Mēs esam pieraduši uz brokastīm no rīta, tikko atverot mūsu acis (daudzi to dara, lai gan tiem vienlaikus nepatīk brokastis). Arī mēs sekmīgi mācījām, ka pēc "pirmā" ir nepieciešams ēst "otro" (pēc šāda "pusdienas" atgriezties darba vietā un produktīvi arkls - nav apspriests). Nu, un vakaros var atpūsties, jo šo ieradumu mēs vienkārši pavirši sev.
Jautājums ir - kur ir patiesība? Kas ir pareizi, kas ir fundamentāli kaitīgs un kā pazīt patiesību? Mēs neieejamies tik dziļos, filozofiskos argumentiem - runāsim par pārtiku, precīzāk, par pareizu uzturu bez patosa.
Cik reizes jums ir?
No bērnības mēs zinām, ka pareizais racionālais ēdiens ir brokastis, pusdienas un vakariņas. Vēlāk daudzi pievienoja sevi un uzkodas, bet citi uzņēma brokastis un pusdienas (protams, zaudējot svaru). Patiesībā lielākā daļa uztura speciālistu joprojām uzskata, ka maltītēm vajadzētu būt apmēram piecām - brokastis, pusdienas, pusdienas, pēcpusdienas tēja, vakariņas. Un ar vienādiem intervāliem - 2-3 stundas.
Kaloriju patēriņš
Veselīga un pareiza uztura nozīmē atbilstību noteikumiem, pārtikas higiēnas noteikumiem. Dienas laikā patērētās porcijas atbilst tās paredzētajam mērķim:
- Brokastis (pirmais un otrais) - 25% no uztura, pirmajā vajadzētu būt lēni ogļhidrāti un olbaltumvielas, otrās brokastis - no šķiedrām.
- pusdienas - 35%, daļa no taukiem, pamata dienas devas proteīns un lēni ogļhidrāti gremošanas veikšanai ir atļauti;
- pēcpusdienas uzkodas - 15%, saldos zobus var baudīt ar desertu, kā arī novājēšanu augļus un jogurta daļu;
- vakariņas - 25%, garš asimilācijas proteīns, labākais no visiem, biezpiens (šim nolūkam kalcijs tiks aktīvi uzsūcas naktī, sāksies reģenerācijas un tauku dedzināšanas procesi).
Ideāls pavadītais laiks vienai maltītei ir 20-30 minūtes. Tas ir laiks, kas nepieciešams, lai radītu sajūtu un kvalitatīvu košļājamo pārtiku.