Siera kūka ir garšīgi garšīgs un garšīgs deserts, kas tiek pagatavots uz krējuma siera vai biezpiena pamata. To uzskata par tīri amerikāņu ēdienu, kurai ir tālu angļu saknes. Būtībā ir divi veidi, kā padarīt šāda veida desertu. Tiem, kam patīk gatavot, un kam nav laika un enerģijas, sierecača variants cepeškrāsnī darīs. Otra metode ir ideāli piemērota aizņemtiem cilvēkiem, jo tas absolūti neprasa termisko apstrādi.
Mēs piedāvājam Jums vairākas interesantas receptes šokolādes sierskoku mājās, garša ir tikai burvju un ļoti šokolādes!
Šokolādes banānu biezpienmaizīte - recepte
Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- cepumi - 500 g;
- sviests - 100 g.
Pildījumam:
- biezpiens - 400 g;
- olu - 2 gabali;
- rūgta šokolāde - 100 g;
- cukurs - 100 g;
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
- krējums - 50 ml;
- krēmveida liķieris - 2 ēdamk. karotes;
- sviests - 50 ml;
- kukurūzas milti - 1 ēd.k. karote;
- banāns - 1 gab.
- sāls - šķipsniņš.
Apdarei:
- balta šokolāde - 100 g;
- svaiga piparmētra;
- dzērveņu sīrups - ja nepieciešams.
Sagatavošana
Lai pagatavotu šokolādes vaniļas siera kukurūzu, paņemiet cepumus un sasmalciniet to labi maisītājā, līdz tas ir kārtībā. Tad pievienojiet nedaudz kausētu sviestu un samaisiet. Mēs izplatām masu apaļās cepšanas traukā ar vienādu slāni, veidojot nelielas malas ap malām un noņemiet pagatavoto pamatni 40 minūtes saldētavā.
Tagad pāriet uz pildījuma sagatavošanu. Lai to izdarītu, mēs paņemam olas, mēs atdalām proteīnus no dzeltenumiem. Atsevišķā traukā sajauciet sviestu, cukuru un vanilīnu līdz baltai. Nepārtrauciet pļāpšanu, mēs pievienojam dzeltenumus līdz masai.
Šokolāde izkausē ūdens vannā, ielej krējumu un ielej miltus. Tad mēs to ielej eļļainā olu maisījumā un samaisa. Banānu notīra, mīkstina kartupeļu biezeni un pievieno mūsu pildījumam. Visu tālāk, noslaukiet, ielieciet biezpienu un samaisiet. Tajā pašā galā mēs ieviešam biezpiena masu, kas sapūta ar sāls proteīniem.
Uz atdzesēta bāzes mēs izklājam uzpildes līmeni, izkausē un uzkarsē uzkarsētā līdz 160 ° krāsnī 1 stundu. Tad mēs atdzist siera kūku un ielieciet to ledusskapī 6 stundas. Apkalpojot, iepildiet šokolādes-biezpiena siera kūku ar sīrupu, izrotājiet ar rīvētu balto šokolādi un svaigām piparmētru lapām.
Šokolādes siera recepte bez cepšanas
Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- šokolādes čipu cepumi - 500 g;
- Sviests - 200 g.
Pildījumam:
- biezpiens - 500 g;
- skābs krējums - 300 ml;
- cukurs - 1 prece;
- želatīns - 20 g;
- instant želeja - 10 g;
- krēms - dekorēšanai.
Sagatavošana
Kā padarīt šokolādes siera kūkas? Tātad, ņem sīkdatni un sasmalcina to labi blenderī, līdz tas ir labi. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un izlejiet sasmalcinātos cepumus. Visus rūpīgi sajauc, līdz tiek iegūta viendabīga masa.
Tagad paņemiet biezpienu, pagrieziet to pa gaļas mašīnā, ielieciet nedaudz cukura un pievienojiet skābu krējumu, samaisiet. Iepriekš ievilkiet želatīnu karstā ūdenī un atstājiet uzbriest. Pēc apmēram 20 minūtēm ielej to biezpiena masu un ielieciet vaniļas cukuru pēc garšas. Mēs labi pārspējam masu un vienmērīgi izklājam uz iepriekš sagatavotā kūkas. Mēs ieliekam siera kukuru ledusskapī, līdz tas sasalst.
Tajā pašā laikā mēs ielejam želeju karstā ūdenī un nedaudz atdzesējam, lai tas kļūtu kā kissel konsekvenci. Tad mēs izņemam formu ar kūku un pildījumu, viegli uzlejiet vārītu želeju uz augšu un nosūtiet to atpakaļ uz ledusskapi. Kad viss beidzot ir nostiprinājies, uzmanīgi noņemiet formu un izrotājiet gatavo šokolādes siera kūkas bez ceptas putukrāsas ar cukuru.