Žāvēti bumbieri ir neizsakāmi garšīgi ēdieni, kas patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. To var izmantot kā desertu tējai vai izmantot kā pildvielu cepšanai .
Žāvētas bumbieres krāsnī
Sastāvs:
- bumbieri - 1 kg;
- granulēts cukurs - 200-350.
Sagatavošana
Žāvēšanai notiks gatavi, bet elastīgi augļi. Mēs tos labi mazgājam aukstā ūdenī, noslaukiet tos sausā veidā, sagrieziet tos četrās sēklās un izņemiet kātu un sēklu ar sēklām. Mēs ieliekam bumbieru bumbierus emaljētā traukā, ielejot katru cukura slāni. Cukura daudzums var mainīties atkarībā no augļu salduma. No augšas ielieciet slodzi un atstājiet struktūru 10 līdz 12 stundas istabas temperatūrā.
Tad salieciet piešķirto sulu, bumbieri pārklāj ar pergamenta papīru vai foliju, kas pārklāta ar cepšanas lapu, un nosakiet uzkarsētā līdz 65 grādu krāsnī, atstājot durvis nedaudz ajar. Mēs uzturējam augļus līdz vēlamajai žāvēšanas pakāpei un uzglabājamies sausās, sterilās kannās.
Mēs arī apstrādāsim atlikušo sulu. Uzkarsē to vārīties, pagatavo dažas minūtes, pārlej sterilus burkas un ruļļus.
Žāvēti bumbieri sīrupā elektriskā žāvētājā
Sastāvs:
- bumbieri - 1 kg;
- granulēts cukurs - 300-400 g.
Sagatavošana
Aptraipītas, biezas bumbieres mazgā aukstā ūdenī, sagriež uz pusēm un atbrīvojas no kodola. Mēs tos ieliekam vairākās vietās un ievieto emaljētā traukā, ielejot cukura slāni. Mēs atstājam trauku ar bumbieriem un cukuru istabas temperatūrā apmēram pusotru dienu, lai izolētu sulu.
Tad sula tiek iztukšota, silda līdz vārīšanās temperatūrai, un mēs samazina ugunsgrēku līdz minimumam. Mēs zemāk saemtajās sīrupa bumbieru pusēs, un mēs saglabājam apmēram septiņas desmit minūtes. Augļus vajadzētu iemērc ar sīrupu un nedaudz mīkstina, bet tajā pašā laikā palik nedaudz mitru.
Tālāk uzņemiet bumbieru pusītes mazuļglāzē, ļaujiet sīrupam plūst labi, un augļi atdziest siltā stāvoklī.
Mēs to izklājam uz žāvēšanas paliktņa un 60 grādu temperatūrā līdz vēlamajai žāvēšanas pakāpei. Parasti tas aizņem divpadsmit līdz četrpadsmit stundas. Bet tas viss ir atkarīgs
Kā uzglabāt žāvētus bumbierus?
Žāvēti bumbieri, kas pagatavoti saskaņā ar pirmo recepti, ilgu laiku uzglabā hermētiski sterilos burkās vēsā vietā. Jūs varat droši izmantot šo sagatavju pirms nākamās ražas.
Otrās receptes šķiltavas ir vairāk piesātinātas, un ilgstošai uzglabāšanai nepieciešams sasaldēt vai palikt ledusskapī cieši noslēgtā traukā. Lai gan, kā parasti, ilgi šādi liekti bumbieri nemelojas un ļoti ātri ēd ar savu delicious garšu.