Kaļķu makaroni ir viena no Āzijas virtuves vispopulārākās zupas neatņemamajām sastāvdaļām. To izmanto kā pamatu daudzām karstām mērcēm, kā arī pievieno citiem ēdieniem. Jūs, protams, varat nopirkt produktu mazumtirdzniecības tīklā, taču to ir pat vieglāk sagatavot mājās. Turklāt tas ir pilnīgi grūti izdarīt, tikai jāzina pasta sastāvs, tā apjoms un dažas veidošanas skaņas un tās izveidošanas tehnoloģijas.
Pepper Pasta tomātu zupa - recepte
Sastāvs:
- sarkano čilli vidēji lielu papriku - 10 gab .;
- ķiploku liela galva - 1 gab.
- sīpolu spuldze - 85 g;
- rīvēta ingvera sakne - 5 stundas karotes ar nelielu slaidu;
- pirmās presēšanas olīveļļa - 55 ml;
- sāls jūra - 3 tējk.
Sagatavošana
Sagatavojot visas nepieciešamās makaronu sastāvdaļas bedrē un ieliekot gumijas cimdus uz mūsu rokām, mēs varam turpināt tieši to sagatavošanu. Mēs skalojam sarkanā čili pākšaugus zem vēsā tekoša ūdens, izžāvē tos, sagriež tos pa divām daļām un noņem sēklas kopā ar pedāļiem. Tagad piparu mīkstumu sagriež kubiņos, cik vien iespējams. Tādā pašā veidā shinkuem mizoti spuldze un sagriež šķīvīšos ķiploku zobus. Inženiera saknes sasmalcina melones dārglietā.
Tagad cepamajā pannā iesildiet pirmajā spiešanas spiešanas un laistīšanas ķiploku olīveļļu. Ielieciet plāksnes uz nelielu brūnināšanu un laiku pa laikam uzlieciet uz plāksnes. Tādā pašā veidā mēs rīkojamies ar sīpolu kubiņiem. Tagad tīrā eļļā izklājiet čili un apcepiet to nemitīgi, līdz tā ir mīksta. Tagad atgrieziet sīpolu un ķiplokus uz pannas un ļaujiet sastāvdaļām kopā vēl dažas minūtes, bieži maisot.
Tik paliek tikai nedaudz atdzesē grauzdēto masu, nokauj maisītājā, līdz iegūst pienu tekstūru un sāli pēc garšas. Šādu pastas var pilnīgi uzglabāt ledusskapī slēgtā burka stikla pusi gadā.
Šādu vienkāršu makaronu recepte šahtās bieži tiek papildināta, gatavojot ar galangalām, laimu un citronu zāli. Bet visbiežāk tas tiek darīts, ja pastas tiek izmantotas kā pamats taju zupai un nekas cits. Galu galā šīs sastāvdaļas ir nemainīgas tā sastāvdaļas. Lai pagatavotu mērces un pievienotu makaronus citos ēdienos, labāk palikt oriģinālajā versijā.
Makaronu izmantošana apjomā neaprobežojas tikai ar taju ēdienu. Papildinot to ar parastajiem mājas traukiem, jums būs patīkami pārsteigti jaunā, interesanta garša. Galvenais - jāņem vērā produkta smagums un jālieto tas pamazām.