Vīnogas ir viens no senākajiem kultivētajiem augiem. Viņa kultivēšana sāka praktizēt Sīrijā, Mezopotāmijā, Ēģiptē 5.-6. Gadsimtā pirms mūsu ēras. Ne velti, dabā ir maz citu ogu, kas varētu konkurēt ar vīnogām pēc garšas un uzturvērtības īpašībām. Tas ir nozīmīgu aminoskābju avots cilvēkiem, kuri piedalās tādos vitāli svarīgos procesos kā ādas olbaltumvielu sintēze, daži hormoni, tauku metabolisma regulēšana, un tie dod vīnogu ogām patīkamu skābu garšu, atsvaidzinot vasaras karstumā.
Tomēr, ņemot vērā augstu cukuru, glikozes un fruktozes saturu, vīnogai ir diezgan liela kaloritāte: no 40 līdz 95 kalorijām (atkarībā no šķirnes).
Zaļo vīnogu kaloriju saturs
Pastāv viedoklis, ka zaļās vīnogas ir mazāk siltumnīcefektīvas nekā sarkanās. Noskaidrosim, cik daudz kaloriju ir zaļajās vīnogās. Zaļas vai baltas vīnogas ir sadalītas pusdienu un tehniskajās šķirnēs. Pēdējās tiek izmantotas vīna ražošanai, un parasti ir mazāk salds un attiecīgi mazāk kaloriju. Tās ir šādas vīnogu šķirnes:
- Aligote;
- Muscat;
- Albarinje;
- Riesling.
Viņu kaloriju saturs svārstās no 43 līdz 65 kalorijām. Galda vīnogas ir saldākas, un to kaloriju saturs ir no aptuveni 60 ("sievas pirkstiem") līdz 95 kalorijām (kishmish).
Sarkano vīnogu kaloriju saturs
Sarkanās vīnogas, kas satur vairāk antioksidantu, salīdzinot ar to zaļo "kolēģi". Tas padara to neaizvietojamu, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības, elpošanas ceļu slimību ārstēšanai un profilaksei, kā arī imunitātes nostiprināšanai. Tajā pašā laikā sarkano vīnogu kaloriju saturs ir no 60 līdz 70 kalorijām, kas nav daudz augstāks par kaloriju vērtību
Vīnogas diētas laikā
Vīnogas satur diezgan daudz ogļhidrātu - glikozes un fruktozes, kas organismā ātri uzsūcas. Tāpēc vīnogas diētas laikā var būt, bet ir vērts ierobežot tās daudzumu. Un, ja jūs nolemjat palutināt sevi ar šo ogu, tad citas "lietderīgas" saldumus, piemēram, makšli un marmelādi, ir labāk izslēgt no savas ēdienkartes šo dienu. Arī vīnogām vajadzētu būt ierobežotām vai pilnībā izslēgtām personām, kuras cieš no kuņģa čūlas, diabēta, smagas tuberkulozes formas, ar vispārēju aptaukošanos un hronisku caureju.