Lasot un sakot vārdu "kuteris", ikvienam, šķiet, ir kaut kas garšīgs, lai gan šī vārda oriģināla nozīme, teiksim, ir nedaudz tālu no mūsdienu izpratnes un izmantošanas krieviski runājošajā vidē. Pārsvarā produkts ir izgatavots no konkursa maltas gaļas, kas labi cepta pannā. Garšīgs kokgriezējs ir patiess mājas ģimenes komforta simbols, kas ir pozitīvu emociju avots. Tomēr ne viss (vai ne vienmēr) ēd dažādu iemeslu dēļ gaļu.
Šajā gadījumā jūs varat pagatavot zivis vai dārzeņu pīrādziņus, piemēram, no bietēm un / vai burkāniem, tādas receptes ir īsts nāves cēlonis, jebkura veida veģetārieši, kā arī cilvēki, kas spiesti ievērot dažādas diētas.
Pasaki, kā padarīt kotletus no bietēm. Protams, ir labāk izvēlēties nevis rupjās lopbarības, bet gan tehniskās šķirnes.
Biešu kotlets
Sastāvs:
- bietes - 4 gab. vidējais lielums;
- maizes drupatas - 4-5 ēd.k. karotes;
- augu eļļa (cepšanai) - 3-4 st. karotes;
- olas vistas - 2 gab.
Sagatavošana
Bietes mazgā, mizoti, berzē uz vidēja rīvjava un viegli saspiež sulu. Jūs varat to iepriekš pagatavot vai vārīties. Šādā gadījumā mizu miza pēc cepšanas vai vārīšanas. Pievienojiet olas, jūs varat pievienot garšvielas. No saņemtā masas mēs veidojam kokelītes, mēs tās sagriežām rīvmaizē un apcep eļļā.
Ja jūs nomainīsiet pusi biešu ar burkāniem, tas arī būs ļoti garšīgs. Koļi no bietēm - tradicionāls tradicionāls zviedru virtuves ēdiens, protams, līdzīgas receptes ir zināmas arī citās valstīs.
Ja jūs klejiet dārzeņu karija cepumu un apcepiet kausētā sviestā, jūs varat peļņu mainīt cukurbiešu un burkānu saldo garšu līdz pat cildenīgākam. Šī pieeja ir raksturīga Indijas kulinārijas tradīcijām.
Jāatzīmē, ka, pievienojot malto riekstu (jebkura) un ķiploku pildīšanai, bietes kotletes garša padarīs rafinētāku un interesantāku. Tādā veidā vienkāršs un, no pirmā acu uzmetiena, diezgan boringa veģetāro ēdiens kļūst piemērots svētku galdam.
Neviens nevar atļauties ēst olas atkal dažādu iemeslu dēļ. Šādā gadījumā pildījumam var pievienot nedaudz rīvētu cieto sieru (tā kā kotletes netērējas, pagriežot, un garša būs interesantāka).
Receptes kotletēm no bietēm un burkāniem
Sastāvs:
- bietes - 2 gab. vidējais lielums;
- burkāni - 1-3 gabali;
- krējums - 2-5 ēdamkarotes. karotes;
- olas vistas - 1-2 gab. (pēc izvēles);
- eļļa;
- manna;
- garšvielas;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- zaļumi (dekorēšanai) - pēc garšas.
Sagatavošana
Burkāni un bietes tiek mazgāti un tīrīti, un tad mēs berzējam uz lielu rītiņu. Sālītu ar verdošu ūdeni, pagaidiet 10-15 minūtes, un mēs saliedēsim ūdeni - tik sarīvēti burkāni un bietes kļūs mīkstākas. Nometīsim to šķidrumā. Jūs varat iepriekš cept dārzeņus vai vāra. Mēs pievienosim mincei skābo krējumu, garšvielas, ķiploku izspiež un cik daudz mannas ir vajadzīgas. Mēs veidojam kokelītes, tas ir iespējams un pavelciet tos mangā.
Tālāk mēs varam cepēt kotletus no bietēm saldēšanas pannā, bet labāk to pagatavot cepeškrāsnī (tas attiecas arī uz iepriekšējo recepti, skatīt iepriekš). Jebkurā gadījumā cepšana ir veselīgāks ēdienu pagatavošanas veids,
Ielieciet kotletes uz cepšanas paplātes (vai veidnē), eļļojiet un ievietojiet to cepeškrāsnī. Mēs cepam kokelītes 200 grādu C temperatūrā ne vairāk kā 25-30 minūtes. Tas ir viss burkānu kotlets ar biešu gaļu !
Jūs varat pagatavot kotletus no bietēm, ko tvaicē parastajā tvaikā vai multivarkā. Tvaicēšanas laiks ir apmēram 20-30 minūtes. Jūs varat izvēlēties citu režīmu un cep kokelītes. Ieteikumi laika iestatīšanai vislabāk ir atrodami konkrētās ierīces instrukcijās. Kokteiļus no bietēm (kā arī jebkuru citu dārzeņu) var pasniegt kā atsevišķu trauku vai ēdienus no gaļas un zivīm (jebkurā gadījumā ar svaigiem garšaugiem).