papīra lapu, izplata to ar lielu eļļu un ielej tajā pagatavoto mīklu. Desertu novieto cepeškrāsnī un cept temperatūrā 200 grādi divdesmit piecas minūtes. Pēc gatavības let "Brownie" atdzist pilnīgi, tad sagriež porcijās.