Tauki pārtikā

Protams, jūs zināt, ka tauki taukos bieži izraisa pārmērību vidukļa. Tas ir patiešām taisnība: taukos ir vislielākais kaloriju daudzums, un ar cilvēka mīlestību uz taukainiem pārtikas produktiem dažreiz ir grūti tikt galā. Nedaudzi cilvēki ievēro normu - tauki nedrīkst pārsniegt 20% no dienas diētas (tas ir aptuveni 40-50 g). Čipsi, ceptu ēdienu, konditorejas krēmu, desas - tas viss ļauj ātri pārsniegt likmi, pat ja jūs ēdat ļoti maz šādu produktu. Ja jūs izvēlaties zemu tauku saturu, iespējams, jums būs daudz mazāk problēmu ar lieko svaru.

Tauku saturs pārtikas produktos

Mēs varam nosacīti sadalīt visu, ko mēs ēdam, vairākās grupās, pamatojoties uz tauku daudzumu produktos. Saskaņā ar tauku saturu uz 100 gramiem produkta, var atšķirt piecas kategorijas, kas norāda, kuri pārtikas produkti ir bagāti ar taukiem, un kuri no tiem ir ar zemu tauku saturu.

1. Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu (vairāk nekā 80 grami) . Šis dārzeņu, krējums, izkausētais sviests (galvenokārt šāda veida produktos ir augu tauki), margarīns, tauki, ēdiena gatavošanas tauki. Tas viss tiek izmantots pārtikas produktu vajadzību ierobežošanai, jo šādi produkti var izraisīt strauju svara pieaugumu, ja tie ir pārāk iesakņoti.
2. Produkti ar augstu tauku saturu (no 20 līdz 40 gramiem) . Tas ir gandrīz visu veidu siera, krējuma un tauku skāba krējums (no tauku satura 20%), pīles, zosis, cūkgaļa, kā arī visu veidu desiņas, piena desas, šprotes, jebkura kūka, šokolāde, halva. Šādus produktus arī vajadzētu lietot ļoti rūpīgi un mēreni, jo pretēji pirmajai grupai, ko parasti izmanto pamazām, šajos produktos daudzi nezina šos pasākumus.
3. Produkti ar vidēju tauku saturu (no 10 līdz 19,9 gramiem) . Šis taukains biezpiens, siers, krējuma saldējums, olas, jēra un vistas gaļa, liellopa desas, tējas un diētiskās desas, kā arī tauki - laši, ērzeļi, sīpoli, siļķes, ikri. Šos produktus ieteicams lietot regulāri, jo tos var viegli pievienot jebkurai diētai ar relatīvi zemu tauku saturu, tāpēc tie kļūst par pienācīgu un līdzsvarotu uzturu.
4. Produkti ar zemu tauku saturu (no 3 līdz 9,9 gramiem). Šis piens, taukais jogurts, piena saldējums , trekns biezpiens, liellopu gaļa, mīksta jēra jēra gaļa, stavridas, skumbrija, rozā laša, liesa zāle, maizītes, šprotes, kā arī fondanti saldumi. Šādi pārtikas produkti var tikt iekļauti uzturu bez bailēm, jo ​​pat tad, ja tos lietojat salīdzinoši daudz, tas nekaitē tev un tavam skaitlim, taču tas dos ķermenim pareizos taukus.
5. Produkti ar zemu tauku saturu (mazāk nekā 3 grami) . Tas ir pupiņas, graudaugi, proteīna piens, beztauku biezpiens, mencas, heks, maize, līdakas, līdakas. Ēdot šos pārtikas produktus ir pilnīgi droši, tie ir piemēroti arī tiem, kuri ievēro stingru diētu svara zudumam.

Lieki teikt, ka produktiem, kas satur taukus, ķermenim ir atšķirīga noderīguma pakāpe. Tas ir atkarīgs no tauku veida.

Tauki ēdienos: noderīgi un kaitīgi

Visnoderīgākie ir nepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki cilvēkiem pieejama augu eļļa. Piesātinātās taukskābes, gluži pretēji, ir cietas, grūti sagremojamas un nav pārāk noderīgas cilvēkiem (tas ir jēra un liellopa tauki, kausēti tauki, palmu eļļa). Uzturam ir jāierobežo produkti ar piesātinātajiem taukiem. Tātad, mēs apkopojam:

1. Pārtikas produkti ar piesātinātajiem taukiem - sieru, olu dzeltenumu, tauku un gaļas, kausētu tauku, garneļu un omāru, piena un piena produktu, šokolādes, krējuma, palmu, kokosriekstu un sviestu.
2. Produkti, kas satur nepiesātinātos taukus - zemesrieksti, olīvas, mājputni, avokado, medījums, indijas, olīvu un zemesriekstu sviests.
3. Produkti, kuros ir polinepiesātinātie tauki - mandeles, sēklas, valrieksti, zivis, kukurūza, linsēklas, rapšu sēklas, kokvilna, saulespuķu un sojas pupu eļļa.