Sakņojoši kāpostu ruļļi un lapu sagatavošana ir darbietilpīgs process. Tomēr ir vienkārša receptes versija: sliektie kāpostu rullīši, kurus ir daudz vieglāk sagatavot, un tiem nav ilgu laiku.
Leļveida kāpostu ruļļi ar maltu gaļu, rīsiem un kāpostiem
Sastāvs:
- malta gaļa - 350 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- baltie kāposti - 300 g;
- rīsi - 250 g;
- tomātu sula - 300 ml;
- svaigie garšaugi (pētersīļi, koriandrs, dilles);
- augu eļļa vai pārmērīgi tauki;
- ķiploki;
- sausas garšvielas;
- sāls
Sagatavošana
Gatavotus burkānus un sasmalcinātus sīpolus pēc iespējas mazāku, viegli kārtainā pīlē, tad pievieno malto gaļu, garšvielas un sautējumu, maisot apmēram 15 minūtes zem vāka.
Kad gaļa ir uz pusēm sagatavota, ielieciet sasmalcinātus baltajiem kāpostiem (tai vispirms jābūt polsterētam un sasmalcinātai), kā arī labi mazgātam rīsam. Visu ielej tomātu sulu un sajauc. Samaisīt ne vairāk kā 20 minūtes. Mēs pievienojam sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus.
Recepte slinki kāpostu ruļļi ar rīsiem un sēnēm krāsnī - sākotnējā versija
Sastāvs:
- malta gaļa - 350 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- baltie kāposti - 300 g;
- rīsi - 250 g;
- Vistas olas - 2 gab.
- eļļa vai pārmērīgi tauki;
- sausas garšvielas;
- sāls;
- Svaigi zaļumi;
Aizpildīt:
- bieza tomātu sula - 200 ml (vai atšķaidīta tomātu pasta).
Sagatavošana
Atsevišķi mēs metinām figūru.
Burkāni un sīpoli tiek sasmalcināti jebkurā ērtā veidā (rīvmaize, blenderis, gaļas pārstrādātājs, virtuves pārstrādātājs) un sajauc ar neapstrādātu malto gaļu, rīsiem un olu. Shinkin smalki un plāni kāposti ar manu roku un pagaidiet 10 minūtes, tad blanching 5 minūtes, lai kļūtu mīksti. Pēc tam noteciniet ūdeni šķidrumā. Nedaudz izgrieziet rokas. Mēs pievienojam zemesriekstu kāpostu, tam vajadzētu izrādīties kā uz kotletēm (ja šķidrums izrādījies, konsistenci var izlabot, pievienojot cieti). Samaisiet ar garšvielām un sāli.
Veidojiet kāpostu ruļļus (vēlams
Pēc tam no cepamās pannas neizņemiet slapjo kāpostu ruļļus, ja cepšanai nav roktura, vai arī noņemiet to un ievietojiet taukainā veidā. Pildiet kāpostu ruļļus ar tomātu sulu un novietojiet pannu vai pannu cepeškrāsnī (apmēram 25 minūtes).
Atsevišķi mēs ēdam ķiploku-krējuma mērci un svaigus zaļumus. Kāpostu rullīši ir labi, lai kalpotu svaigiem dārzeņiem, sēnēm un tradicionālajiem raznosoly.