Tiem, kas nevēlas pamperēt sevi un savu ģimeni ar brīnišķīgu un garšīgu desertu, iesakām pagatavot garšīgus smalkmaizītes saskaņā ar klasisko recepti. Zemāk mēs piedāvājam tādas cepšanas variantus, kas balstīti uz biezpienu, kā arī ēstgribu produktus ar šokolādi un ogām.
Šokolādes smalkmaizītes - klasiska recepte
Sastāvs:
- Kviešu milti - 210 g;
- pilnpiens - 140 ml;
- cepamais pulveris - 20 g;
- pārtikas sodas - 5 g;
- cukura vaniļas - 10 g;
- vistas lielas olas - 2 gab.
- granulēts cukurs - 95 g;
- sviestu zemnieku krēmveida - 95 g;
- kakao pulveris 55 g;
- tumšā šokolāde - 75 g.
Sagatavošana
Lai pagatavotu šokolādes smalkmaizītes, vienā bļodā mēs izsijāam kviešu miltus, cepamo pulveri, cepamā soda un kakao pulveri un sajauciet ar cukuru un vaniļas cukuru. Citā traukā lielas vistas olas ielejiet, lai tās krāšņos, un pēc tam ielieciet pienu, izkausētu sviestu un atkal pārtrauciet ar maisītāju.
Tagad savienojam sausās sastāvdaļas ar olu piena maisījumu un samaisa, līdz iegūst homogēnu mīklas tekstūru un miltu gabalu pilnīgu izšķīšanu. Tumšās šokolādes sagriež nelielās šķēlēs un sajauc tos mīklu.
Smalkmaiņu formas ir labi eļļotas vai mēs ievietojam īpašas papīra formas un aizpilda tās ar trīs ceturtdaļas sagatavotā testa. Pēc tam apstrādājamās detaļas mēs ievietojam apsildāmajā krāsnī līdz 175 grādiem un 25 minūtes turēt šādos temperatūras apstākļos. Cepšanas procesa beigās mēs ļaujam izstrādājumiem piecas minūtes ievietot cepeškrāsnī, un pēc tam noņemam un ļaujam tai atdzist.
Keksas ar biezpienu - klasisks recepte
Sastāvs:
- Kviešu milti - 155 g;
- vidējs biezpiens - 220 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- vidēja tauku satura skābena krējums - 60 g;
- vistas lielas olas - 2 gab.
- granulēts cukurs - 195 g;
- sviestā - 65 g;
- kopējā sāls - 1 šķipsnu;
- Vanilīns vai vaniļas cukurs, rozīnes (pēc izvēles) - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavojušos biezpiena mufīnus sajauciet nedaudz saputotu ar cukura sīpolu olām ar sarīvētu biezpienu, pievienojiet skābu krējumu, izkausētu sviestu, sīpolu, miltu un cepamo pulveri, rūpīgi samaisiet. Vajadzības gadījumā produktu garšu var papildināt ar vaniļas vai rozīņu pievienošanu.
Piepildiet sagatavoto testu ar smalkmaizītēm eļļainās veidnēs un dodiet produktiem divdesmit līdz trīsdesmit minūtes cepšanai uz 180 grādu žāvētas krāsnīs.
American Muffins - klasisks recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 260 g;
- pilnpiens - 175 ml;
- cepamais pulveris - 20 g;
- Vanilīna vai vaniļas ekstrakts - pēc garšas;
- vistas lielas olas - 1 gab .;
- granulēts cukurs - 190 g;
- augu eļļa rafinēta - 95 ml;
- sāls - 0,5 tējkarotes;
- Zemes muskatrieksts - 0,25 tējkarotes;
- mellenes vai mellenes - 160 g.
Sagatavošana
Taču panākumu atslēga, lai sagatavotu dāvanu smalkmaiņus, tomēr, tāpat kā jebkuru citu, pienācīgā tehnoloģiskā procesā, lai izveidotu testu. Vienā traukā sajauciet visas sausās sastāvdaļas, pēc tam miltus izsijiet caur sietiņu. Tajā
Šo klasisko amerikāņu smalkmaizīšu recepti var nedaudz pārveidot, sagatavojot tos ar ķiršiem vai rozīnēm. Tas būs ne mazāk garšīgs un ēstgribu.