Pankūkas gatavo pēc dažādām receptēm. Tie ir tikai milzīgs daudzums - daži dod priekšroku mīklas veidošanai uz seruma, citi kā pankūkas uz jogurta . Viņiem ļoti daudz piena. Un tikai daži zina, ka uz šo šķīvi tiek iegūta ļoti garšīga mīkla uz ūdens. Kā cep pankūkas ūdenī ar olām, lasīt tālāk.
Plānas pankūkas ūdenī ar olām
Sastāvs:
- cepamā soda - 10 g;
- filtrēts ūdens - 1 litrs;
- lielas olas - 4 gab .;
- sāls;
- augstākās šķiras milti - 280 g;
- rafinēta eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
Mēs izlej ūdeni pareizajā dziļajā traukā, pavada olas, tad ielieciet soda, mēs ielej eļļu bez smaržas, ielieciet sāli un izsijātus miltus. Tagad tas viss ir labs maisījums. Pēc tam atstājiet mīklas pusstundu, un tad mēs cepīsim pankūkas.
Raugs pankūkas ūdenī ar olām
Sastāvs:
- cukurs - 60 g;
- filtrēts ūdens - 500 ml;
- sausais raugs lielā ātrumā - 10 g;
- milti - 11 ēdamkarotes. karotes;
- sāls
Sagatavošana
Mēs sasildām ūdeni līdz siltā stāvoklī. Mēs ieliekam tajā cukuru un sausu raugu. Kad raugs uzbriest, pēc 5 minūtēm ielieciet sāli, izsijātus miltus un ielej eļļu. Mīcīto mīklu pārklāj un atstāj uz stundu siltā telpā bez skrejceļiem. Tad maisīt vēl mīklas un cep pankūkas.
Pankūkas ar pienu un ūdeni ar olām
Sastāvs:
- smilšu cukurs - 25 g;
- milti - 150 g;
- liela vistas olu - 1 gab.
- siltā ūdens filtrē - 550 ml;
- augu eļļa rafinēta - 55 ml;
- sāls
Sagatavošana
Mazā siltā ūdenī brauciet ar olu, ielejiet sausās sastāvdaļas un ielejiet eļļu bez smaržas un labi samaisiet, līdz gluda. Ja tiek veidoti gabali, samaisiet tos ar iegremdēto blenderu. Jābūt pietiekami šķidrai mīklai. Cepamo pannu labi sasilda ar eļļu. Ja diametrs ir 25 cm, jums jāsavāc apmēram 75 ml mīklas. Ar līdzenu plānu kārtiņu to izklājiet traukā un cepiet biezas pankūkas.
Pankūkas minerālūdenī ar olām
Sastāvs:
- minerālūdens ar gāzi - 550 ml;
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 200 g;
- rafinēta eļļa - 40 ml;
- vistas lielās olas - 3 gabali;
- cukurs - 45 g;
- sāls
Sagatavošana
Gāzētā minerālūdenī ielejiet augu eļļu un novadiet olas, pievienojiet sāli un cukuru. Nepārtraukti maisot, pievienojiet izsijātus miltus, samaisiet. Mēs viegli eļļo pannu, ielieciet mīklas daļu un apcep pankūkas. Ja cepšanas panna nav uzliesmojoša, tad to vēl nav nepieciešams eļļot.
Garšīgas pankūkas uz ūdens ar olām
Sastāvs:
- izspiesti augstas kvalitātes milti - 500 g;
- olas lieli - 3 gab .;
- sāls - šķipsniņš;
- cepamais pulveris mīklai - 10 g;
- filtrēts vai vārīts ūdens - 750 ml;
- rafinēta eļļa - 50 ml;
- granulēts cukurs - 50 g.
Sagatavošana
Neapstrādātas olas berzē ar cukuru un sāli. Mēs ielej mazu siltu ūdeni, labi samaisa un pēc tam pievieno nedaudz kviešu miltus, vēlams iesēta, un cepamais pulveris. Atkal rūpīgi sajauc un ielej eļļu bez smaržas. Tūlīt apcep pankūkas.
Vienkārša pankūkas recepte uz ūdens ar olām
Sastāvs:
- rudzu milti - 180 g;
- Vārīts vai filtrēts ūdens - 0,5 litri;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 60 ml;
- liela izmēra vistas olas - 1 gab.
- sāls
Sagatavošana
Šķidrās pankūka mīklu ērti iemaisīt ar maisītāju. Lai to izdarītu, pauze olu bļodā, noskalojiet to, izlejiet ūdeni un atkal maisa. Mēs ielejam rudzu miltus, atkal samaisa, ielej augu eļļu un pievieno sāls šķipsniņu. Rudzu pankūkas ūdenī apcep cepšanas traukā, kas iepriekš bija ļoti karsti. Pirmā pankūka var būt eļļota. Turklāt šo procedūru nevar atkārtot. Izbaudiet apetīti!