Amerikāņu sīkdatnes ir saņēmušas pasaules atzinību par lielisko garšu, kas tiek maksimāli atklāta ar tasi karstu tēju, kafiju, kakao vai pienu. Turklāt deserts ir viegli sagatavojams mājās, neuzņemoties daudz laika un pūļu.
Kā padarīt amerikāņu sīkdatni?
Klasiskās amerikāņu cepumi ir gatavoti no mīklas, to sastāvs ir aptuveni līdz smiltīm un ir lakoniska apaļa forma.
- Parasti tradicionāli ir ārstnieciskas piedevas: šokolādes pilieni vai drupatas, rozīnes, rieksti, cukīni.
- Gatavo produktu vairāk piesātinātas garšas un aromāta dēļ regulāra cukura vietā izmanto niedru.
- Dabīgais sviests pirms mīklas mīcīšanas tiek mīkstināts istabas temperatūrā un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
- Sagatavojiet amerikāņu cepumus ar karotīti vai samitrinātām rokām un cepiet uz pergamenta, ievietojot cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180-190 grādiem.
- Blankeņi atrodas attālumā viens no otra, jo apkures laikā tie izkliedējas un palielinās.
Amerikāņu cepumi ar šokolādi - recepte
Daudziem amerikāņu klasiskās cepumi ir apaļas, plakanas kūkas ar šokolādi, kraukšķīgas, kad degustācijas procesā tiek sarīvētas un kausētas mutē. Sagatavojot desertu, pat nebūs nekaunīgi pavāri, tāpēc tehnoloģija ir vienkārša un vienkārša. Šokolādes pilienus var papildināt ar riekstiem, citām piedevām.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 350 g;
- cukurs - 170 g;
- cukurniedru cukurs - 160 g;
- eļļa - 120 g;
- šokolādes pilieni - 200 g;
- vaniļas ekstrakts, sāls un soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Sajauciet divu veidu cukuru, sviestu un olas, 5 minūtes sagrieziet ar maisītāju.
- Samaisiet, sāli, miltus, soda un šokolādi.
- Maisojiet mīklas un izklājiet karoti porcijās uz pergamenta.
- Cepiet amerikāņu sīkfailu ar šokolādi 15 minūtes 190 grādos.
Amerikāņu cepumi cepumi - recepte
Amerikāņu šokolādes chip cookies ir recepte, kuru var izgatavot no mīklas, pievienojot kakao. Kā pildvielu tradicionāli tiek izmantoti šokolādes pilieni, balta vai tumša šokolāde, rozīnes, rieksti vai M & M. Efektīvi skatieties uz galda, ja tiek pasniegtas dažādu krāsu sīkdatnes, kurām kakao pievieno tikai pusi no pamatnes.
Sastāvs:
- olu un dzeltenumu - 1 gab.
- milti - 260 g;
- cukurs - 100 g;
- cukurniedru cukurs - 220 g;
- eļļa - 170 g;
- kakao - 35 g;
- soda - 0,5 tējk.
- šokolādes pilieni - 220 g;
- Vaniļas cukurs - 2 tējk.
Sagatavošana
- Izkausējiet sviestu, uzvāra un vāra 5 minūtes, atdzesējiet.
- Pievienojiet divu veidu cukura, olu, dzeltenuma, vistu, vaniļas un soda piedevu maisījumu.
- Masu sadaliet divās daļās.
- Vienā pievienojiet 150 gramus miltu, atlikušos miltos un kakao.
- Katrā daļā šokolādes pilieni traucē.
- Izveidojiet apaļo Amerikas sīkfailu sīkfailu no tumšas un baltas bāzes un cepiet uz pergamenta 15 minūtes 180 grādos.
Amerikas auzu cepumi - recepte
Amerikāņu cepumi bez šokolādes no auzu pārslām ir dievbijīgs ikvienam, kurš mēģina ēst pareizi un skatās izmantoto produktu sastāvu. Mazu auzu pārslu var izmantot kā tādu, un lielākas un grūtākas pārslas labāk būtu maisīt maisītāja traukā, līdz tiek iegūta smalkā drupa.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- auzu pārslas - 3 glāzes;
- cukurs - 200 g;
- eļļa - 200 g;
- milti - 250 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- vanilīns.
Sagatavošana
- Olas tiek saberztas ar cukuru, sviestu un vaniļu.
- Pievienojiet miltus, pārslas, cepamais pulveris, mīciet.
- Karote mīklas gabaliņus uz pergamenta.
- Cepiet amerikāņu auzu cepumus 20-30 minūtes 170 grādos.
American Soft Biscuit cepumi-sviestmaizes
Mīkstie Amerikas cepumu mīklas cepumi var būt spoži un krāsaini, sadalot mīklu vairākās porcijās un pievienojot katrai atšķirīgai želejas krāsai. Pārsteidzošā deserta garša tiek sasniegta, izmantojot izsmalcinātu krēmu, pamatojoties uz mascarpone ar sviestu.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 220 g;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 200 g;
- eļļa - 300 g;
- paniņas - 2 ēd.k. karotes;
- cepamais pulveris, vaniļas ekstrakts un ābolu sidra etiķis - 2 tējk. katrs;
- mascarpone - 450 g;
- pulverveida cukurs, krāsviela, rieksti.
Sagatavošana
- Sajauc miltus, kakao, cepamo pulveri, sāli.
- Beat 70 gramus sviesta ar cukuru, injicējiet vienu olu, etiķi, paniņas, pusi vaniļas un, ja vēlaties, krāsu.
- Pievienojiet brīvi plūstošas sastāvdaļas, mīciet.
- Karote pergamentu, kas veido 5 cm apļus, un cep 10 minūšu karsē līdz 180 grādu krāsnī.
- Sakratiet maskarponi ar sviestu, pievienojiet vaniļas un pēc garšas pulvera.
- Slēpt cepumus pa pāriem, pievienojot daļu krējuma, un, ja vēlaties, apkausēt ar riekstiem.
Amerikas cepumi ar rozīnēm
Vienkārša recepte ar amerikāņu cepumiem ar rozīnēm tiks realizēta tikai pusstundu, nodrošinot tējas dzērienu garšīgas pašmāju kūkas. Īpaši garšīgs deserts nonāks ne tikai ar rozīnēm, bet arī ar ceptām lazdu riekstiem, zemesriekstiem, šokolādi. Šokolādes čipu cepumiem pievienojiet ēdamkaroti kakao mīklas.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 3 tases;
- cukurs - 200 g;
- eļļa - 200 g;
- rozīnes - 200 g;
- vanilīns.
Sagatavošana
- Sviests tiek uzvarēts ar cukuru un vanilīnu, pievienojot olu.
- Maisiet rozīnes, miltus.
- No rokām balstītas formas plakanas kūkas, pārklāj uz pergamenta.
- Nosūtiet amerikāņu vienkāršus cepumus 15 minūtes cept karsētai 180 grādu krāsnī.
Amerikāņu cepumi ar riekstiem
Īpaši garšīgi būs amerikāņu cepumi ar šokolādi un riekstiem , no kuriem vislabāk ir lazdu rieksti un mandeles. Varbūt to izmantot, ja tas ir iespējams, un citas pakāpes: valrieksti, ciedrs, zemesrieksti, indijas. Pirms lietošanas valriekstu masu sausā cepšanas traukā vai cepeškrāsnī nedaudz žāvē līdz smaržai.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 350 g;
- cukurs - 150 g;
- cukurniedru cukurs - 250 g;
- eļļa - 200 g;
- šokolādes pilieni - 150 g;
- rieksti - 150 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- vaniļa, sāls.
Sagatavošana
- Izkausējiet sviestu, pievienojiet divu veidu cukuru.
- Pievienojiet vaniļas, sāls, miltu un cepamo pulveri, sajauciet ar šokolādi un riekstiem.
- Roll bumbas, man ir uz pergamenta.
- Cepiet amerikāņu cepumu 15 minūtes 180 grādos.
Smilšu amerikāņu sīkfaili
Amerikāņu cepumi - recepte ir mainīgs un to var izpildīt ar vienkāršu, bet ļoti oriģinālu tehniku. Produktu apsmidzināšanai, tāpat kā testa veikšanai, var izmantot vienkāršu balto brūnā cukura, nevis kanēļa vietā citas piedevas, piemēram, vanilīnu, kakao, sasmalcinātus riekstus.
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- milti - 300 g;
- brūns cukurs - 200 g;
- eļļa - 70 g;
- skābs krējums - 60 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kanēlis - 1 ēd.k. karote;
- sāls un soda - 1 šķipsniņa.
Sagatavošana
- Milti sajauciet ar sodas, sāls, cepamo pulveri.
- Vāra sviestu un pusi no cukura, pievienojot olu.
- Ielieciet skābo krējumu, sauss maisījums, mīciet mīklu.
- Roll bumbiņas no pamatnes, iemērc cukura un kanēļa maisījumā, pārklāj uz pergamenta.
- Cepiet cepumus 10 minūtes 200 grādos.
Amerikas virtuves cepumi mikroviļņu krāsnī
Amerikāņu šokolādes cepumus var pagatavot tikai dažas minūtes, ja šim nolūkam izmantojat mikroviļņu krāsni. Kā pildvielu izmantojiet šokolādes pilienus vai salauztus mazos flīžu gabaliņos. Tūlīt pēc ēdiena pagatavošanas sīkdatne kļūst mīksta un pēc dzesēšanas kļūst kraukšķīga.
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- milti - 250-300 g;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- eļļa - 100 g;
- šokolāde - 100 g;
- cepamais pulveris un vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote katra;
- sāls
Sagatavošana
- Izkausētā un atdzesētā eļļa sajauc ar olu un vaniļu.
- Atsevišķi pievienojiet mīklai visas mīkstinātās sastāvdaļas, pievienojiet tām šķidru maisījumu, tos sajauciet.
- Ielieciet šokolādi, samaisiet.
- Veidojiet mīklas tortilijas, izklājiet traukā un gatavojiet mikroviļņu krāsni 3-4 minūtes.