Vīna pagatavošanas recepte nāca no Francijas un ļoti priecājās par mūsu valsti. Daži deserti pēc vārīšanas tiek atdzesēti vairākas stundas ledusskapī, un daži pat cep. Apskatīsim garšīgu šokolādes putru receptes.
Franču šokolādes putas
Klasiskās franču šokolādes putas gatavotas ar neapstrādātām olām, no kurām daudzas ir ļoti satraucošas un biedējošas. Tomēr deserts tiek cepts cepeškrāsnī, un tam vajadzētu kliedēt visas šaubas par šo delikāto un rafinēto delikatesi. Vislabāk pasniegsiet ar putukrējumu. Tātad, sāksim darbu.
Sastāvs:
- sviests - 150 g;
- piena šokolāde - 300 g;
- olas - 6 gab .;
- cukurs - 250 g;
- milti - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Katlē, ielieciet sviestu un izkausējiet to ar ļoti zemu siltumu. Pakāpeniski pievienojiet gabaliņos šokolādi. Kad maisījums kļūst krēmveida un viendabīgs, noņemiet no karstuma, atdzesējiet. Tad pievienojiet dzeltenumus šokolādes maisījumam un labi samaisiet. Pēc tam ielieciet cukuru un miltus.
Atsevišķā bļodā noskalojiet vāveres, līdz veidojas sulīgs baltas putas un uzmanīgi pievienojiet šokolādi. Veidlapas ieeļļojiet ar eļļu un ielieciet sagatavotajā masā. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 160 ° C temperatūrā.
Šokolādes putas bez olām
Šis deserts ir ļoti delikāts, viegls un sastāv no tikai divām sastāvdaļām - šokolādes un putukrējuma!
Sastāvs:
- rūgta šokolāde - 200 g;
- krēms 30% - 300 ml.
Sagatavošana
Kā padarīt šokolādes putas? Ņemiet šokolādi, sadaliet to gabaliņos un izkausē traukā ūdens vannā. Šoreiz, atsevišķā traukā, rūpīgi jāsasina krēms, līdz veidojas sulīgs putas. Viegli ielej izkusušo šokolādi un ātri ātri samaisa. Tad mēs pārietam putu uz traukiem un ievieto to ledusskapī 30 minūtes, lai tas pareizi sabiezē. Gatavu šokolādes putu ar krējumu var lietot kā desertu, kā arī kūku krējumu.
Šokolādes-apelsīnu putas
Šokolādes-apelsīnu putas - pārsteidzošs deserts, it īpaši, ja to gatavojat nevis no piena šokolādes, bet no melna (rūgta). Jūs varat pasniegt putas gan pats, gan saldējuma bumba.
Sastāvs:
- šokolāde - 200 g:
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- olas - 4 gabali;
- apelsīnu sula - 1 ēd.k. karote;
- apelsīnu miza - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā padarīt šo šokolādes putu? Mēs paņemam olšūnas un atdalām olbaltumvielas no olbaltumvielām. Ielieciet šokolādi, cukuru un sviestu gabaliņos kubiņos, ielieciet uz vāja uguns un izkausējiet kastroņa saturu. Tajā pašā laikā noslaukiet baltumus biezā, spēcīgā putupodā un sajauciet dzeltenumus ar rīvētu apelsīnu miziņu, sulu un labi samaisiet. Vispirms pievienojiet dzeltenumus šokolādei un tad uzmanīgi pievienojiet putukus un sajauciet līdz pat vienmērīgai. Iegūtais maisījums tiek izlietas pelējuma vai kremankām un 45 minūtes tiek uzstādīts ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai. Īpaši labi ir kalpot šādam putu ar vaniļas saldējuma bumbu.
Šokolādes banānu mūze
Šokolādes banānu masa ir ļoti delikāta un neticami garšīga. Tas viegli uzvarēs tevi un tavu mīļoto, izmantojot oriģinālo tumšās šokolādes un banānu kombināciju.
Sastāvs:
- piens - 1,5 vienības;
- banāns - 1 gab.
- tumšā šokolāde - 50 g;
- kanēlis - pēc garšas.
Sagatavošana
Šokolāde sagriež gabaliņos, ieliek kafijas mērcē un ielej ar pienu. Banānu tīra, sagriež lokos un pievieno pannām. Mēs uzliekam uz plāksnes un silda masu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam nosusiniet ar maisītāju vai blenderi, līdz gluda, un ielieciet kremankos. Pēc garšas pievienojiet kanēli un ielieciet ledusskapī apmēram 45 minūtes.