Diemžēl ne vienmēr ir iespējams atrast svaigu brokoļu tirgū, tāpēc šī brīnišķīgā dārzeņa mīļotāji biežāk ir apmierināti ar saldēto produktu, jo īpaši tādēļ, ka šoku sasalšanas gadījumā vitamīni paliek pilnībā. Sakiet, ko gatavot ar brokoļiem, kas iesaldēti šokā.
Brokoļi un ziedkāpostu zupa
Lieliska izvēle tiem, kuri vēlas saglabāt attēla harmoniju un ķermeņa veselību kopumā.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab. vidējais lielums;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- brokoļi sasaldēti - 100 g;
- svaigie kāposti - 150 g;
- pētersīļi - 10-12 filiāles;
- piparu zirņi - 6-8 gabali;
- sāls - pēc garšas;
- lauru lapas - 2 gab.
Sagatavošana
Zupu var pagatavot tikai uz ūdens vai uz gaļas buljona . Verdošajā šķidrumā pazeminiet nomizotu lobīti, lauru lapas un piparus, atstāj pāris minūtes pār mazu karstumu. Tajā pašā laikā mēs notīra burkānus un kartupeļus, sagriež nelielos kubiciņos vai šķēlēs un ievieto tos katlā. Kad viss vārāsies, atzīmējam 5 minūtes un sagatavojam ziedkāpostu: mēs to izņemam no ziedkopas. Pievienojiet zupai un pagaidiet vēl 3 minūtes, pēc tam noņemiet spuldzi un laurus, ielieciet tur brokoļus (neatsaldējiet), sāli un pagaidiet 5 minūtes. Mēs pārtraucam zupu ar blenderi, līdz tā ir sasmalcināta. Gatavs ir aromātisks, maiga garša un ārkārtīgi noderīgs ēdiens. Apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Jūs varat pievienot skābu krējumu.
Kotlets no brokoļiem
Sastāvs:
- siera "holandiešu" - 70 g;
- olu - 2 gabali;
- Atkausēti brokoļi - 0,5 kg;
- sausa maize, vēlams, bagete - 3 šķēles;
- sāls - šķipsniņš;
- auksti presēta olīveļļa - 40 ml.
Sagatavošana
Atkausēt kāposti, labāk to izmantot mikroviļņu krāsnī, tas būs ātrāks. Pārtikas pārstrādātāja statusā mēs ievietojam kāpostus un sasmalcina to. Enameled bļodā mēs sajaucam brokasītus, olas, smalki sagrieztus vai sasmalcinātus sierus. Sausā maize sasmalcina graustu un, pamazām ielejot kokelītes masā, mēs iegūstam blīvu, bet ne pārāk biezu konsistenci - lai jūs varētu veidot kokelītes. Cep tos eļļā bez smaržas. Pasniedz ar zaļumiem un vārītiem kartupeļiem.
Jūs varat lūdzu, mājās un gardus oladushkami no šī super-lietderīgā kāpostu.
Pankūkas ar brokoļiem
Sastāvs:
- saldēti brokoļi - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- pilngraudu nomizoti milti - 120-150 g;
- kefīrs 2,5-3,2% tauku saturs - nedaudz mazāk par 1 tase;
- cepamais pulveris (vai sodas pelni) - 1/3 no paciņas;
- Saulespuķu eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
Kāposti tiek atkausēti un biezeni mīkstināti jebkurā ērtā veidā, ievieto dziļā bļodā. Pievienojiet nelielu sāli, cepamo pulveri, olas un jogurtu, labi samaisiet. Pakāpeniski ievest miltus. Lai jūs varētu sasniegt homogēnu masu bez gabaliņiem un uzminēt ar mīkla blīvumu. Cepiet mūsu pankūkas ar mazu siltumu, līdz gludas zilumi no abām pusēm. Aromatizētas pankūkas no brokoļiem tiek pasniegtas ar skābā krējuma mērcēm.
Ja jūs iekļaujat fantāziju, varat sagatavot vienkāršus un veselīgus ēdienus no saldētiem brokoļiem - kā redzat, tas ir vienkārši.