Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku vietējai izcelsmes precēm. Jūs varat viegli sagatavot noderīgu, un vissvarīgāk, īsta mājās gatavotu biezpienu no piena, par kaloriju saturu, par kuru mēs tagad runāsim. Pat Senajā Krievijā šis skābās piena produkts tika sagatavots, pamatojoties uz jogurtu . Šī produkta enerģētiskā vērtība ir atkarīga no izmantotajām sastāvdaļām vai drīzāk uz tauku saturu.
Kaloriju saturs un mājas siera gatavošanas priekšrocības
Piena produktu ieguvumi ir zināmi jau ilgu laiku. Biezpiena sastāvā ietilpst daudzi vitamīni, minerāli, proteīni un citas ķermeņa nepieciešamās vielas. Mājas biezpiena uzturvērtība ir vairākas reizes lielāka nekā piena uzturvērtība. Attiecībā uz enerģijas vērtību tas ir pietiekami augsts. Tas ir saistīts ar pilnpiena augsta tauku satura izmantošanu. Kopumā tauku biezpiena kaloritātes saturs ir 230 kcal uz 100 g. Pateicoties tam, skāba piena produkts piesātina ķermeni un nodrošina nepieciešamo enerģijas patēriņu. Ja jūs vēlaties atbrīvoties no papildu mārciņas vai noskatīties savu svaru, mājas sieriņš nav produkts jums.
Tiem, kuri ēd uztura, ir vēl viena iespēja - mājās gatavots beztauku biezums, kura kaloriju saturs ir mazāks nekā tradicionālais variants. Šajā gadījumā enerģijas vērtība ir 108 kcal uz 100 g. Tā satur tādas pašas derīgās vielas, bet organismā tas daudz labāk absorbē, nekaitējot skaitlim.
Mājas īpašā biezpiena derīgās īpašības:
- Sakarā ar fermentētas piena baktēriju klātbūtni uzlabojas gremošanas trakta darbība.
- Ņemot vērā uzturvērtību un spēju piesātināt ķermeni ar olbaltumvielām, biezpiens ir mīlēts sportistiem.
- Nepieciešams ķermeņa kalorijām un kazeīnam, lai izveidotu māju
biezpiens ir noderīgs produkts veģetāriešiem, jo tas var aizstāt gaļu un zivis. - Fermentēta piena produkta sastāvā ir liels daudzums kalcija un fosfora - minerālvielas, kas nepieciešami kaulu audiem.
- Satur biezpiena antiseptiskas vielas, kas aktīvi cīnās pret putrefaktīvām baktērijām organismā.
Atcerieties, ka mājas biezpiena kaloriju saturs var palielināties, ja to pievienojat, cukuru, ievārījumu un citus kaitīgus pildvielas uz skaitli. Labākais variants ir biezpiens ar ogām un augļiem. Ārkārtējos gadījumos varat izmantot nelielu medus daudzumu.