Ne katra saimniece var izdaiļot kūku pati. Lai gan veiksmīgam rezultātam nav nepieciešams doties uz konditoru kursiem. Galvenais ir parādīt iztēli un pacietību, praktizējot, veidojot saldos fragmentus un pakāpeniski uzlabojot savas prasmes.
Kā skaisti dekorēt šokolādes kūku ar šokolādi mājās?
No šokolādes jūs varat veikt lielisku krēmu - ganache . Tas labi sasalst, saglabājot izveidotā raksta blīvumu un formu. No tā var izgatavot pat dīvainus skaitļus un oriģinālu ornamentu. Lai to izdarītu, novietojiet uz pergamenta attēlu ar zīmuli. Izmantojot pergamenta konusu, uz sagatavotā trafareta uzklāt ganache un ievietot ledusskapī. Lentei nevajadzētu pilnībā iesaldēt. Kamēr krējums vēl ir plastmasas, iesaiņojiet gabaliņu un šajā stāvoklī, beidzot satveriet un sasalstiet, bet pēc tam noņemiet pergamentu.
| | | |
Jūs varat arī veikt brīnišķīgus skaitļus no šāda krējuma. Sagatavojiet veidni ar tauriņu kontūrām, novietojiet to zem pergamenta lapas un pārnesiet paraugu ar konditorejas maisiņu ar plānu sprauslu.
| | |
Turpiniet centrā, salieciet lapu. Atdzesējiet.
| | |
Kā izrotāt cepumu kūku bērniem brīvdienās?
Lielisks variants bērna kūka dekorēšanai ir mastika. Konsekventi tas izskatās kā plastilīns. No viņas ir veidoti skaisti figūriņas, kas, bez šaubām, lūdzu mazajiem. Gatavu mastiku jūs varat iegādāties konditorejas veikalā, tomēr to varat pagatavot pats. Un labākais šīs izvēles pamats būs biskvīta kūkas.
Mājām paredzētajai mastikai tas ieņem kondensēto pienu un cukura pulveri (ieteicams iegādāties). Komponenti tiek ņemti tādās pašās proporcijās un vienkārši sajaukti. Parādās mīkla, kas atgādina mīklu. Šī mastika izžūst uzreiz, tāpēc jums ir nepieciešams to ietīt ar filmu.
Mājas mastikai var piepildīt ar jebkuru krāsu. Lai to paveiktu, sadaliet masu vēlamajā porciju skaitā, pievienojiet katram krāsotājam, ideālā gadījumā gelu, un masu sajauciet ar rokām, līdz tiek sasniegts vienmērīgs krāsu sadalījums.
Tad sekojiet savai fantāzijai, radiet unikālus desertus.
| | | |
Kā mājās izrotāt augļu kūku?
Tie, kuri nezina, kā no krējuma kārtot mastikas vai izzagūt modeļus, mēs piedāvājam vienkāršāko veidu, kā padarīt nepretenciozu kūku kaut ko neparastu, izmantojot dizainā pieejamās ogas un augļus. Šī lieliskā krāsu un garšu dažādība var pārveidot jebkuru desertu.
Galvenais šādas mājas dekorāciju dekorēšanas noteikums ir ļoti vienkāršs: jo daudzveidīgāk tiek izmantoti augļi, jo labāk. Tajā pašā laikā ir iespējams to izkliedēt haotiskā veidā. Arī augļu paraugi var būt pārklāti ar želatīnu vai cirsts ziedu formā, pielietojot griešanas iemaņas.
| | | |
Kā dekorēt torti ar krējumu?
Visvienkāršākais krējuma krējums var tikt pagatavots ar želatīnu. Viņš noteikti iesaldēs un saglabās pareizo formu.
Augstas kvalitātes krēms tiek ražots tikai no piemērotiem krēmiem, tātad tauku saturs ir ne mazāks par 33%, tiem obligāti jābūt dabiskiem un bez augu taukiem.
Sastāvs:
- krējums - 245 ml;
- želatīns - 10 g;
- cukura pulveris (atsijāts) - 125 g;
- vārīts ūdens - 110 ml;
- vaniļa.
Sagatavošana
Uzkarsējiet želatīnu ūdenī, atstājiet 35 minūtes pietūkumam. Pēc tam nosakiet konstrukcijas ietilpību ar ūdens vannu un nemitīgi maisot, izkausējiet (galvenā lieta nav vāra!). Kad želatīna masa ir kļuvusi viendabīga, bez graudiem un burbuļiem - noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
Tajā pašā laikā pļāpāt krējuma maisītāju ar maisītāju - 5 minūtes ar vidēju ātrumu un pēc tam 7-10 ar maksimālo ātrumu. Šajā procesā uzpildiet pulveri un pašā galā pievienojiet vaniļļu.
Sasmalcināto krējumu ielej mazliet atdzesētu želatīnu, atkal noskalojiet.
Šo krēmu nedrīkst uzglabāt silti. Tad nekavējoties dekorējiet kūku vai ielieciet to ledusskapī.
| | | |
