Apple souffle var pasniegt kā desertu svētku svētkiem vai izbaudīt delikātu tēju tukšā ikdienas dzīvē.
Tās sastāvs ļauj iedalīt ēdienu kā diētu, un maiga, viegla un gaisīga tekstūra vienkārši kūst mutē.
Ābolu sufele krāsnī - recepte
Sastāvs:
- āboli saldskābā - 600-700 g;
- vistas (vāveres) olas - 4 gab .;
- granulēts cukurs - 110 g;
- kanēļa zeme vai vaniļa - pēc garšas;
- sviests - 15 g;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Mana ābele sadalīt divās daļās. Tad mēs noņemam tos no pamatnes un cep tos krāsnī, līdz tie ir mīksti, skalojot ūdeni cepšanas traukā. Mēs nokratām ābolu celulozi, ļaujiet tai iet caur sietu un ievietojiet to liekšķerēs vai katlā. Pievienojiet cukuru, pagatavojiet kanēļa vai vaniļas mērci un vāriet maisījumu mērenā karstumā, līdz tas kļūst biezāks.
Tajā pašā laikā mēs atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem un sadala ar maisītāju līdz biezai, biezai putuplasta. Pievienojiet tos sagatavotajiem kartupeļiem, sagrieziet tos līdz viendabīgumam un nekavējoties sakārtojiet tos pelējuma vai keramikas krūzītēs, iepriekš tos sasmērējot ar sviestu.
Nosakiet veidnes uz cepšanas paplātes ar ūdeni apsildāmajā krāsnī līdz 220 grādiem un pagatavojiet desmit līdz piecpadsmit minūtes.
Gatavs souffle pritushivaem cukura pulveris un baudīt.
Apple souffle ar želatīnu
Sastāvs:
- āboli saldie vai saldie un skābo 600-700 g;
- vistas (vāveres) olas - 2 gabali;
- medus - 40 g;
- želatīns - 10 g;
- citronu sula - 15 ml;
- piens - 115 ml;
- Vanilla - pēc garšas.
Sagatavošana
In pienu mēs mest želatīnu un atstāj uz četrdesmit minūtēm vai saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma no jūsu produkta.
Ābiņas mazgā, sagriež divās daļās, noņem kodolu un cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī līdz mīkstam. Tad mēs skrāpjam ābolu mīkstumu, ļaujiet to caur sietu vai sagraut to ar blenderī. Pievieno medu, vaniļu un labi samaisa. Piens ar želatīnu tiek sasildīts, maisot, uz uguns, līdz tas izšķīst, bet ne vārīt.
Olbaltumvielu atdala no dzeltenumiem un iemērc ar maisītāju, līdz veidojas biezas un biezas putas. Nepārtraucot slaucīšanas procedūru, mazliet ielej pirmo karstu pienu ar želatīnu, pēc tam pievieno ābolu biezeni.
Saņemto masu mēs nododam jebkurā piemērotā veidā, un mēs to nosaka vairākās stundās vai naktī ledusskapī.
Kotedžu un ābolu sulfu mikroviļņu krāsnī
Sastāvs:
- liels salds ābols - 1 gabals;
- olu - 1 gab.
- biezpiens - 200 g.
Sagatavošana
Mana ābele, mēs tīrām no ādām un serdeņiem un ļaujiet tai iet caur vidējo kumode. Cukurniedru berzē caur sietiņa, pievieno rīvētu ābolu, pārspiež olu un samaisa, līdz gluda. Piepildiet pelējumu ar mikroviļņu krāsnī piemērotu masu un cepiet desertu piecas līdz septiņas minūtes.