Nestandarta traukus, kas tiks aplūkoti šajā rakstā, var attiecināt uz oriģinālo numuru, neskatoties uz gatavošanas vienkāršību un diezgan nenozīmīgu sastāvdaļu komplektu, kas iekļauts tā sastāvā.
Pure bietes kartupeļi ir ideāli piemēroti ikdienas pusdienām, kā arī lieliska uzkoda svētku ēdienkartei. No šādām delikatesēm būs tikpat apbrīnojami gan pieaugušie, gan bērni. Tāpēc mēs nevilcināsim un sāksim to sagatavot.
Kartupeļu bumbiņas kartupeļi ar sieru, cepti cepti
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi - 2 kg;
- siers cietais - 320 g;
- kviešu milti;
- augu eļļa;
- melnie pipari - šķipsniņš;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms mēs sagatavosim bumbu kartupeļu bāzi. Lai to izdarītu, mēs tīrām iepriekš izmazgātus kartupeļu bumbuļus, ielej aukstu ūdeni un vāra līdz vārīšanai. Tad ūdens iztukšo, mēs mīcam bumbuļus ar garoza garoziņu, sajauc ar sāli un maltiem melniem pipariem, rūpīgi sajauc un ļauj atdzist. Tagad pievienojiet kviešu miltus, lai iegūtu viskozu, kaļamā veidā modelēšanai, un cieto sieru sagriež mazos kubiņos.
Mēs ieliekam pilnīgi tējkaroti kartupeļu palmu rokā, no tā veido kūku, ievieto siera gabalu centrā un aizver malas, veidojot bumbu. Sieram jābūt pilnībā pārklāts ar kartupeļu maisījumu, citādi tas vienkārši izplūst, cepot bumbiņas.
Tagad mēs ielej uz pannas pietiekamu daudzumu rafinētas augu eļļas, sasilda to un ieliec mazās porcijās kartupeļu bumbiņu ar sieru. Pēc skaista, brūnā sarkanā krāsojuma iegūšanas to izņemam uz salvīm vai papīra dvieli, ļaujiet taukiem nomierināties un pēc tam pārvietojiet priekšmetus uz trauku.
Kā pagatavot kartupeļu bumbiņas ar sēņu pildījumu cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi - 1 kg;
- vistas olu - 1 gab.
- sviests - 25 g;
- salātu sīpols - 75 g;
- burkāni - 75 g;
- sēnes - 450 g;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- olīveļļa;
- maizes drupatas;
- sezama sēklas.
Sagatavošana
Tāpat kā iepriekšējā receptē, pagatavojiet iepriekšmazgātos un mizotos kartupeļus, līdz tie ir gatavi, tad mīciet to līdz pilnīgai gabalu izņemšanai un homogenizētām kartupeļu biezeni, sajauciet to ar krēmīgu eļļu un atstājiet līdz pilnīgai atdzesēšanai.
Pa to laiku mēs sagatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, notīra un melenko sasmalcinātus salātus salmiņā ar olīveļļu un apcep piecas minūtes. Tad pievienojam rīvētus burkānus, mizotos un sasmalcinātos ķiplokus, mēs pārlej dārzeņus vēl piecas minūtes un pievieno sasmalcinātas iepriekš mazgātas sēnes. Mēs masu masu ar sāli un zemes pipariem, pārklāj trauku ar vāku un pagatavo mērenā siltumā, līdz dārzeņi un sēnes ir gatavas un mīksta.
Atdzesētā kartupeļu masā pievienojiet olu, nedaudz sāli un maltu melno piparu un mīciet to labi. Ja nepieciešams, ielieciet nedaudz miltu un atkal sajauciet. Ar mitrām rokām mēs veidojam kartupeļu kūku, centrā uz dažiem pildījumiem uz tā un aizver kartupeļu malas, paslēpjot sēņu pildījumu iekšā.
Maizes drupatas sajauc
Mēs uzstādījām cepšanas pannu ar sagatavēm vidējā līmenī, kas uzsildīts līdz 185 grādiem krāsnī, un turiet no divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes, periodiski pagriežot.
Lai sagatavotu šādas kartupeļu bumbiņas, jūs varat izmantot jebkuru citu pildījumu no šķiņķa gabaliņiem un citiem gaļas produktiem uz svaigu vai pusgatavu dārzeņu vai jūras veltēm.