Turpinot baklažānu receptes parādi, mēs ieslēdzam nākamo sezonālo dārzeņu gatavošanas veidu. Šoreiz mēs gatavojam ceptu baklažānu augļus ar tomātiem, iegūstam noderīgu un garšīgu karstu ēdienu viegli vasaras maltītei.
Ceptu baklažānu, ķiploku un tomātu receptes
Sastāvs:
- baklažāni - 130 g;
- ķiploku zobi - 3 gabali;
- karsti čili - pēc garšas;
- piparmētru lapas - 1/2 st .;
- sīpols - 75 g;
- koriandra sēklas, kurkuma, kūpinātās paprikas - 1 tējkarote;
- tomāts - 90 g;
- olīveļļa - 45 ml.
Sagatavošana
Pirms baklažānu cepšanu ar tomātiem un ķiplokiem pašu dārzeņus vajadzētu sagriezt un lieliski apkaisa ar sāli. Atstājiet sālītus dārzeņus pusdienā puspāriņā, pēc tam noskalojiet un nosusiniet.
Sīpoli glābj pirms blanšēšanas, pēc tam sajauciet cepumu ar baklažānu un citām garšvielām. Pa to laiku pagatavojiet makaronus no puse no piparmētru, ķiploku un piparu lapām. Pulverveida pastas pievienojiet pusi gataviem dārzeņiem. Tad ielieciet tomātu gabaliņus un atstājiet trauku zem vāka, līdz baklažāns ir gatavs. Vajadzības gadījumā jūs varat ielejiet ūdeni pannā. Pirms pasniegšanas, apkaisa ceptiem baklažāniem, tomātiem atstājot piparmētru.
Cepti baklažānu salāti ar tomātiem
Sastāvs:
- vārīti brūnie rīsi - 1 prece;
- baklažāni - 130 g;
- olīveļļa - 55 ml;
- burkāni, saldie pipari, sīpoli - 120 g;
- ķiršu tomāti - 1 nedaudz;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- salātu sajaukums - 1 sauss;
- koriandra saišķis;
- citronu sula - 35 ml;
- Dižonas sinepes - 5 g.
Sagatavošana
Sagriež dārzeņus vienā lieluma šķēlēs. Baklažāns ir pirmais, kas iet uz pannu. Pēc viņa, pēc 10 minūtēm, jūs varat paņēmienu un burkānus ar pipariem un sīpoliem. Kad visi dārzeņi ir mīkstināti, ielieciet pusi ķiršu tomātus un ļaujiet tiem atbrīvot sulu.
Sagatavoti dārzeņi sajaukti ar brūniem rīsiem, salātu maisījumu, koriandra zaļumiem un citronu sulas un
Cepti baklažāni ar sēnēm, tomātiem un sieru
Sastāvs:
- baklažāni - 380 g;
- sieru maisījums (mozzarella, parmesāns) - 240 g;
- violets sīpols - 60 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- šampinjoni - 230 g;
- tomātu savās sulās - 750 g;
- tomātu pastā - 15 g;
- timiāna lapas, rozmarīns, baziliks - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Pēc baklažānu plākšņu apcepšanas sviru un sēnes ar tomātiem pārnesim uz pannas. Biezā mērcē ieliekam baklažānu un garšaugu gabalus, apkaisa visu sieru un ievieto to zem grila, līdz augšējais slānis ir neskaidrs.