Vīnogu sula ir ievērojama ķermeņa vērtība, tāpēc ir lietderīgi to ievākt mājās ziemā. Produkts ar jebkuru sagatavošanas metodi ir koncentrēts un nepieciešams pirms lietošanas atšķaidīt ar ūdeni.
Vīnogu sula ziemai ar sulu spiedi
Sastāvs:
- gatavotas balto šķirņu vīnogas;
- Cukurs (ja nepieciešams) - pēc garšas.
Sagatavošana
Ar sulu spiedi vīnogu sula ir ļoti viegli sagatavojama. Ja jūsu teritorija ir nojaukta, un jūs esat pilnīgi pārliecināts par to tīrību un ka tās nav apstrādātas ar ķīmiskām vielām, tās nevar mazgāt, bet nekavējoties tās izmanto sulas pagatavošanai. Šim nolūkam mēs saplēstam ogas no ķekaru un novieto tos ērtajā traukā. Pēc tam atlaidīsim tos cauri spiedienam, uzņemot gatavo sulu. Atkarībā no vīnogu veida un salduma pakāpes mēs neatkarīgi nosaka nepieciešamību pievienot granulu cukuru uz sagataves. Mēs ielej visu sulu emaljas traukā, vajadzības gadījumā pievieno cukuru un periodiski maisot to uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam mēs trīs minūtes metināmo rūdīti, tad mēs to ieliekam sterilos un sausos burkās, mēs to noslēdzam un pagriežām vākus. Mēs iesaiņojam traukus ar kaut ko siltu un ļaujam to lēnām atdzist.
Kā padarīt ābolu-vīnogu sulu ziemai sulu plīts
Sastāvs:
- gatavās vīnogas - 1,5 kg;
- āboli nogatavojušies - 1,5 kg;
- granulēts cukurs - 300 g.
Sagatavošana
Sagatavojot vīnogu-ābolu sulas sagatavošanu, noskalojiet augļus ar vēsu ūdeni un ļaujiet tai iztukšot. Ierīces zemākajā ietilpībā mēs ielej ūdeni un uz augšu ievieto paplāti, lai savāktu sulu. No augšas mums ir līmenis ar caurumiem (mazuļu sula), un tajā mēs ievietojam vīnogu ķekarus. Mēs papildinām ogas ar tādu pašu skaitu ābolu. Viņus vajadzētu sagriezt uz pusēm, izdalīt serdi ar sēklām, un mīkstumu sagriež šķēlēs. Mēs berzējam vīnogas un ābolus ar pusi cukura daļu, pārklājam vienību ar vāku un ievietojiet plāksnes uz stiprinājuma uguns. Zem ierīces caurules mēs nomainām ērtu trauku. Mēs atstājam konstrukciju uz krāsns, līdz sulas atdalīšana apstājas.
Pēc tam konteiners ar savākto vīnogu-ābolu sulu tiek novietots uz šķīvja plāksnes, mēs ielej otro granulētā cukura daļu un bieži vien maisījumu sadala ar sildīšanu, lai visi kristāli izšķīdināti. Tiklīdz sula vārās un cukurs izšķīst, mēs ielej dzērienu sterilajos burkās, apzīmogo ar topi, kas pagatavoti piecas minūtes, un apsegt ar apaļu virspusi lēnas dzesēšanas un pašserilizēšanas nolūkā.
Vīnogu sula no Isabella vīnogām ziemai - recepte
Sastāvs:
- vīnogas "Isabella" - 1,5 kg;
- Cukurs (ja nepieciešams) - pēc garšas.
Sagatavošana
Siera ražošana no Isabella vīnogām un citām sarkanām šķirnēm nedaudz atšķiras no dzērienu gatavošanas no baltām oglēm. Kā jūs jau pamanījāt no pirmās receptes, mēs ievietojām baltas vīnogas sulu spiedē un nekavējoties saņēma nepieciešamo produktu pie izejas.
Attiecībā uz sarkanajām vīnogām ir jādara nedaudz savādāk. Sākotnēji jāmazgā putekļi, kas savākti no ogu ķekarām, un tad ielej tīru ūdeni, uzliek to aptuveni uz pusotru litru uz vīnogu masas spaini un silda masu emaljas podiņā, kamēr notiek maisīšana līdz 70 grādiem. Tad krājums tiek atdzisēts līdz četrdesmit grādiem. Tikai tad jūs varat iziet masu caur sulu spiedi.
Iegūto sulu ielej emaljētā traukā, ja vēlams, mēs pievienojam cukuru, ļauj kratīt vāra un izšķīst kristālos un pārlej uz sausiem, sterilizētiem burkāniem. Mēs notverti asinsvadi cieši ar steriliem vāciņiem, pagriezieties no apakšas uz augšu, aptiniet to ar siltu un ļaujiet tai lēnām atdzist.