Parasti gatavo klasisko kuriku, izmantojot graudaugu, galvenie ir griķi un rīsi. Neskatoties uz to, ar kartupeļu pildījumu iegūst vēl garšīgākus pīrāgus. Jūs varat pārliecināties par to pats, sagatavojot kuriku saskaņā ar šādām receptēm.
Kā pagatavot kuriku ar kartupeļiem un vistas gaļu?
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kefīrs - 1 prece;
- milti - 500 g;
- margarīns - 1 iepakojums;
- sāls - šķipsniņš;
- soda - 1/2 tējk.
Pildījumam:
- vistas - 400 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- sēnes - 300 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sviestu - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Mīklai sajauciet soda ar glāzi silta kefīra un iemērciet maisījumu dziļā bļodā. Pēc tam ielej izsmelto margarīnu un pievieno šķipsniņu sāli. Mēs iesaiņojam miltus un ielej tos šķidrās sastāvdaļās porcijās. Mēs mīcām mīklu, kas nesatur rokām. Mēs pārklājam tvertni ar testa plēvi un atstājam to uzpildīšanas sagatavošanas laiku.
Uzpildīšanai sīpolus sagriež plānos gredzenos un sēnes - ar plāksnēm. Pārlej sīpolu un sēnes augu eļļā, līdz mitrums pilnīgi iztvaiko. Vistas sagrieziet sloksnēs un apcepiet, līdz gaļa sagrābj, nevis paver pilnīgu gatavību. Kartupeļus notīra, nogriež un sagriež lielos kubiņos, vāra bumbuļus sālsūdenī uz pusgatavu.
Gatavā mīkla tiek sadalīta divās daļās, viena no tām ir velmēta pamatnes slānī, uz kuras mēs uzliekam slāņus pildījumu uz augšu, un otrais slānis aizver kuriku no augšas. Izmēģiniet caurumus tvertnē, lai izietu no tvaika, un novietojiet kuriku pagatavojamai žāvētai 190 grādu krāsnī, lai ceptu līdz zeltaini brūnai.
Kurik recepte ar kartupeļiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sāls - 1 tējkarote;
- milti - 5 vienības;
- piens - 375 ml;
- margarīns - 1 iepakojums;
- soda - 1 tējkarote;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa.
Pildījumam:
- vistas fileja - 1 kg;
- kartupeļi - 5-6 bumbuļi;
- sīpoli - 2 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Vistas malto garšvielu. Sīpolus sagriež augu eļļā līdz zeltainam. Kartupeļus berzē uz liela trauka un
Mīklas sajauciet pienu ar izkusušo margarīnu un pievienojiet soda, kas dzēsti ar citronu sulu. Miltus sijā, sajauc ar sāli un ielej šķidrās sastāvdaļās, pastāvīgi sajaucot mīklu. Mēs atstājam gatavo mīklu uz stundas ledusskapī, pēc tam sadaliet to pa pusei un noņemiet to divos kārtās. Uz galvenā slāņa ielieciet uzpildes un sviesta slāņus, un otrais aiztaisiet pīrāgu. Eļļojiet pīrāga virsmu ar augu eļļu un ielieciet visu krāsnī. Kornik no kartupeļiem un maltas gaļas tiek pagatavots 30-40 minūtes pie 180 grādiem.