Mēs jau ilgi runājam par to, ka mājās gatavotu kūku gatavošana ir vienkārša lieta, ja jums ir vismaz minimāla sastāvdaļa un pārbaudīta recepte. Daži no tiem, kurus mēs sniedzam šajā materiālā, ir veltīti padoms par to, kā sagatavot čarlotu saldēšanas pannā. Tas ir noderīgi, ja nav cepšanas traukā.
Šarlote cepšanas pannā ar āboliem
Ērti ir gatavs gatavs īsais mīklas izstrādājums , ko var iesaldēt turpmākai lietošanai, mīcot pats vai izmantojot produktu no lielveikalu plauktiem. Viss, kas jums jādara, ir sagatavot vienkāršu ābolu pildījumu un pelējuma traukus pannā.
Sastāvs:
- saldie un āboli - 1,8 kg;
- zemes kanēlis - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 115 g;
- sviests - 75 g;
- brūns cukurs - 140 g;
- Īsais pārtika - 390 g;
- olu baltums - 1 gab.
Sagatavošana
Iztīrīt ābolu sēklas, sagrieztas plānās šķēlēs. Apkaisa gabaliņus cukura un zemes kanēļa, samaisa, lai katru gabalu vienmērīgi pārklātu ar pikantu maisījumu, un tad atmatā. Nākamais solis būs karameļu bāzes sagatavošana, virs kuras mēs noformēsim mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni un sajauc kausētu sviestu ar niedru cukuru. Kad tā kristāli izkliedē, karameli izklāj virs virsmas, pārklājiet mīklu un izklājiet ābolu pildījumu. Cepiet čarlotu traukā ar otru mīklas kārtu, izveidojiet caurumus šķidruma pārpalikuma izlaišanai un novietojiet visu 1 stundas laikā uzreiz uzkarsētā 180 grādu krāsnī.
Šarlote uz cepšanas panna - recepte
Cepšanas panna var pagatavot ar cepumu tvertni, nevis smilšu kūkas. Sakarā ar to, ka cepšanas panna labi uzkarsējas, izkliedē siltumu un saglabā to, charlotte kļūst sulīgs un mīksts, nezaudējot formu no krāsns ekstrakcijas.
Sastāvs:
- āboli - 260 g;
- Cinnamon zemeņu - 1/4 tējk.
- brūns cukurs - 15 g;
- milti - 155 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- Kardamons zemē - 1 tējkarote
- biezpiens - 75 g;
- piens - 15 ml;
- citronu sula - 35 ml;
- sviests - 75 g;
- olas - 2 gabali;
- medus - 65 ml;
- granulēts cukurs - 85 g.
Sagatavošana
Atbrīvojot augļus no kodola ar sēklām, mizu tos un sagriež plānās šķēlēs. Apkaisa gabaliņus brūnā cukura kristālu un zemes kanēļa, apkaisa ar citrusu sulu (10 ml).
Lai sagatavotu mīklu, kopā sajauciet sausās sastāvdaļas. Karbonādiet biezpienu un uzlejiet ar medu, citronu sulu un olām. Pagrieziet sviestu krēmā ar cukuru pie maisītāja maksimālā ātruma. Biezpienu sajauciet ar miltu bāzi, pievienojiet tam eļļas krēmu un viss tiek slaucīts, līdz tiek iegūta bieza, viendabīga mīkla. Mīklu ielej eļļotā traukā un pārklāt ar ābolu šķēlēs. Šarlote vismaz 40 minūtes jāuzglabā iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī.
Šarlote ar bumbieriem uz pannas
Lielākā daļa jau ilgu laiku vairs nepilda klasiskās receptes un sāka čarlotu cepēt ne tikai ar āboliem, bet arī ar citiem augļiem, piemēram, bumbieriem. Bumbieru kūku aromāts un garša nav zemāka par ābolu oriģinālu, un jūs to varat pārbaudīt ar šādu recepti.
Sastāvs:
- bumbieri - 390 g;
- milti - 115 g;
- pulveris cepšanai - 1 tējkarote;
- Zemes kanēlis - 3 tējk.
- sviests - 55 g;
- granulēts cukurs - 145 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Šī pīrāga sagatavošana notiek pēc parastā parauga: vispirms saberziet cukuru un sviestu krēmā, pievienojiet tiem olu, atkārtojiet pīlingu un ielieciet kanēli. Mēs pievienojam eļļas krēmu ar sausu bāzi miltu veidā un mīcīt mīklas. Mēs ielieciet mīklu eļļotā traukā, mēs uzliekam bumbieru gabalus uz augšu. Mēs cepam bumbieru čarlotu 40-45 minūtes 180 grādos.