Šķiet, ka jautājums par to, kā kartupeļu cepēt, jau sen nav bijis būtisks, jo mēs tik ļoti bieži gatavojam un ēdam, ka lielākā daļa no tām ir piepildījušas savas rokas un nav nepieciešami papildu padomi. Mēs uzstājam, ka kartupeļu sagatavošanas metodes, pat ja tās ir tikai par to cepšanu, ir neskaitāmas, un šādas receptes ir savākti pierādījumos.
Kartupeļi, kas cepti folijā
Kartupeļu cepšana folijā bumbuļus nesniegs ar kraukšķīgu garozu, bet padarīs tos mīkstus un mīkstus, katru reizi tvaicējot no iekšpuses.
Sastāvs:
- kartupeļi - 440 g;
- sīpols - 80 g;
- olīveļļa - 25 ml;
- garšvielu maisījums kartupeļiem - 1 tējkarote;
- rīvēts parmezāns - 3 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Sadaliet kartupeļu bumbuļus vienāda lieluma kubiņos. Liek to pašu izmēru un sagrieziet sīpolu. Sajauciet dārzeņus ar olīveļļu un gatavu garšvielu maisījumu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Ielieciet kartupeļus traukā, kas ir piemērots cepšanai krāsnī, apkaisa ar sieru, pārklāj ar foliju un atstājiet 20 minūtes 175 grādos.
Alternatīva ēdiena gatavošanai folijā var būt kartupeļu cepšana ar piedurkni, kuras princips ir vienāds: ievietojiet sastāvdaļu maisījumu ar piedurkni, to noslēdz un nosūtiet to krāsnī tajā pašā laika periodā.
Ceptu kartupeļu recepte ar gaļu
Sastāvs:
- liellopa gaļas steiks - 340 g;
- kartupeļi - 360 g;
- ķiploki - 4 zobi;
- timiāna zari - 3 gab.
Sagatavošana
Sajauciet mizotiem kartupeļiem kubiņus ar timiāna un sāls divu šķirņu lapām. Izklājiet kartupeļus uz cepešpannas un ļaujiet cept 15 minūtes 220 grādu temperatūrā. Pie kartupeļiem ielieciet dažas ķiploku krustnagliņas. Sālītus sālīt un ātri apcepiet no karstuma no visām pusēm. Gaļu ieliet cepeškrāsnī kartupeļiem un nogādājiet steiku ar vēlamo grauzdēšanas pakāpi.
Sagatavojiet ķiploku mīkstumu ar atlikušajām timiāna lapām un pirms gaļas sasmalcināšanas gaļu uz gaļas.
Ceptu franču kartupeļu recepte krāsnī
Sastāvs:
- kartupeļi - 430 g;
- olīveļļa - 25 ml;
- žāvētu fenhelis - 2 tējk.
Sagatavošana
Pirms garšīgu cept cep kartupeļus, sadaliet to šķēlēs, nosusiniet un samaisiet ar sāli, žāvētiem dilles un sviestu. Pārklājiet kartupeļus uz pergamenta, nepagriežot gabaliņus, pēc tam nosūtiet visu krāsnī līdz 200 grādiem pusstundu.
Pasniedziet karstu frī kartupeļus savā mīļākajā mērcē.