"Putnu piens" ir recepte, ko izmanto desertu, saldumu un kūku pagatavošanai. Padomju laikos delikāts sufle bija vienkāršs un mājās gatavots ēdiens. Šodien katra saimniece var veidot masu ar olbaltumvielām un želatīnu, lai atkārtotu neaizmirstamus klasiskos šedevrus.
Kā pagatavot "putnu pienu"?
"Putnu piens" mājās ir recepte, ar kura palīdzību vienas stundas laikā varat izveidot populāru desertu ar savām rokām. Vienkārši komponenti un sagatavošanas vieglums ir pieejami pat nepieredzējušiem mājsaimniecībām. Uz saldētas glazūras jālieto daudz olbaltumvielu un želatīna un pārlejiet gatavo sufli ar atlikušo izkusušo šokolādi.
Sastāvs:
- olbaltumvielas - 4 gab .;
- želatīns - 10 g;
- cukura pulveris - 60 g;
- šokolāde - 180 g;
- eļļa - 120 g.
Sagatavošana
- Mazgāt želatīnu.
- Izkausē šokolādi un sviestu.
- Pusi glazūru ielej pelē un atdzesē.
- Želatīns izšķīdināts un iepildīts ar olbaltumvielu pulveri.
- Ielieciet sufli uz šokolādes, pārlejiet atlikušo glazūru.
- "Putnu piens" ir recepte, kurai nepieciešams dzesēt vismaz stundu.
Kūka "Putnu piens" mājās
Kūka "Putnu piens" ar želatīnu, kura recepte ir klasiska, prasa stingru atbilstību proporcijām un temperatūras apstākļiem. Preparāts sastāv no trim posmiem: mīcīšanas un cepšanas divu pamata kūkas, sitieni un sasilšana suflē krēms un kausēšana šokolādes glazūra. Tad kūku savāc un atdzesē.
Sastāvs :
- milti - 140 g;
- cukurs - 400 g;
- eļļa - 300 g;
- olas - 1,5 gab .;
- želatīns - 20 g;
- iebiezināts piens - 100 g;
- proteīns - 2 gab .;
- citronu sula - 20 ml;
- šokolāde - 100 g.
Sagatavošana
- Vāra 100 g sviesta un 100 cukuru, dzeltenumu un miltus. Klēpīši.
- Cep pie 220 grādiem 8 minūtes divas kūkas.
- 200 gramus sviesta vistu ar iebiezinātu pienu.
- Želatīns gatavo 5 minūtes ar 300 gramiem cukura.
- Vāra squirts ar sulu un želatīnu. Pievienojiet sajaukto pienu.
- Uzlejiet masu uz kūkas, pārklājiet ar otro un uzklājiet krēmu.
- Izkausējiet šokolādi.
- Kūka "Putnu piens" - klasiska recepte , kas ir klāta ar šokolādi.
Candy "Putnu piens" - recepte
Saldumi "Putnu piens" - padomju laikmeta populārais delikāts, mūsdienās ražo daudzi ražotāji. Mūsdienu izstrādājumu garša neatbilst pagātnes standartiem, tāpēc labāk ir gatavot saldumus sev. Paātrināt procesu un uzlabot deserta struktūru palīdzēs mūsdienu komponenti - agar-agars un melase.
Sastāvs:
- proteīns - 3 gabali;
- cukurs - 300 g;
- sīrups - 150 g;
- agars - 5 g;
- ūdens - 150 ml;
- eļļa - 300 g;
- iebiezināts piens - 100 g;
- šokolāde - 150 g.
Sagatavošana
- 200 g sviesta mērcēšanas ar kondensētu pienu, pievienojiet olbaltumvielas.
- Agars tiek izšķīdināts ar cukuru un melasi. Pavārs 15 minūtes.
- Visi savienojumi, atdzesē. Sagriež segmentos.
- Saldumi "Putnu piens" ar savām rokām "izpirkt" šokolādē.
Suflijs "Putnu piens" - recepte
Suffle "Putnu piens" ir ļoti populāra un, tāpat kā jebkuram populāram produktam, ir dažādas gatavošanas iespējas. Šī recepte piedāvā delikātu suflē, kas izgatavota no piena produktiem: krējuma ar augstu tauku saturu, pienu un skābu krējumu. Šim paņēmienam vajadzīgs mazākais laiks, lai varētu slaucīt un vismaz 5 stundas dzesēšanai.
Sastāvs:
- piens - 250 ml;
- krējums 450 g;
- cukurs - 150 g;
- krēms 33% - 450 ml;
- želatīns - 15 g;
- šokolāde - 80 g.
Sagatavošana
- Želatīns ar piena karstumu un atvaļinājumu.
- Pātagu skābo krējumu, krējumu un cukuru.
- Visi savieno, izklāj un atdzesē.
- Aizpildiet ar šokolādi.
Putnu piens ar mango
"Putnu piens" ar mango un citronu ir krējuma deserts, kas ideāli piemērots kūka izgatavošanai. Šī recepte ir noteikumu izņēmums, jo sufele tiek pagatavota bez olām - no mannas putra. Pēdējais ir visa masas savienojošā saite. Sasmalcināti citroni piepilda kūku ar citrusu aromātu un skābumu.
Sastāvs:
- milti - 350 g;
- olas - 6 gabali;
- cukurs - 550 g;
- eļļa - 600 g;
- citronu - 2 gabali;
- manga - 60 g;
- piens - 450 ml;
- kakao - 60 g;
- skābs krējums - 40 g.
Sagatavošana
- Vāra sviestu ar 300 gramiem cukura, olas un miltus.
- Cep 2 kūkas.
- Pavārs mango, pievieno 300 g sviesta, 200 g cukura un citronu. Vēss.
- Eļļojiet apakšējo kūku ar krējumu.
- Saldais krējums, 50 g sviesta, 50 g cukura un kakao.
- "Putnu piens", citronu recepte, rotā ar glazūru.
Kūka "Putnu piens" bez cepšanas
"Putnu piens" - recepte ar agaru-agaru - sākotnējais veids, kā ātri un vienkārši iesniegt galdam modernizētu desertu. Šī kūka priekšrocība ir acīmredzama - gatavās sīkdatnes un sviestā nav nepieciešams cepšanai, un agars ātri izšķīst un nostiprina, padarot masu maigu un gaisīgu, kas ļauj 2 stundas, lai iegūtu gatavo produktu.
Sastāvs:
- cepumi - 250 g;
- eļļa - 180 g;
- olbaltumvielas - 5 gab .;
- agara-agars-5 g;
- ūdens - 200 ml;
- iebiezināts piens - 200 g;
- cukurs - 50 g;
- šokolāde - 120 g.
Sagatavošana
- Iegremdējiet agaru-agaru ūdenī un tad iesildiet.
- Pagatavojiet sviestu un sīkfailu pelējuma veidā.
- Vēstu proteīnus ar cukuru.
- Sviestu sajauciet ar sajaukto pienu.
- Visus tos apvieno un ielieciet uz kūkas.
- Putnu piens bez ceptiem garšvielām ar glazūru.
Kūka "Putnu piens"
Deserts "Putnu piens" - būs jebkuras svētku galda rotājums, ja pārtrauksiet tradīcijas un iesniegsiet produktu kūkas formā. Porcijas ir vieglāk sagatavojamas, ātrāks atdzist un pievilcīgāks izskats, ko katrā atsevišķā gadījumā var mainīt atsevišķi. Šī ir lieliska alternatīva garlaicīgām konfektēm un kūkām.
Sastāvs:
- šokolāde - 200 g;
- iebiezināts piens - 150 g;
- eļļa - 80 g;
- cukurs - 60 g;
- olbaltumvielas - 4 gab .;
- želatīns - 15 g;
- ūdens - 200 ml.
Sagatavošana
- Siltuma želatīns ar 30 gramiem cukura.
- Vāra sviestu, iebiezinātu pienu, cukuru un proteīnus.
- Izlej veidnes.
- Izrotāt ar šokolādi.
Šokolāde "Putnu piens" - recepte
Elegants un gaišs deserts var baudīt bezgalīgi. Tas var būt ogas, citrusaugļi vai šokolāde. Šokolāde "Putnu piens" ir konditorejas izstrādājums ar patīkamu garšu un perfekti savietojams ar glazūru. Patiesībā tas ir klasisks balts sufle, kurā ir pievienots kakao, kas padarīja šķirni.
Sastāvs:
- želatīns - 15 g;
- iebiezināts piens - 150 g;
- cukurs - 250 g;
- ūdens - 150 ml;
- olbaltumvielas - 2 gab .;
- šokolāde - 100 g;
- eļļa - 200 g;
- kakao - 50 g.
Sagatavošana
- Ieliet želatīnu ar ūdeni.
- Sajauciet 70 g šokolādes ar iebiezinātu pienu, sviestu un kakao.
- Želatīns un cukura gatavošana 5 minūtes.
- Slaucīt baltumus.
- Visi savienojumi.
- Nosūta masu aukstumā 2 stundas.
- Rotā ar rīvētu šokolādi.
Putnu piens bez olām
Populāru ārstēšanu var sagatavot no produktiem, kas ir pie rokas. Ja olas nebūs, biezpiens būs lieliski tikt galā, cukurs nomainīsies ar kondensēto pienu un desertam piešķir saldumu un aromātu, un krēms pievienos maigu, krēmīgu tekstūru. Vienīgi ir nepieciešams apvienot visas sastāvdaļas pakāpeniski un masu peldēt līdz viendabīgumam.
Sastāvs:
- krēms - 250 ml;
- biezpiens - 150 g;
- kondensēts piens - 250 ml;
- piens - 125 ml;
- želatīns - 15 g.
Sagatavošana
- Pirms jūs izveidojat "putnu pienu", iemērciet želatīnu pienā.
- Krējumu un iebiezinātu pienu, silda, ielej želatīnu.
- Pievienojiet biezpienu un 10 minūtes vāra.
- Putnu piens ir recepte, kas jāatdzesē 2 stundas.
Putnu piens no krējuma
Putnu piens mājās ir deserts, ko var pagatavot no parastajiem krējuma, pārsteidzoši viesi un mīļie, ne tikai ar izpildes vienkāršību, bet arī ar estētisku porciju. Šis produkts ir universāls: tas neprasa dārgas sastāvdaļas, tas ir ātri sagatavots, barojošs un zemu kaloriju daudzums, un var dekorēt jebkuru ēdienu.
Sastāvs:
- želatīns - 15 g;
- skābs krējums - 500 g;
- ūdens - 300 ml;
- cukurs - 140 g;
- kakao - 40 g.
Sagatavošana
- 10 g želatīna, silda 150 ml ūdens.
- Skābs krējums ar 100 g cukura.
- Apvieno ar želatīnu un ielej glāzē. Atdzesējiet.
- 5 g želatīna un ūdens, sajauciet ar 40 g cukura un kakao. Pievienot galvenajam slānim.