Griķu biezputra - nozīmīgs slāvu virtuves ēdiens, kas vienmēr tiek reverts par izcilu garšu, iespaidīgu uzturu un spēju perfekti maisīt ar daudziem produktiem. Lakoniskā versija - tas ir trauks, un, piedaloties sēņu vai citu sastāvdaļu gaļā, - neatkarīgs ēdiens.
Kā pagatavot griķu biezputru?
Garšīgas griķu biezputras tiks iegūtas pat ar saimnieces minimālajām darbaspēka izmaksām, ja vēlēsities labības un ūdens proporcijas un ņems vērā dažus ēdiena gatavošanas tehnoloģiju papildu nianses.
- Lai pagatavotu putru, ieteicams izvēlēties traukus ar biezu dibenu un sienām.
- Griķu graudainu graudu iegūst, ja daļa skalojamo un mazgātās graudaugu ņem divas daļas ūdens vai buljona.
- Pēc tam, kad vārīti, trauku vāra uz vidēja uguns zem vāka, līdz mitrums ir pilnībā uzsūcas.
- Papildus gatavošanai uz šķīvja, putru var pagatavot cepeškrāsnī, multivarkā vai mikroviļņu krāsnī.
- Cepumus gatavošanas laikā var papildināt ar gaļu, svaigiem vai termiski apstrādātiem dārzeņiem, sēnēm, sviestu vai pienu.
- Par bagātīgu garšu un ideālu šķēlumu graudus iepriekš apcep cepšanas traukā vai pievienojot sviestu.
Kas ir noderīga griķu putra?
Griķu biezputra, kuras priekšrocība un kaitējums ir saistīta ar traukā esošajām sastāvdaļām, jau sen tiek uzskatīta par varonīgu pārtiku, kas var piesātināt, apmierinot badu, dodot spēku un piepildot ķermeni ar pareizo enerģiju.
- Krusta olbaltumvielu vērtība ir salīdzināma ar to, kas atrodams gaļā vai zivīs, tāpēc griķu biezputru īpaši norāda uz badu vai uz veģetāriešu diētu.
- Griķos esošie polinepiesātinātie tauki attīra asinsvadus, pazemina holesterīna līmeni un paātrina vielmaiņu.
- Brīdinātā bagātinātā vitamīna sastāvā ir beriberi, lai stiprinātu imunitāti, palielinātu hemoglobīnu, uzlabotu kardiovaskulāro un citu ķermeņa sistēmu darbību.
- Neskatoties uz trauka lietderību piesardzīgi un nelielos daudzumos, to vajadzētu lietot pacientiem ar cukura diabētu un nieru mazspējas cēloņiem.
Griķu biezputra uz piena receptes
Griķu biezputra ir recepte, ko var veikt bērniem un pieaugušajiem brokastīs vai pēcpusdienas uzkodām, papildinot vārītu graudaugu ar pienu. Trauks atklāj savu garšu jaunā veidā, iegūstot īpašu garšu un bagātību savā saldajā formā. Šādas maltītes priekšrocība ir acīmredzama un ir lieliska motivācija biezai putra iekļaušanai diētā.
Sastāvs:
- griķu - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- piens - 800 ml;
- granulēts cukurs - 50 g;
- sviests - 50 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Griķi, kas vārīta zem vāra sālsūdenī, līdz vārīti un pilnīgi uzsūc mitrumu.
- Ielejiet pienu, pievienojiet cukuru, uzlieciet trauku uz vārīšanās.
- Gatavā piena griķu biezputra, kas pasniegta ar sviestu.
Kā vāriet drupināto griķu putru uz ūdens?
Lai vārīta griķu biezputra uz ūdens ieguva vēlamo graudainību, jums jāievēro labības un šķidruma proporcijas, jāizvēlas pareizie ēdieni un kvalitatīva griķa. Gatavu garšvielu biezputru iegūst, ja produkts ir iepriekš kalcinēts traukā, līdz tas ir viegli izsmidzināts.
Sastāvs:
- griķu - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- sviests - 50 g;
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Krāsas tiek savāktas, mazgātas un, ja vēlams, ceptas pannā, pievienojot daļu eļļas.
- Pievieno ūdeni, sāli, pārklāj trauku ar vāku un gatavo saturu klusā ugunī, nemirstot, līdz mitrums ir pilnībā uzsūcas.
- Gatavā griķu biezputra tiek garšta ar sviestu.
Griķu biezputra ar gaļu - recepte
Vienkārša griķu putru recepte ar gaļu ļaus sagatavot pilnas un atbilstošas vakariņas vai vakariņas visai ģimenei. Trauku pasniedz atsevišķi vai papildina ar svaigiem dārzeņiem, dažādiem marinādēm vai vieglajiem salātiem. Kukurūzas ir harmoniski apvienotas ar cūkgaļu, liellopa gaļu, vistu vai jebkuru citu putnu.
Sastāvs:
- griķu - 2 tases;
- ūdens - 1,5 litri;
- gaļa - 700 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sviests - 30 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Sautē sagrieztu gaļu augu eļļā.
- Pievienojiet sīpoli ar burkāniem, ielej ūdeni, pievienojiet garšvielas un ļaujiet ēdienam līdz gaļas šķēlītes maigumam.
- Griķi, ja vēlaties, apcepiet, pievienojiet gaļai ar buljonu, vāra zem vāka mērenā karstumā līdz mīkstam.
- Aromātiskā griķu biezputra ar gaļu pasniedz ar krējuma sviestu.
Griķu biezputra ar sēnēm un sīpoliem
Kopš seniem laikiem slavena ir lieliska griķu putra kombinācija ar sēnēm un sīpoliem. Pateicoties tam, ēdiens iegūst papildu sīrupu un pārvēršas par lielisku neatkarīgu uzkodu. Kā piedevu jūs varat izmantot gan vārītu koku, gan ceptas sēnes, gan sēnes, kurām nav nepieciešams iepriekš pagatavot ēdienu.
Sastāvs:
- griķu - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- sēnes - 400 g;
- sīpols - 2 gabali;
- sviests - 30 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Viņi ieliek termiski apstrādātu griķu, izplūdusi līcī un mazgā ar krupa ūdeni un atstāj mērenu uguni zem vāka, lai absorbētu mitrumu.
- Cepiet divu veidu eļļu maisījumā sīpolu ar sasmalcinātām sēnēm, sajauciet ar sāli, pipariem, pārsniedziet griķu.
- Gatavā griķu biezputra ar sīpolu sēnēm tiek sajaukta un karsta.
Griķu biezputra ar sautējumu - recepte
Griķu biezputra ar sautētu gaļu - ātra, barojoša un neuztraucama ēdiena pagatavošana, ko var barot ar izsalkušu ģimeni, vienlaikus saņemot daudz glaimojošu atsauksmju. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu gaļas konservu vai, ideālā variantā, lai būtu jūsu gatavās cūkgaļas, liellopa vai mājputnu burkas.
Sastāvs:
- griķu - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- sautējums - 1 katls;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls, pipari, garšaugi.
Sagatavošana
- Griķu vārīts sālsūdenī.
- Cepamās pannas apcep cepta sīpolu ar burkāniem un ķiplokiem.
- Pievienojiet sautējumu, iztvaikojat lieko mitrumu, pārnesiet maizi uz vārītu putru, samaisiet, pasniedziet ar zaļumiem.
Griķu biezputra kā tirgotājs - recepte
Griķu biezputru kā tirgotāju var pagatavot ar veselas gaļas šķēles, kuras vajadzētu iepriekš pagatavot buljonā. Lai iegūtu ātrāku ēdiena versiju, uzņemiet gatavu malto gaļu. Sezonas laikā tomātu pastas vietā pievienojiet svaigus vai svaigi sagrieztus svaigi sagrieztus tomātus, kas papildinās svaiguma piezīmi.
Sastāvs:
- griķu - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- forseme - 400 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, laurels.
Sagatavošana
- Kubiņos cep sīpoli ar burkāniem.
- Pievienojiet maltu gaļu, apcepiet 5 minūtes.
- Tie ieliek tomātu pastas, apklāj ar grauzdētu griķi, ielej karstu ūdeni.
- Iedarbiniet ēdienu pēc garšas, pievienojiet garšvielas un laurus, uzlieciet trauku ar vāku un nosusiniet saturu, līdz mitrums ir pilnībā uzsūcas.
Griķu biezputra ar ķirbi - recepte
Griķu biezputras sagatavošana ar ķirbju mīkstumu novērtēs graudaugu apvienošanas priekšrocības ar vērtīgu un lietderīgu rudens dārzeņu. Trauku pagatavo ar pienu, ar krējumu vai bez piena produktiem, pievienojot ķirbju, pagatavotu gatavam, gatavam vārīšanai augu eļļā ar sīpoliem un garšvielām.
Sastāvs:
- griķu - 300 g;
- ūdens - 300 ml;
- ķirbis - 400 g;
- krējums - 200 ml;
- sviests - 50 g;
- sāls, cukurs.
Sagatavošana
- Griķi, kas vārīta sālsūdenī līdz pusei vārīta.
- Sviestā vai ar dārzeņu pievienošanu ļaujiet sagrieztu ķirbi, apkaisīt ar cukuru.
- Pievienojiet ķirbju masu griķiem, uzpildiet krēmu.
- Griķu biezputra porashivaetsya par klusākajiem uguns zem vāka, lai maigumu graudaugu.
Griķu biezputra cepeškrāsnī potītē
Īpaši bagāta, garšīga un smaržīga griķu biezputra tiks pagatavota katlā krāsnī. Bieži vien trauku pagatavo ar gaļu, pievienojot, ja vēlams, iepriekš ceptu vai svaigu dārzeņu, sēņu, skābo krējumu vai tomātus. Tenderas vistas filejas var aizstāt ar cūkgaļu vai jauno teļa gaļu.
Sastāvs:
- griķu - 200 g;
- ūdens 400 ml;
- vistas fileja - 400 g;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- sviestu un augu eļļu - 50 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- laurels - 2 gabali;
- Provansas garšaugi, garšvielas mājputniem;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Vistas gaļu sagriež, sāli, piparus, garšvielu garšvielas un ķiploku, atstāj uz 30 minūtēm, tad mazliet brūnina augu eļļā.
- Viņi ieliek gaļu pot.
- Pievienojiet sālītus dārzeņus, griķus, ūdeni, garšvielas un laurus, pārklājiet trauku ar vāku un gatavojiet krāsnī 200 grādu temperatūrā 40-50 minūtes.
Cepta griķu kastrolis
Griķu biezputru cepeškrāsnī var pagatavot ar ēstgribu formu. Līdzīgā veidā jūs varat kvalitatīvi izmantot pēc pēdējās ēdienreizes pagatavoto garnīru, saņemot pilnīgi jaunu oriģinālu kulinārijas radīšanu, kas ir derīga, lai pasniegtu ar skābo krējumu, vēl vienu pikantāku vai pikantu mērci.
Sastāvs:
- griķu - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- siers - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- pētersīļi - 1 ķekars;
- piens - 100 ml;
- olas - 3 gabali;
- piparu maisījums, garšvielas;
- sāls, eļļa.
Sagatavošana
- Gatavs vārīts ūdenī līdz vārīšanai.
- Eļļainā veidā uzlieciet griķu, sasmalcinātu sīpolu, pētersīļu un rīvētu sieru slāņus.
- Uzpildiet sastāvdaļas ar saberztu olu un piena maisījumu, cep 25 minūtes 200 grādos.
Griķu putru recepte daudzveidīgajā variantā
Ērta ķirša griķu kombinācija ir multivarkā . Trauks ir vienlīdz elementāri sagatavots brokastīs pienā vai vakariņām uz ūdens ar gaļu ar visu veidu dārzeņiem vai sēnēm. Piena variantos pienu bieži atšķaida ar ūdeni. Sviesta un cukura daudzums tiek pielāgots pēc garšas.
Sastāvs:
- griķu - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- piens - 2 tases;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- sviests - 50 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Bļodā ievietota griķu mazgāšana.
- Pievieno pienu un ūdeni, izmetiet sāli, cukuru un sviestu.
- Griķu putra sagatavošana uz piena multivarkā būs 1 stunda "Kasha" režīmā.