Šodien jūs uzzināsiet, kā aizvērt pārsteidzošos tomātus ziemai, pievienojot vīnogu ķekarus. Šis apbrīnojamais gabals ir ārkārtīgi garšīgs un ļoti populārs vietējo vakariņu laikā. Vīnogas var izmantot visbiežāk, dārzā. Bet, ja jūs lietojat lielu, viņi var dekorēt traukus vai pasniegt gaļas uzkodas.
Konservēti ķiršu tomāti ar vīnogām - recepte ziemai
Konservēti tomāti ar vīnogām bez etiķa ir pikantu garšu, un vīnogas un tomātus var pasniegt kā atsevišķas uzkodas. Un pats svarīgākais - uzkoda tiek sagatavota ļoti vienkārši.
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 3 kg;
- saldie pipari - 1 gab.
- vīnogas - 1 šķembu;
Garšvielas marinēšanai:
- karsti pipari - 1 pod;
- ķiploka daiviņas - 3 gab.
- Laurushka - 3 lapas;
- jāņogu un ķiršu lapas - 5 gab .;
- melnie pipari zirņi - 9 gab.
- krustnagliņas - 9 pumpuri;
- mārrutki - neliels mugurkauls vai viens liels lapu skaits;
- dilles - 3 zarus.
Marināde:
- ūdens;
- cukurs, sāls - katrs 45 grami;
Sagatavošana
Vispirms sagatavojiet kārbas un pārklājiet to pareizi. Par noteiktu summu jums būs nepieciešami trīs litri jaudas. Noskalo tos un sterilizē. Rūpīgi nomazgājiet garšaugus un dārzeņus. Saldie pipari jātīra no sēklām, sagriezti šķēlēs, karstie pipari - plāni gredzeni vai šķēlītes (ja vēlaties vairāk asināt, jūs varat sagriezt piparus ar sēklām).
Atdaliet vīnogas no zariem, rūpīgi noskalojiet ogas. Notīriet mārrutku sakni un ķiploka daiviņas.
Katra apakšdaļā var izplatīt visus komponentus mainot: garšvielas, seko zaļumi un mārrutki, tad atkal zaļumi, pēc tam tomāti, pīkstieni ar vīnogu ogām. Ielieciet piparu šķēle tukšā vietā. Ielejiet sāli un cukuru. Pielej verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm, pārklāta ar vāku. Laika gaitā maigi ielejiet marinādi piemērotā katlā, vāriet un atkal ielieciet tomātus. Tagad jūs varat iesaiņot traukus ar sterilizētām vāka. Šādu tukšo vielu uzglabā pēc lēnas atdzesēšanas zem segas vēsā vietā, piemēram, pagrabā.
Marinēti tomāti ar vīnogām ziemai - recepte
Šī ir pārsteidzoša uzkoda, kurai ir īpaši panākumi pat svinīgā svētkos. Vīnogas dalās ar neparasto garšu ar tomātu, un marinētas ogas noteikti ir pelnījušas, ka visi mēģināja.
Sastāvs:
Uz 1,5 litru burku:
- tomāti;
- vīnogu ķekars;
- ķiploka daiviņas - 3-4 gab .;
- Lauruska-3 lapas;
- zirņi melnie pipari - 5 gab.
- sausi lietussargi vai dilles sēklas - 1 lietussargs vai 1/2 tējkarotes sēklas;
- etiķis 6% - 25 g.
Marināde:
- ūdens -475 ml;
- sāls - 35 g;
- cukurs - 75 g.
Sagatavošana
Vispirms noskalojiet traukus un vākus, lai tos sterilizētu vai apmaisītu cepeškrāsnī.
Tagad sāciet sagatavot visas sastāvdaļas. Izmazgājiet ķiploku krustnagliņus, kārtīgi izskalojiet tomātus un vīnogas, pagaidiet, kamēr ūdens iztvaiko un auglis nosusina.
Katrā iesaiņojumā uz grunts mest ķiplokus, lauru, piparu zirņus un dilles (lietussargus vai sēklas), tad izklāj tomātus, mainot vīnogas.
Tagad pagatavojiet sālījumu: ielejiet sāli un cukuru ūdenī (gandrīz vārī), uzvāra un uzpildiet ar šo šķīdumu tomātu bļodā. Atstājiet to pusstundu.
Tad pārlejiet sālījumu kastroī un uzlejiet līdz vārīšanās temperatūrai. Uzpildiet tomātus ar karstu sālījumu, uzlieciet traukus ar sterilizētām vākiem un, pārgriezot jaru otrādi, atstājiet siltā sega vienu dienu. Tagad jūs varat nosūtīt gardus tomātus uzglabāšanai visiem citiem rūdītiem rupjajiem.
Šī ēsma izrādās ļoti garšīga, smaržīga un kļūs par cienīgu papildinājumu ikdienas galda traukiem.